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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ( s: N- s6 q7 ]$ n1 R# ]

+ X, D$ `, S. P敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:9 P! y7 {7 A" M$ z' o

. M" ~/ P% |  S8 I8 `9 W. o8 ?
3 S5 E& r/ v6 Y/ K5 W+ m
  u$ Y/ S, g+ n4 h; N
0 X9 w  K( A- V  X# X4 X3 W, q+ p
' Q' e3 G9 P. J! g  M5 ?, Y& R. c    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
* a. s1 y5 t, m  x: I. G6 m% @: }0 O1 W6 F+ I6 S1 G
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
# b6 j& W5 l( C& G) S: |5 m2 r; {4 }
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
- ~: X4 N  F* G, z: n! s
+ q# U3 M. L* P( G- f, w2 ?7 f4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
( g# H2 c8 e/ O$ H$ {6 n, [4 L% N
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

3 ^2 k7 \' ^0 o) ~( Q  y
* l/ S# e; g+ {! c4 s7 V; G6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi. o) \6 K8 v0 _

! O0 o8 t  Y2 x- ]7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi( Y0 }% v3 `- G! k

) o" s5 ~; ?9 N) O. o$ k8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
. w: R1 d' a- R. k

* H  F+ e; F* w* R) Q9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong5 T4 ~1 ~; ]) O; U; U3 _  m

' k3 O$ x* j' \1 u7 `- z- ^10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong2 q2 X% z8 d: w3 M
9 U0 F. ?" C, |
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
% B! X2 ^& \. |, a( k- F/ s9 I6 s/ Z  c- |
12. 苦瓜酿 —— 网球
/ Q- \$ r! P9 s8 @5 M& u* B0 c" V0 T: |. N# \- R
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球2 o1 J" N+ _! P

& Z! Z3 A  |0 n/ n. e7 ~- i14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
8 A* A/ G$ ]- k( {: n# O' T, F
' Q/ c' q( t& p( o& W- r
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
& r+ C* r) [* e

: j# T7 K4 p$ t) \
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
) c2 p0 u$ K8 a. `$ n' r0 A' p( S0 F! B% P, q
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

9 M; r- r! K) p# c
! \9 E1 x# s, j# G18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ) g' y5 C  |1 U) f; \5 U* `2 [
* b" t/ {/ t* Y/ A, Q1 D
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
2 Y7 n! s: f- r: u$ \( J# F3 d2 Z7 K0 P; |4 a
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
; |; I$ w, {; h2 p& o0 s' u. Z) x6 U+ m7 k
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
+ Z& O& `4 g$ |" j# K

, u% h; ], F$ t" B22. 酸辣汤——咪咪龙6 V9 c* P8 U5 p" w/ y6 {! O

0 p5 E/ w8 q6 M' u9 i7 G+ M' t23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
8 b; M/ [  x) R5 Y

5 Z0 y8 K  K( {7 T24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK! w9 c2 n6 Q' M3 F+ U/ Z! t% N
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25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK. A* @, Z) A/ o) ^: R4 j

  O* u2 `* `( k26. 改良版玉带千张——happysongsong
/ L! {( I- P% ?2 ~+ p% q
' K+ h7 N+ S4 ]; r) a27. 清炖猪脚汤——happysongsong
- _! j& k) a) d2 ?' G6 d7 v9 D% \
( \7 ]/ B0 A9 O  u2 I# V( r* k8 k6 M28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK7 V1 x; g6 r6 }) A; i4 {- \

0 X6 y3 v# G9 \2 Z+ |, l1 P7 ]29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
4 S$ N2 x, g$ r0 {: L
1 c. P4 H7 `; l5 `8 V( q( M30. 四色田鸡——ILOVUTIK
/ m" ]8 C, e& T0 T/ w) u! j) u8 b" d  `' k- D$ Q9 |) O  G% t+ O- `
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK* u/ @  [8 f! V) [9 Y/ ]
4 e' _: w% e; u- h4 l
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
0 v2 b0 e( s5 S: }2 N$ u9 y: b' J: `7 t5 K; q& v0 r5 o3 T' B5 ]
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
7 J+ {! H0 Z" Z  `9 b) M; l7 ]1 A( V0 u; z0 Z' u$ e
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong' G, D. @( W2 o8 M, l2 \
# O; Z7 X9 X; X3 [' y% D
35. 菠萝焖鱼腩——网球+ f& D6 d" X; G" D, [

' S7 x0 J  f7 k" h* f+ o36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球" Q9 k/ [* F- M- u8 F% R# Z" g

0 j' _* {$ T: [4 r! e  [. P! w# c$ ]37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
' |5 B7 _8 ]' k; @& w# L; Z" u8 i6 n# ]" s% W% y6 f" C
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
# w& l: }  V. W# ]3 E
* X* y7 V5 G6 i39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007/ U$ }. [: M( {& B9 K

+ V1 ]+ k& q1 z/ Z- B40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球- E$ _% p) M& a( R# S$ r. Y  \- `8 O

# ]' Q. ]6 V' Y( g; m. t' x41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong7 N0 J5 A, s* R9 Q6 ^! L
# I1 w. w8 q: d1 E0 e
42. 茶叶蛋——Happysongsong# F& u& M/ _+ a0 w

3 U7 c1 G+ v: c43. 佛手京白——网球
3 n" [" ~+ Q! Q0 s
, [& w. ]$ E9 x" I- Y+ T44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
4 x2 K, T/ ?# Y
% V' G4 N/ F2 \, ]45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
3 z7 n& N8 w: d% G& s; r: W! a! F; S+ d1 w4 I
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
5 @! u/ U% S/ U. `3 t# c* L
% v8 b' |, j$ O7 A8 O; l47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
7 \$ M1 V* a( O, L, O$ f9 X, m) M- e) I6 \2 y6 i! o  I: b9 m
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
+ ]% L0 x( F0 @
, i3 B) D" Y( F
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
9 C$ W* T# y! g0 A  A' b5 ^
( ?, f" d3 ~6 W* _51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
2 U+ w7 W# H& k# Z2 ^$ U
' K" f6 v: h( T) d! ]52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球- `, W9 j5 ~. ?* I. L: U

$ \% P& ]. f. M# R" l% F( I# ?53. 麻婆豆腐——Happysongsong
( M# M: h2 F/ Z3 Y- N( c2 h$ S) M4 S' m8 |
54. 干煸豆角——Happysongsong8 V6 G( {; u9 V7 u/ P% _& u
- V7 a/ t4 x- W9 |( _( r/ A! \
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong$ I; s8 b* y7 h+ G1 C' i, B
2 A7 P" I6 s% Q6 s, T
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球) f) V* y6 w$ R( o3 v' I! a

, f' ~' t; P. u; D% j0 W57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球; s& a9 \! M2 ?4 G6 s3 G
: ~) j1 k+ z+ t* V* X3 u$ H* x$ }- Y
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
" \) y; F5 Z$ s6 Z$ b7 g4 D! U
; y$ h2 W8 k) n( c9 E6 _59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong5 F# X3 k' |- ~' ^+ z( A4 Y

9 z' x' e. w7 b& f60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl2 y& N. @7 p0 }" f( L# C

7 S* d1 h, _7 M8 d! Q61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
  S1 Y) p) L! n. J! K  I9 \2 q1 g* G8 s
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl" ^" P) h, R6 t, ]! s3 H4 \0 {" \

+ k, f# B9 |( N, y2 X63. 酱鸭——Jane_xyp6 a9 P* [' c4 V% g3 p
* I. a# M% ~3 r! T5 c/ V
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl: v- t5 [. K- j$ c& ?$ q
% k1 z+ {0 U; e$ n! l" u7 F
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
) c8 K% t/ m0 P- B8 @2 D. P9 K( O9 c4 W+ J3 j, n: ~6 K3 O
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK; m# J% g* {7 G9 H- N" Q

7 y9 T; ^) ?& \9 @4 A67. 糖醋排骨——xxiuzi) s1 U1 M7 E1 w5 I% I+ l
% G. [% K4 P! M: D8 Y# A+ N
68. 凉拌椰菜——网球
  O/ j$ H! a& J4 `, e3 k, {* {4 G4 E9 ?7 Z
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
0 T+ F( @8 U& ]( u# F
- k+ |7 i! y0 o( q+ k/ K70. 五彩鸡丁——lily_zl( a2 J. P8 f! M8 B6 Z

* ~3 T& h  w- W8 H# O) c! h71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
' |- a  ~4 C  g1 D' R  {; j
0 a/ r8 |( i/ s( J5 p72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球7 ^3 g" {) K( b$ U

4 H. ^* s5 g! k) |# s73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
5 G; V* |. u3 C* `2 y4 p" {4 p! j' m  j( a$ [
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
7 T5 f2 F0 V5 K% R/ g" J2 q. x
$ i# x" ^( {; N0 g% \75. 川式回锅肉——lily_zl
7 a# X; Z4 J) K$ j* D  y8 b: g) X6 P6 g. ]1 U
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
6 U% I# {) q  M' d7 E; [) l4 B* e; g9 @, I- M5 y
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球3 w& g. F- c6 ^  o. ~
9 }/ w* k4 a3 {  _  B
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
) M) a$ v8 Q/ w! Q9 e
, a& G0 i3 i; G- G2 [( Q79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球: X5 B" k" z1 u" u, i1 i+ n$ R1 t

9 B  W6 a; {8 E9 Z- ], W. ~* I80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球( p4 x6 N) [) x
$ N8 l" e+ Z/ K% C4 d7 z, F4 d
81. 糯米藕——遁世的野草
2 j, H3 G- J, v2 O, p! G0 b3 y2 d/ ]) Y0 C) A: ]+ z) _3 L. r1 o
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球6 J* d5 |0 S0 C) S
3 P8 s0 g3 c# M$ R2 Q
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl6 m+ O6 H0 m0 [3 ^5 N4 N( K; D# x
* `! M. R7 |' G  T& O
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球" \3 ^8 w- u. J3 C/ p

5 ^5 ?& m6 y5 A: T2 E85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球" \2 ^+ l5 K( d  Z
* S6 p5 X- U) @& C
86. 芙蓉乱——vichida
$ T7 G6 F5 h( B% V+ j& ^
( i& p! e. F6 S& r. k$ P87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
0 J; ]8 d; |4 V! @
' a1 F2 `# c8 S5 U/ b88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球4 R# ^; u) O5 @. m, c$ g0 S
( J! h- y; n. W  ~) F: @! b* K
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球# L( E+ P) ~# V( B' m/ U2 C! Y, t; Q
$ K6 F- C) H- @! G6 g+ M" m5 ~
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida' Q+ q. l. Q3 n
& K- Y- p+ Q1 ~$ r+ @! Q0 P) x
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
" S; e3 |  s3 l4 T1 i* c; R% U7 @* J
92.芙蓉醉——xxiuzi, ^/ C# u7 k) B" l$ T2 T2 A

' x0 [" e# N* b4 d' a! U; l93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
( c6 q+ B$ J, {" \+ ]) }9 @
& u, K( j9 ~1 V' `8 {, V/ L94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
# {" v7 d5 c! D5 f! v4 _' y' L* M3 {, K$ |% J* T
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
/ E' K: d$ ^) [2 _  ~) q$ f9 L9 p4 I
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球3 d1 X0 L0 h  k

1 v1 N" M' a! k7 h( J97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl, t9 c& u$ v. w+ S% Q; Q8 b. p; D1 Y5 w

9 a4 u: K! G4 v4 E0 B98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球( [5 J9 L) A  _

6 T0 u2 y& j: ^) q: ?99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球; s# Z$ E4 C; g& m' B6 H
# v% O6 r8 |6 I/ |
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
* v- y  S! j2 X8 s) ]
/ g  ?; l! _. G  ~101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

8 N% Y( P, I8 c
6 W( d1 x1 O( v6 j7 D3 M$ l8 ?7 ]102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
/ O/ M9 C% H. q7 ?( w+ Y8 d! P4 A
- v! d% Y+ H' F, Z103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
' X9 u+ r+ K7 ~& C4 l+ p
) J( [" I8 j; N2 ^$ }8 g9 Q- c104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi% G* ~  H" `& `' a5 r

" U6 P& ?: Y" h( V& y# J5 [9 A105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球  h- L; i3 p8 S3 S+ [) S- U
7 _% p% w4 ~$ @0 |/ {9 L
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
- ?; ~, W1 v8 a7 b( l' m" |
2 r2 e7 L' W! N# x107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球' o8 q1 ]  _& M, b- f) i8 g
  a% i8 p/ |! P
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
% z9 m& \: n6 F# ]& z; t6 e
# `) f, n( R  Y109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
3 m8 _! r/ z9 Z  Y5 A4 h
  S9 h0 ~# X- O. w& y; r6 F7 R4 O110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl# s. f! ]2 G) H( l
) @: l+ [. U8 \+ l$ m  c9 ^
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球( ~) J+ q- a1 L" X1 c, r' S
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球" U+ g* U$ z1 Z$ Q1 g

9 a2 V! c' O+ m) _! m8 W113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球( B5 {' T0 z( _; m9 k& L& o
1 h* D  _, ~& |' H  A, F3 Y
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球) F+ ]  G2 J/ X  B/ ]
7 x1 ~$ ?6 j7 K& R$ `  Q3 [
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi* t" g* F( h( `/ h6 O
2 E# O. I3 j% P2 g; J( u- p* v
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
2 [" w9 R- n, Z/ _
- C# w! W, g) e# c117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl8 _( t, _1 {7 k9 y5 s7 f

5 Q1 h( o& _* t$ H118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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2 v/ l- v( k5 _, ~4 G8 P  l
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
1 [/ D& v) S" P1 B8 ?: ?2 q9 m
" f+ U1 s' X) F5 I
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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8 r: m# M3 d0 q, q122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
4 H# U3 d& J$ i  T' D- f2 L+ Z  R1 }* {$ h4 r
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球2 T  _: ~1 j8 |: |8 v3 q

% P# o  k) Y5 F0 p8 d/ w: o: n124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
" q( {! j8 {* m3 r, E

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3 m5 h! q' G$ t7 H

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
  V" v" y. [# x* H! P7 M
& @: H' K- |# @+ P天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
! l7 Y3 _5 D  m3 F' s* u& j$ f& O2 u6 F* f8 V# A1 B, b! a8 ~# H
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
/ E3 M$ [5 d" T1 v. }5 @" j9 h+ f* [2 g0 R4 ^5 c+ n5 a. d
* X# |4 o) o* Z
/ D, |! v5 D* u3 v3 {5 G
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。( b% r, X+ H6 V

6 x' [9 I3 u4 K& F
7 l" Q1 p1 r7 R8 z* {% T3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
" \% Y2 y1 {' y, H( p& Z  ^& [1 u8 D1 ~1 q* c3 i

) U7 i, H* }, o* j. P: ^6 q4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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& T1 u" g3 O' `6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)! l. a$ S4 u; a* [1 A( X2 B

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......5 d1 d6 d7 f2 r3 ~5 U; M/ Q9 S

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" ^* E. T2 g' B/ g! ^$ i8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......" Z1 W; a1 Q" O& z' A2 _' |
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0 O6 |8 `5 W8 _10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)6 n- G! ~6 O( }  v% A$ E
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......) P' l' |6 R  E
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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5 y. J: \: |; {; R6 c15.拌匀、装盘:# d3 a; M$ `0 v; D1 \

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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  V* v6 b& u4 A. G; c+ k1 Y1 r17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?* _9 Y2 |( E6 P. C& C
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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  E* e9 R0 K! ?& D嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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