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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 3 i) n, W4 d, ^# Q

1 u1 U5 |6 `4 a; O敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
3 Y  \5 ^/ X: `" O, k2 |  h: `8 n( k, J+ n2 j
                                  美食电梯:
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7 E, K! W; J7 m
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)* u. }- V6 N  {" N: G

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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi5 F! k. b% h. H, o

9 D' R7 M# V: R4 j1 |2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影, S- x* ?+ Q1 d3 \; z( a7 ~/ R
, N. ~1 {& d9 _8 o4 W1 K, `# U% C
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
+ X3 `  ?, w: L* C/ d# N% X) R! Z1 o+ ~' i
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi5 |" j+ u( I; [2 D3 s, R( G
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong, [7 k4 t# ?1 U2 L& s

7 e' H7 G7 K2 v11. 文蛤蒸蛋—— 网球4 B+ b) f# A% `0 l

: g8 N7 t' M# a) e, m0 W12. 苦瓜酿 —— 网球* W1 v- i& d) T, J( T& e) }# Y

/ Y0 U- X4 L# r$ W2 `* \# S/ R13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
5 N+ c6 w& K' d8 w* c/ H
/ m: P( V2 }+ t1 }2 V: {14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
9 Y% u& L6 l) g+ O' r8 }( O# F$ h: k0 H
15. 蚂蚁上树——nancy200504133 U! F% o  M$ U

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
: z5 c( }/ x) X/ A3 V% W- `& ?" }5 K' I/ U; e8 q
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

( x  x: z: K, h& N0 J5 b' G6 }9 h+ G% x1 D/ G
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
0 j  ^; M, A, B
+ F, G" x+ Z5 z# J( ?: g
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ! V$ b- A4 s& `/ ~6 D- K# w

, v; S# C6 [$ E' U+ }* C3 P4 S
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
5 D1 ^5 c# F- x, O; F
! N; q, G( s. H  o" H! U0 E; d21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

3 }0 g! j, b" Z; F# j
" s) j# [) c' E2 w' W( y: h22. 酸辣汤——咪咪龙$ v& R; k, C8 B& ^8 j: Q' @6 G2 q6 [
; e+ W* _2 e7 {" [1 {% i0 j% r! O
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong# I0 c# r8 Y0 `

5 ^; c( O2 H. R! p24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK) `1 L/ `/ p1 R% R4 N
+ }  T; S% S9 M3 f* }
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK9 F/ U. {0 A8 T& ]3 t
; u, f7 s0 O) z3 ?2 M' D0 j5 c
26. 改良版玉带千张——happysongsong
: w+ g& g) o% u# H
( b  s, B2 n3 {7 F27. 清炖猪脚汤——happysongsong
1 H% a% j2 v  h" Y6 K" j4 a  H9 b& x6 Q2 ~0 P+ e# X6 |! Q
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK+ X" L9 z' o* s# }; ?

6 ?  Q6 ]- F9 M29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡/ V1 s7 ~4 V4 ^& Q3 K
! G1 o! c, d5 @
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
4 Y  X: j  w' a! T3 K0 I5 x1 ?
7 Q0 G: U3 e5 q" S& y/ F5 G31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
, u' g  C8 ^# S" G& ^$ _) Z1 h4 a7 }5 s' D! b; M
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
( P/ A2 P/ z; n* U  P
1 j5 j2 X/ K. r8 _' {33. 香炸芋丝裹肉末——网球! z5 d+ W! V, w# R1 b( q/ q
9 b6 m4 ]8 h, R0 V
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
5 A) s8 H" C( ?9 Q& d0 f0 U- a' g9 s' k8 K
35. 菠萝焖鱼腩——网球
# Q; k" w2 c6 w5 @% B; i4 K
5 |2 B  i3 m+ t( [5 k/ p36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球6 F% ^! K' s/ A: P

% D/ }8 X$ l' a% L1 z37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球& N/ E; p5 ?+ z3 C: h
8 b% e& f2 N: A6 P
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
. G  {" i  _3 F$ @2 I: g0 r% @2 u9 v/ U* N$ D& i+ }+ P* K! B
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
  b) I# ]/ c0 H0 Q, I  q6 {) k$ t8 K3 i. w. }7 {
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球. Q8 L5 M8 X' i+ J, }

! v& v5 e4 ^+ ?41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
  S# F' V, P: }* @1 R. ~/ ]4 o9 J) o5 K  Z" N8 \1 _& J; q
42. 茶叶蛋——Happysongsong
+ }. x" z2 M9 q6 e0 A: g# V1 x! |# U# |+ P
43. 佛手京白——网球% Y. x2 J. ]+ S1 U

- p/ {# p4 U+ I% b1 r1 x- B44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
4 ^, l$ \( ]' q4 w7 o, E/ T
: w1 g" s, `: Z' F( b45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
: H, o8 E' W$ z* |/ {8 l* e5 _. j( f0 P4 R& i4 M
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
2 V& a* c' T1 R# f6 M
- p; s7 x8 ]( L2 n0 K48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球3 c. S( D, Z* h3 W# E

4 h2 B3 }4 \6 ]  J49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
+ p# V: p$ O# o% i, B

% e/ L2 f1 R2 j0 L8 V( V50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
9 L5 o% A* Q) I5 _6 I1 z, D
$ j& ]# g" N& W* g  Q$ N4 }( Y51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球8 b4 h, A% @3 h3 s, C% U8 h( _& `

* i" m* M6 H% Y; g2 M( p52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
1 ?! Y+ d+ V, g, ^$ k0 B
! k! [5 J7 |' d8 a: n; D, l53. 麻婆豆腐——Happysongsong
4 N% \4 m6 o0 e1 ~! q3 ]$ J, k4 f7 {) ?
54. 干煸豆角——Happysongsong
/ d6 I6 K7 u3 D# I/ f& c6 U6 _5 k8 H" U  o
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong3 l' z* ~' u" A' u9 S' T  H

6 b) b) J; y% Z1 [56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球) b/ V0 x1 X- u, G6 b

4 G5 w5 M6 B& ?57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
5 f  l4 T; |1 g5 V, s5 i
! _* v) ^$ r; V2 C& N! p58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
( B. ^2 b8 P0 [0 B% M6 _: V& C! M2 h! G+ x5 Z' a6 e* A3 l
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
+ d* C" n" c; S- z  H
) Q, b7 K; ]( k# a) F' c& `" S9 E( K60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
( o- N3 b4 Y. n( b) Q2 E* t& L7 k8 P1 k, q1 F
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
- d, n  m$ [. ]! Q0 E7 J2 t
/ b0 [3 o# e7 O4 M62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
; c  y. }9 X4 {& G/ l& m6 e
1 i& O) N$ X" S7 M$ I63. 酱鸭——Jane_xyp
( \3 h1 u* p5 S9 p6 R0 r3 A+ }& t9 g0 }( h6 f4 e" G6 \
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
! @0 n% r6 E$ u, o- X
3 p  X' l- K, f! O; e  Q- ]' ^65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
/ T- A# V4 H6 o% f) E: b( Z; Q3 m
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
0 |/ P/ D9 x$ K2 N0 N
8 F; g3 k$ N, z) ]/ A3 A2 `3 B- @67. 糖醋排骨——xxiuzi+ z0 p$ \! z3 y: y5 }+ m

: ?! M2 Q5 l% }3 k) U: A, c# r6 ^$ i2 t68. 凉拌椰菜——网球3 r, _6 c9 {6 Z% `
  F7 M2 j' Q& a/ T  Y( a6 F  |
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
" h; R0 E3 @1 Q* u: B0 `
: N, h* A" U( t) f& a( c- \70. 五彩鸡丁——lily_zl
3 U1 w: F6 M6 ?
' Z/ `. H. K- N+ E- ?2 W" b71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球, v) b; i, ~- p$ r
- X* Q( \/ o. w4 D& d# l/ L' j9 Q
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球% t  G6 T# B) A0 e* Q7 v5 c
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73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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6 D& h+ l- P% }8 V# u$ z74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
3 Z. s9 C+ l3 R- C0 b1 y/ Y- y0 J- A9 K8 ~
75. 川式回锅肉——lily_zl, f- v+ O! k+ p' {8 b* y+ M5 G3 E% y# L

# F7 X! _0 {3 s3 j/ v3 O1 J76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl; Y: |' l* E* ^4 O3 {, Z1 H, c

  q! W' z/ A; {) ~. Q$ n# P  T77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球! b, f& K5 T6 k) A: N) v8 m  L
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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9 p* i1 H- f8 O. x5 j/ P  h79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球: N: p4 M0 o% H# X! H

) v( ~! @8 H4 H! M" D9 x$ C' K80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
6 m5 A0 J$ t" \, e7 I* d; q. B) p: B: b# H* j; Y
81. 糯米藕——遁世的野草
! B4 W6 x8 z* ?6 ~) y0 Y8 H
/ `& w6 j" f5 A6 j! X. c82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球9 V4 D) U7 M. N- ~. s2 s& t+ E3 Z! R

7 G3 R: O$ g2 b* ]; t83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
, {, O# i# W1 z1 O( y( R. a
( P' h1 `  S7 I. r+ X1 ?  G84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球* Z, s! l- Y0 [" h

) M  C7 H' R# ~/ O' S5 i85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
, `/ I0 z- ]+ V1 p* I# U7 _- P& d) L. f8 K8 q7 D9 ^0 a
86. 芙蓉乱——vichida! ~; q* ~8 r* X! W* [
* S6 s3 I. N& `( ]+ X- {
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl# W- F9 v' f/ x! {' Q, {: w- p2 G

' t7 x& f! r1 [  i0 E88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
& e( p2 n7 h- n2 ]) O" \1 X/ Z1 Q8 T# m5 Q
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
7 P$ W" Y) K( G! P! J! K5 G/ `
4 K( ]8 K- F+ a# j" p+ t, F( x* V4 C90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida" Y1 X% H" T: f" r/ S
  b2 X0 C- ]- t" J9 E3 U
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
) x9 h/ {# q9 A9 R, A" e, B5 z- V
! g  b, `' T7 z9 T3 [) n0 `& X92.芙蓉醉——xxiuzi
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
) Y+ ~$ o, z( ^
5 \2 Z  C# O  e& |95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
) B. s/ T  g" T6 u' I. v2 ]1 N. y6 o7 V! c7 s6 [4 j
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球+ T  v: G4 ~1 ~

2 B' P! }0 }! t3 k: E97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl& d' s, `7 x! V8 b. w
' d0 o$ }9 }5 ~' O( F
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
/ W8 f; M0 x, u+ v5 l) z  m1 C" h+ A
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
2 `" a: Z1 V' N# |, K& _& r
2 S) M& T1 {# h: P$ i100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
6 {3 y9 Z5 g" J6 ]
0 U, P! X% M0 E5 c3 t. Q* D+ }101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

0 V  t& u5 e5 f# @! ?
+ ?, L, p4 I6 l6 p102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi8 @2 ^" V/ J1 C

5 P2 I- I% k2 `1 o9 M103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
8 U2 P% i, t9 O, }: K* |3 m' N/ T0 K; R- {
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
3 K' N1 N' _6 \7 _- \+ R& ~
3 v- C7 D6 j6 M0 y" g; Z2 n. R9 Z105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
) e$ i7 g3 W0 O  B# W& y- h; `+ s( Z6 y6 i% T# y
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
, V8 |- E" B5 |2 }1 H8 G. C* C3 A, |; ?  o- C3 r9 ?# k0 a& s+ K
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
( ~2 y& m/ T, j! a
/ z8 x  T8 w* @# Q108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球- L2 B* w- e* `3 S0 x  G0 X! t
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
; l# n" A2 b" x% c
2 v0 V2 ^/ f2 }% x1 l$ A110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球$ c; H+ e" n$ {9 h

( S2 U# Z0 r3 C6 i112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球) i! l, s4 b' w3 v1 Z

4 {$ p; G" k8 X, \4 m7 V113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球, P/ g5 r) S' i8 q1 c9 N
6 ]; H# e3 X7 Q8 F. X
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
% y, S5 @) J- T2 @: E
  [0 H# l/ W/ i0 f/ [, k6 L6 G
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi: i% I5 o; S; \, x6 X8 E

3 S2 v; b$ G& J1 R( H116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球! s& \! x. q. S7 O2 a+ D( u

' h! w/ f9 [2 z& }9 V4 e* `" g  g117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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2 X) _6 s5 ]( E, Z" N9 h3 w118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球( m; I, u" `5 g  O8 z" l

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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5 ]# x2 X5 C+ w' t: F* o121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida9 G9 }* o/ ^) D3 D( q+ p6 q
6 i" L5 H& y8 y6 X0 U  y) m* @( t
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl$ @' z, f7 i. J% L
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球# E0 M' t. K# `& \8 z$ T$ }8 p
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl+ t$ i+ ?9 Q3 q  J. G% m1 w: j8 o
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0 p# Q2 O3 q# Q$ m7 ?- C3 K
' l" S+ M# C' n, I

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
% h3 n# G; w' A* I* S! i
: x% u1 {; a: W5 S4 E6 U! E9 L( u9 K天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
# [6 v" X+ O2 [* g, D7 q8 c9 i1 G6 U* n$ \6 S+ s8 J
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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$ x" f) P/ T; T" I! l/ y2 `" L, o
# R8 h, b/ ]' K1 [: [2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
3 g6 a$ d$ b; J8 Z1 W0 ~5 ~! T% x: }0 I) o
" g4 n3 a! L* {" _
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
  E0 k# L) x  K# L% }( s
, L, F5 V5 {- U' c  \8 e, Z
# D$ p5 P2 R* D8 h4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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" o8 l. P2 T. s( F" W/ W0 _% S* e6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......* ]) E  {* |6 d7 ]

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9 o6 _9 Y. ]! e3 u9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......, {. H7 c+ E* y! Y2 ]8 r

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2 |% @7 X6 L! s: b. x+ \10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)* |3 {. P/ }0 t3 P3 Y- ~1 e2 y  |

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; Q: ~% O! y3 g. e$ }+ g" a* c11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......$ ?0 Z: o- o- v+ c! p; N* q

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2 n' L  j" D2 u" P- s5 O. k( ]13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
( X) g( G* X/ U, u6 y& N     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:4 U4 @; O% P# V9 D

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9 \3 o5 I' r# F! C. s( _( ~
, F; |/ r6 l. W( s* |6 N15.拌匀、装盘:0 c  r( \7 _2 M2 P8 V. v: @
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......; U" k7 C; _8 D& m$ I9 R

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
: B5 V! B/ L+ p3 ~正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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3 n/ a% ~" y5 G( w# [嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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