夏天适合吃的菜8 y+ O& J/ [0 l# f
苦瓜煎蛋 q5 N+ G. T3 ~. }" m' R
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! C; h6 P0 z* r/ I2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 \" l2 b' H2 l2 k
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 E: e! N; _+ {4 d- [# G/ h$ r凉拌粉丝
2 c* G& }+ v# Q% `7 O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) H& \! `; s$ m; u" j; K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 t( w9 s* e: m* a0 y0 e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! r/ D: Y* k; ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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