夏天适合吃的菜
5 b% s) |) b: N- n1 q" c& z: D9 j4 T苦瓜煎蛋; w, C" `7 K3 k& N3 s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 K- V8 Y! {. ]! n7 ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 D0 H$ I9 u2 J0 U: G7 Q2 W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
2 g1 g0 i' C4 i , `. L; u8 n3 T2 A# o7 }. v) O+ M
; x; C# w: s7 r凉拌粉丝6 }2 o: y% D# V! k2 `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 Z' k3 g( `: }2 ~1 `1 ^2 ?7 q, C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# H# `8 X, }, ?$ {: j5 `1 [. R+ Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: C. K& F" k8 _1 L: a7 A* ?本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: |; e- u m+ w, p; d
 |