夏天适合吃的菜
& L* J% K( F, j4 i7 _: g苦瓜煎蛋
' Z% S7 z$ r/ c$ z7 e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ w- u# w' V- ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 U+ g# N4 U0 {' f' _$ a' _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 A+ [$ c$ b' x+ L( x0 ~
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4 H5 M5 j+ @# {凉拌粉丝4 m# ~7 \1 G" ^3 e0 `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 i$ G; s% m& {9 E/ \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, A* C0 I( ]% W% P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 c" V. s3 c3 g6 L8 s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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