夏天适合吃的菜- a8 D: J$ H8 b2 C d
苦瓜煎蛋
, G1 D. |0 N1 S+ c' y8 S) M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" V- k! R& Z* D$ d6 e, U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( }$ I9 D5 l" c! }9 u( m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* ~6 f/ ?3 V) M+ @( K
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1 \6 `6 W1 a) m: f# b凉拌粉丝
' e# @0 e: K& ^4 G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 R, i# d/ v: ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# d3 X) [ g* V9 d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 t1 ]- f& W: L/ U" S% K# t1 F( G0 |
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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