夏天适合吃的菜
i! \' a1 ]. E/ \7 _! ?7 O1 a苦瓜煎蛋; O H4 ~0 q) J) {- M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! F' d: K. Q3 L% ?4 e* P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* o* H J |3 h; _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 k7 i# N3 G' j0 Y# |' I凉拌粉丝
@6 L3 N. C* ?& k: g+ Z* N& ^4 R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ M8 E' U! c; A- f9 U8 e# ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 f% u9 T/ \8 l/ |8 z7 H3 k5 v0 g, N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
Q% v( |, \, \6 ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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