夏天适合吃的菜
9 b+ H3 R* r9 M6 |2 Y+ b苦瓜煎蛋% r/ @9 Q% K$ x. F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, _! k( j# b3 M$ D" O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 g0 `/ n6 N" c; E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. [4 e8 l0 `8 B* E0 y8 H凉拌粉丝- |5 ~9 A2 ^5 q* l) f9 Y3 k
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& R2 g6 @) s2 u1 g" n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- J' ?$ p8 B! ?' c Q! J g: c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ O R. Z: E& d- J \9 _' }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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