夏天适合吃的菜2 E& s. _7 [& N
苦瓜煎蛋
% ?- e( X; \. e7 g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" W: |1 U% v5 ^/ M* c5 b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 A2 b) B: l; I( N9 @/ @5 z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 g$ z( U8 A1 r. M0 X9 G0 i
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4 A& e8 x& e# F. i凉拌粉丝- c% ~* f2 {8 z6 p2 I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ E J* q$ y6 p/ q; `( B* `' q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, U7 S* i! V( C% ~+ {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; U/ x+ o: ?, v' e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# E6 V* J) l$ z, q8 p& c5 g2 O
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