夏天适合吃的菜% |" A( v' |- k+ v' Z& d* P, m
苦瓜煎蛋
% L# }- L/ X/ ~' x1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 O4 Z3 ]' i3 ?" T) Y$ ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 k% i6 _& [+ r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) R3 ]3 o8 a3 d4 w& ?( S* Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" m& W. N# B. E4 S; M0 W6 k) x2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 O p0 r9 @7 `5 O- D% P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# Q0 x/ H$ G' Q; B9 Q4 ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ q/ j% t; F4 ^4 V& ~
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