夏天适合吃的菜
; C: [! ~9 q8 c/ C F' E R苦瓜煎蛋
" Q, V4 C" N4 Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; f0 ~: r* u" Q: V; j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ D9 h( @; U: R6 X) N% s1 h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
) m0 Y9 |) R8 G0 q7 Q : }& ^% ^5 @, Y, L# m9 b+ {5 g- T( Z7 J
7 h; L3 [# c) S: X3 h- M
凉拌粉丝
$ @5 B" ~3 C& l6 W1 R4 R& D1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- M+ s: b3 r. G/ {0 }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 D ]! N% J, O1 J! u6 B1 x. I b3 P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ h2 v/ H9 R( q7 y7 v2 } K本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
2 v. \# N4 V+ a$ F  |