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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 : c8 m! L) h, Q9 s7 u

+ s/ B; L/ y/ V6 r& _3 E敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!6 v- U2 Y7 `/ t+ p$ D) c

, K' {- m& R7 v                                  美食电梯:
' n, E0 S- b; t$ K: g: J% Q" z, D+ h& l6 {
: G, _! K& H+ f
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' ?; Y" n2 K: f+ M& N
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)9 s. D( G. X! x- p/ x3 h

7 X! O4 m* D( s" N7 {, g/ F8 F
: `: W7 x3 Y) q; [1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
5 p0 F" E% e9 c: V( I. Z4 c
, c: Q8 K3 M: a+ A5 d1 W7 k2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
" y* f+ m/ b3 v' l- T6 z) r' D" w0 u( t/ e' g) \- D" Y- ]
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi/ \4 `% t0 X: Q/ P* F/ X/ n
: P& d0 d. ?) {0 a8 T" a
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
/ P; I6 ^( b8 q: d  @
/ d. z  |* ^6 p5.  酱牛肉 —— xxiuzi
$ i9 W% l5 o  z& L) w7 N6 S

6 t/ y  }! f& ?* S* ^2 X6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
( g8 j1 F3 p, V( t" P1 V/ b
+ o2 v! b  B6 y9 m, W0 P7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
/ U6 n' H; ]9 o: @& }5 Q

! _) b6 Z/ k5 \$ l" ]  O8 d8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
( [1 X+ l! D1 W+ l9 [+ i/ O; W$ I* ]

8 q5 R2 Q4 s5 |( c  k" E9 _( v9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong* A' y1 C8 W* N# p, ]7 V4 Y: b

& ]6 T6 ~3 i1 N" p# V' f& U: |10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
! l$ U" w4 m. W# z; L9 W( t6 A: {. T9 w% B3 [$ O3 F
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
4 ?8 Y5 Z& k" |  C1 [
1 J2 W$ b+ R% R6 h; o3 W12. 苦瓜酿 —— 网球# _2 g% l! ^- s9 |

. B) Q0 Q; o# g, S13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球/ h" \8 E) ^& |& l" D, ^
5 i# r; k5 j6 ~: `- i( r
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong* k5 b2 `* B& D- }( V* J5 r

5 D: ~6 w$ n4 r% k' M$ p
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
9 `- L' ]) r3 r' Q

5 b0 W" z/ A7 _1 @  ]6 B+ ?
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413+ n! c; ?! u. m  j' ?, n

0 i! T  s: w5 {% q% E1 Q! E17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
+ [# ]: R) ^8 Z5 {( y3 L  x2 _
& V+ {% m0 h: a/ m, u
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ' L; c) d: N( n- E$ ~' E+ Y
% j* l7 ]& s0 ?+ M3 B: R
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 , U% z& U4 a5 |; ]4 ]" `8 @

. j* c' F: x  T' X! g
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
. N' J9 c- [8 n2 v1 u; u1 b( ~& r- p6 Z- B$ K' g4 @- T! C+ w. ?
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

0 u9 s- Z. g3 R9 M* `
7 h0 n( Y) ~( n0 c+ r  f22. 酸辣汤——咪咪龙6 r, ?/ M3 e) E8 @
4 K  a; o$ m& z- _
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
. {+ i- y' U; `
1 M0 n6 A8 B1 ?8 Z$ `' n
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
" g! h. m. c- R) {+ b) p
# n% `) z. N# s  O25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
9 N2 `& @( s7 k. H/ {# R

9 ]5 C, _" |6 W* @* e" E; W26. 改良版玉带千张——happysongsong
; v4 Q/ d) v# A1 i/ w8 l; v' S5 w* x; D# h, }
27. 清炖猪脚汤——happysongsong% B4 [$ o" p- w6 ]8 s
/ ?/ J& A5 R' Z+ j* H" n0 A
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
: Q- N7 C( V  ^& T* i: o1 T, }
( [$ ~2 I$ J" u  T; R29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡+ j) r/ T) }/ U* L8 \
' b2 ]3 E( W) ~2 r
30. 四色田鸡——ILOVUTIK6 D/ y1 ?4 _( p3 E- X
+ t6 @% f' O. f) q+ W8 P8 {
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK8 e2 m. W' z3 m7 J' |. P
$ Y$ E; h4 D) U: u! c2 ^; b; T# `
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
- i" i& @" i( S4 v) s3 a: w
( ?( c4 u4 {% f" s9 l33. 香炸芋丝裹肉末——网球
# b+ K# q. g& I7 [1 r7 z4 T
  B- l+ F) H) o3 \5 L34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
+ `6 s; O5 X2 O: K; f
6 Z( F! m4 ^0 R% F" e9 h35. 菠萝焖鱼腩——网球
" n, h8 S! z1 ~$ H. X" H3 i; e. @, @4 J# p: I
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球- j$ b) G) y7 r9 `* @4 x

! _& m& w. u! O; Z. L37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
5 Z( t# u0 c) Z, p; N, {" L4 y% w( y- X
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球$ k8 P; S: A6 ?
, o/ k3 L2 d/ @# L( U8 U- U
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007/ L: H3 i! ~$ U. i( R

# @8 I! M: e" {8 k+ i& T( a40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球3 t5 E3 @/ y' q: x9 y, S
3 t8 |: M: S$ c
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
4 M4 v4 j$ G, g3 [! c2 M$ ^* y2 t% x
42. 茶叶蛋——Happysongsong
( X* L  B: Z* m" ~/ s6 E/ c9 y- w% G) E7 V3 @7 t3 y6 o
43. 佛手京白——网球" ]/ z5 s8 p! H9 S6 m0 k

& }. a! ^1 e# E& j2 k  h  S, ?44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
" B, y: g! J0 W* K# b6 @% d) T
+ W) ^/ s9 }6 |0 f3 W45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
5 {1 l3 M( m! t% I
1 X1 U  R" v- d! K" p8 U1 p46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
& N4 n9 ?5 ~. G( s( q* Q) I% W: n
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球" M# n+ x7 w5 _" }. O8 h
8 X+ U" |, A1 z" e0 @9 R' x/ c! t* E
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
/ @7 C7 ]! r& C' c2 w  ]$ O; h5 C3 z% Q1 B/ A4 J$ j
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球7 p6 Y7 @8 a' O- s* F5 v
  q# T" J, e: D' `1 \
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413' b3 Z6 l2 q, p- C3 T0 r
2 }0 ~$ U  `1 Y' d
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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# b! R3 E1 n/ F52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球' p$ e+ j7 g* x' o
: T$ _; ]7 k7 M* F" H( w; A! g
53. 麻婆豆腐——Happysongsong; `7 Z8 n3 @+ G3 t' y( I
3 U: Z' N/ k0 @; n- t9 c, Q
54. 干煸豆角——Happysongsong+ s) j$ H* J( c9 a2 M# R- o( y6 x

% o3 H8 V5 B* S, G. @/ C55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
; u) w( ?& b) r& |) R' Q% M8 w  s
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球7 v& w6 Z. d! M( b9 c6 _* Z: n+ O
' G% X; E% q  l9 ~4 b+ l
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球5 S- Y6 }/ @7 }& z
2 D! k9 q2 s& v6 ?" n' x% u
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
9 n2 t6 o8 O) I6 E& o+ a1 h9 ]  e/ H! W/ ?# [/ F# l: |) k" }
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
0 \% \9 A+ q' m$ M3 Y4 V0 c3 k* h: q) v# `
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
1 X& E: V- r9 h# j6 C7 U3 i
9 N1 u! |  H9 E+ N& K# h61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi! L& o) y4 V& c  V

4 \# o  B. _: Z3 M/ N* z4 V' R62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl4 {5 m! j$ @. T! x+ `" p
* V8 i* R' L: {5 J4 w! b+ z* m# A
63. 酱鸭——Jane_xyp
0 c. Z2 @7 S" `4 O$ ~
& \' Q; ~( t, ^! O& k64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl: P) c; @# z8 a( Q( k+ K& b6 A

/ |2 f! I% _# H6 o65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
$ I9 g2 Q" X4 m4 R1 q4 f( _+ O1 J6 r- Y; N: T. T
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK+ m2 [' m' o. [. N3 h+ j
. s; H8 ?: U" F  B" M
67. 糖醋排骨——xxiuzi
- ^, f6 K- Q9 s4 l9 F4 q% H, G, F: k! v' W
68. 凉拌椰菜——网球
0 a0 _+ e! V  c& O. [: V+ b* L
! ?4 H! T8 Y" c! ]6 s5 j69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
% `- X8 N7 J5 o( \4 }
+ E( h1 F2 Y1 B( H70. 五彩鸡丁——lily_zl+ v) E. j8 E1 n- P/ W) o
2 Q* z) }& v0 m6 n7 L
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球2 I# S# R+ B3 E5 O, c& Q' ^
: f! u) n% f: D5 k7 o3 Q' P& }# S
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
; g1 H. {  p- S9 |; C
3 C4 @! i2 a" x1 V' Y8 [. v; i% ~73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
8 }7 O3 h& ~8 b, p9 N# n/ z) A0 d9 K/ z8 s
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
/ [: `) c) f1 t1 M8 l5 [
4 a$ Q6 x$ I; L4 x75. 川式回锅肉——lily_zl
% @. `0 r) h7 K, z1 d5 l- e1 o" p0 a4 [/ r$ ?5 L' ]
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl, y9 s, B8 f: |1 d" G
! o: ?0 q- `5 u9 o: @
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
% @( J4 @9 a* W1 F& W: H7 J/ m, Z5 K
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl0 l0 Q5 E9 F( q, t5 }& X
/ r2 T; ~' P4 d7 C6 a3 R0 [
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球& _  O0 ~7 X! j- D& W) v
& f! I- G) M$ z+ q0 |
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
/ o* n' R7 r- W# y
+ g! R: P" b' E/ ^% k0 G81. 糯米藕——遁世的野草& G1 E' g) w6 t9 ?; M* U

0 {  i6 M1 l' {5 q* {* G( g82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
* A- O1 t5 k* f2 \) o4 A" [& S& T
* P- k! p+ A' Y( I6 S83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
8 K. h4 h$ O* W0 f1 s/ U* r: i+ f, C
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球* D# Z5 D& H  X, y
3 e, u/ @7 t/ W+ Y$ d8 ]; @
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
2 Z1 ]6 C' D  O3 D( J, i% q0 m$ Y) ^2 k  l3 |* H* L
86. 芙蓉乱——vichida
6 l2 f, V% O; A: D8 S, D2 j
! F& c$ S  r  _8 n/ F$ ^" V- p7 C87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl6 p( I  z$ M( x0 G: |
3 |' {2 {7 w, @+ R+ S5 Y
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
& j9 [) a* e5 G! Z3 s1 m& T: ^: S4 ~/ d* T( }( |/ T
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
8 A% r' p. j: r( h' C7 d3 m/ V0 k3 Y6 o, V( n" e+ B$ x) ]
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
- h" \' R5 @2 T9 k* S
0 a0 Z1 r' O! A( d) V91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
# q' U1 b: j9 c/ {0 T* B5 D2 p" a% [
92.芙蓉醉——xxiuzi
1 a8 @  T. w" b1 U  H
5 ?1 t" Q2 }' o+ Z93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
  G' u5 `3 u4 N* k5 Z# t1 I
+ [. ?5 A  R* g2 ?5 G! L* ^94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK/ o3 n8 h  d( q0 g  ]" @
- C' E7 r( y: J! r9 a
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl3 `' f* X2 i6 ~" O0 l/ I4 z1 M

/ M' h( W0 m1 I& m! d4 u96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球. f8 p+ H1 o) d+ m$ W9 o8 ^) `

& S& Y3 ]) y1 H; l- ]6 ^) p97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl' P3 h# I7 e% r% `2 B: u

! l, S7 b6 W3 X9 }98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
, A. H( l  t+ B+ }9 s9 \# n) D- K1 F7 K; ]2 k
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球- X4 X7 m: `& w3 z6 {& d
3 I/ D2 a' C7 q9 t0 j: w, d
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球9 c0 w: K& p8 S/ Y6 A6 ]

& z  f3 Z  H( [0 F( t8 |101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

8 i4 D% [5 |7 c! h& C
0 c+ c/ w  V/ o3 d, P+ {102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
. v) q0 C$ E) X* J, e& j+ Y, x' g# R  v! j6 c
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
* T; T1 q( O/ |. S3 |5 v  v$ ^, F; `  q/ U; X' x2 a
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi/ I. P! U) S/ M: G
5 Z9 k+ Z2 P; |/ B
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球8 r0 a/ B  L/ R2 n- o  t# j

* c# f/ n9 z$ \9 f3 a) s106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
* D- j8 v3 V0 y% D) ?$ J' H$ o. v7 z2 q# ~6 E& V5 d
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球( E! F4 `4 g: A* F! K

, p' M1 T' U, k$ g- j108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
6 R1 O# A+ R0 o+ q
) z: W. j) @9 C6 [109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
* x3 K3 T* O, i4 {+ |3 q* G: K' \" L- \! e+ v
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
, _9 d& \8 \& W% w9 c, {$ i5 T. x, y* J  M
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球1 v% f4 i- z# q% i/ Q3 k1 E
) p$ k6 w. @* g' e. Q
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球. |# s- ~+ U0 s5 @/ l
' B& n# `# A& J$ ]
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
  E& t4 ]- K9 E7 k, J$ S( x* K2 L7 z
, @6 s9 [4 b5 r* T7 L" e114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球6 x8 ?! F6 g! s4 x

6 |$ T* ^4 B0 Y/ l3 T2 q115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi: b) h. M+ O1 g( g
# g4 `' O2 [1 J( D
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
& a- B  K; y. R6 R, [2 l% `6 h8 Z7 Q3 b9 k4 s9 E/ ^, L$ ]
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl1 E( F2 C( I8 C. s
6 S& r5 i* X1 G
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
1 Y* ^! u9 v; A+ C& S+ Y
- n- O4 Y9 }, g
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
0 @; v0 t# g5 _6 B
  b9 d" i! |" L0 M8 k% E# J
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球5 G; C8 w8 L9 ^* n

" c* ]4 E  S! N4 P- J' U121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida/ r0 u) Q6 I" {- M! m) i
2 Y" q; j; A/ F, e" ~* z; X: W
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
1 a# f" f4 z: k/ |( n& K% R, Y( |) Q
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球" G: S) D. e' a1 V" a) M% Z

% `( M* b7 f7 J: q* M' s: ?124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
7 P5 V: O+ K1 E' [. J5 I

1 Q' w' M, {- l8 r, l

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2 J* }0 P4 V2 X0 x0 ^

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
4 A  v! N9 _. b% Z& _
- T( Q; X; J  [  E: P天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:8 G: b& y4 w8 F& G- O% E& g7 J

" W+ t* i  }5 E1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
- v  {9 B: f2 }6 E5 C) `' r  A& a/ D# |4 W+ d
  m, ?. E) T3 r7 Q5 k1 ]6 t7 A
6 b) p6 t; y+ k& Z9 p8 Y
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。! P7 G1 }' c9 r: P7 w) J  k
* q/ N# N) h7 H, L# l7 z. B0 E2 }
: E# ?! o* }0 H3 d  R- O$ v6 p
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡....... K' o" ~9 ?$ e; P
( g- o1 G; B$ [. Z4 S
5 A3 ^1 U9 u7 `! j, H1 e
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴. \5 b% P: ]& Q$ I2 n0 h; @

* S; M2 d( \$ q; b* I) y, H
3 ?0 k9 l: z8 }( i8 \6 V9 Y7 ^" u6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)6 [8 B+ ~8 Q1 T' D6 F- U; I: d/ \
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......; b7 [6 H" x: }! H' @  ^/ q) u. `
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8 h- e+ b( t4 ?* l' Y8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!. {7 y8 t9 w- ]" h7 U2 Z, _

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0 H8 c1 e9 t) v3 }9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧....... h  N  j9 h4 G8 U- ]4 V

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8 D; ?5 f. v; P. x10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)6 g8 q' {3 {" d
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7 [* O% }+ R0 |# q( J& |6 f11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......., j3 {& Y/ ~. B/ f
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1 |: f/ V  I% ~8 ]9 w3 p% a) x13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
" ~' y* k( X9 o     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:( c9 J3 {1 q4 ^8 ^" L: ^! {  p# {  C9 D

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15.拌匀、装盘:# V5 o% H0 T+ l# N7 j: v! N/ x
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( O) L  l6 B# M3 l/ V16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?2 y) `$ t5 X4 M' `& @: U
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
: T! L1 O% Z9 k& h$ s% m0 p) C! Z7 l. I! K7 x! \# h
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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