夏天适合吃的菜- X. _) C& U4 D& v8 H
苦瓜煎蛋
0 ^3 P3 {( R' ]) d1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* ^. s4 L1 B% a) @ ^8 B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, M) A3 Q4 u8 c. l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝# P" i$ L: X6 l# m
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 P: S" m) G4 C. X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 Y+ m6 L2 U/ w7 L2 V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) ^4 U" b7 t2 T2 e% s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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