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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
" b1 W9 n/ |4 N
$ B% l% ]2 r! |5 m  p( ^敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!, N2 `( s' R" K# R

! C# H6 h' @( ]6 i                                  美食电梯:
( x, s0 v9 a, [2 ]) Q! X4 {. d% }8 m$ H7 F& ], T. R) H& Y3 m
- s% a& ^$ @8 i  _& P; G% N
. }9 s0 O8 B2 }4 f( J) _( i

! x6 f% t3 n0 q
3 q" {* @: }: f5 B    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
2 s) Y& |- V8 \% [+ P0 H/ V# D0 {& D5 \* g/ o) {
! U2 i& I  j3 L& a4 b
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
4 q5 `# y6 E  ?3 \; H0 K$ l- X5 n' S. y$ w& U
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影% W, n" `; w. u' F2 c1 c

% H9 ?. b' _7 @1 C3.  海天黄鱼 —— xxiuzi2 S+ s: t, Y- h( }

3 a. r+ X  c9 p' Y% N& v4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi& t5 Q5 v: r  b9 R
5 y$ x- X" `1 P/ }9 m
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
7 J+ ?8 Y4 u4 f' N1 U8 Q
+ q6 S3 j6 e' g$ B1 W/ s
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
0 G. a' q5 l0 w5 {8 @' x7 w$ Y' }' X& H1 d9 |! [
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
! V* A1 N, @& V) L( M/ t
% `) a' V. e9 D0 K4 J
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK+ r* H  _1 B+ k2 J8 }
( r/ W0 ^0 g* I" X, c/ f4 i
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
7 q( w% o7 A9 A2 z! C1 N$ N. }9 u' a; ]2 B, g  N* W
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
  c1 [5 ^5 ]$ r! A: e  F( ^) o0 U" f6 e
11. 文蛤蒸蛋—— 网球! P# U% d$ X5 f3 ?9 g( D+ o

1 ]$ R9 [5 C& q% C4 i; O" Q12. 苦瓜酿 —— 网球
  C: L/ T( r  n% S- e' q; k  F% j; N" L, H, m* t
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
7 y6 v+ x; g2 F- ]/ h% @- M: B2 ]
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
; o" j9 k  s! f9 K. k* E
# c2 D  z- H# s  r' z8 Z
15. 蚂蚁上树——nancy20050413% K9 V1 j& O# E

4 j9 V# s7 o, h
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504133 A( w$ m1 z) H0 |0 }  j

# P  F4 R8 B( N: n17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
& [! p1 }1 e+ _8 {+ v

7 e, t$ P" N( d' q! P4 g* \5 }7 P, ~18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  1 v  p  {, d  P/ }, g

' L& V& {# l) K+ O0 f% _7 E# n19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ( @( d) l4 a1 w) v2 k& R6 g  X( `

  N/ G. \4 j8 Y  m
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 % f# M& `' N: u$ I
6 V% M! P% O5 F% Y
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
3 u& X8 X, ?: G' N7 J3 Y! @

/ I% M& c1 W& N$ B0 e22. 酸辣汤——咪咪龙
! I+ {$ q$ r/ L) o
: Z3 j, `. w* ]( p7 L) l23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
6 F: k, _( r- N0 F) P) H8 s
- n6 X) g* o* s: P6 g* |2 _
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK8 \7 I7 |! @+ l5 V

7 w, {' N5 @+ m5 p3 ]4 Q4 o! D25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
8 L5 |0 q+ d4 g$ S" v. B
' _3 l( R0 q' t: z% |6 D$ [! I: Q0 j
26. 改良版玉带千张——happysongsong  j' r" |' c+ h" ?& H( m
% M- O5 X0 n# k- c
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
) i  U0 U8 U$ {6 X+ G* l7 S! P$ T- d+ t& O* C* n
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK. `4 t! T4 R( n6 X: v  X' t! D8 s

* @6 ]& E0 y" @; |, Q; v6 X29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡& e# n0 |/ a/ ?$ w$ x, ~) X7 O" k* n
9 l, g; a! Z( S: x: U7 P! t. }
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
& J# k) M6 e7 w0 R6 E7 v6 ^/ {. n
& E# k9 \5 B/ {  k31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
" c5 J4 |5 A/ @' c: a7 b9 q7 C# U/ P1 s3 J' T+ s' B
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
; l; ?  g7 ~9 E6 j4 R6 z( Z; T$ o6 u+ r& M0 b' C5 }  M+ X
33. 香炸芋丝裹肉末——网球' R# A4 O+ R/ m1 i1 f

) y. _  w7 T* O& N, J/ w" o5 M34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong1 L8 R: g8 |: X
1 \% i1 i& S7 g- o4 m3 |
35. 菠萝焖鱼腩——网球
8 s$ o$ L# m! \' o) J
' m1 }% Y/ Z% `7 R+ P$ l. `36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球! n" I$ Y4 N! I$ G/ I
! F* p( ]0 O9 G) p2 Q
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
9 X. e* B3 D9 H. ?% w$ {# F$ A( J4 j; E+ E: T
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球+ x# C0 W" ]0 P* d
0 |9 b- g, O& l1 s8 I# g+ b
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007, R% i- y2 _1 Y: ?, N1 l
' H+ Y$ s' h* O; `, C
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球" o8 D" d) T6 d9 |

1 `: O6 W# U  `# t/ c. z5 s) C* @41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong3 N( y7 Q; X1 ]

+ h) w9 t1 N$ W- N42. 茶叶蛋——Happysongsong+ X/ h- M8 d& ~5 R0 m8 L
- ^! ?  ~$ A3 T: @4 l
43. 佛手京白——网球$ S! `  m9 e6 M6 x; U$ b- ^
( v6 s4 H9 M. u2 `, f. u
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球* s1 W( W( h0 e( H' K
% U' a+ ?" s/ g9 U3 v
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
( A2 D! S' y9 S  w5 B2 ]  ^& K# F( a( x/ k) i: j! r
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
! H  q' R4 J% ?" U8 N1 ^6 y
: m) y! j( I) E+ o' f5 u( v1 D47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
# U" D) p. ]" _. Z1 h+ C' I! p) h% {+ J/ Q" v0 b6 e
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球, H6 o/ [& A' S& I' O
$ z% s6 F7 ^# u' e2 h
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球. N, T$ s! I; @
2 Z% }! b- r" y9 n
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504135 w+ e: n2 x  w7 `. S2 d* ?
$ E2 Y6 }. R8 W  a( `% t  I  E
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球% q: r0 P' [" j# e- ]4 P
) W& l; d- \, y0 c
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
7 q  ~6 p0 k. c' \
6 C! M& R9 `# v( }" {53. 麻婆豆腐——Happysongsong$ y; b, \5 d+ T6 [, k& I: j* p3 M

' ^. \8 u( p# x- {/ m4 C# ~54. 干煸豆角——Happysongsong
7 f' m" l& a! B1 B0 S( k+ F, w$ _2 D/ ], w
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong8 d% Q6 i" d" ]* p

& A' f- J4 \# t/ l56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球4 }, ^) t! B' _* r0 e# g2 ]7 }0 R
' O7 l- m; x4 S0 P$ i, o% f- X
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
( }' ]8 g6 c1 U5 D# h2 T+ ^# t
% S7 c0 W# A8 ~1 D* x0 p: e58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球6 K) L4 L( u. }$ J2 s

, E7 X  e7 i3 K! D59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong! }4 P, v$ M1 h4 v8 i3 D
. m, Y' _/ L, `1 w6 G! Q
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
- o. ]( }! i4 W/ B  l6 S% I' s1 x5 C: n+ T3 \
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi+ G  R# ?0 E& ]3 D$ v6 D4 N

6 k0 ]" E$ q8 x6 k$ L3 f- a62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
& \5 P9 [6 W" n. T
& \. Z8 h  {, a+ Z/ F63. 酱鸭——Jane_xyp3 N+ ~# [7 h/ u( s9 M
; A$ y) O: B9 v$ M& v' D
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl. R. v; s/ W6 b+ b/ ~
' l% `. l4 y6 g% C. K
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球  C8 N$ m- A* O7 v2 U
# m- p) h% F- m
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
% U( D% l- R8 L! }' h
& t+ o0 Y5 U: D( T! b67. 糖醋排骨——xxiuzi" t- i4 \+ x" C7 y/ T) U

( |/ K6 W- x# ]% n68. 凉拌椰菜——网球8 v' E" @- M0 ?
* M+ [8 W+ M) o! k9 e
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl! A1 `: B" y$ m3 A( F! D, C
" p; w& _& H1 Z. R0 U6 f3 z  f
70. 五彩鸡丁——lily_zl! g/ o) M; w2 V% A, r
$ O: ^$ Z3 P3 g- }
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
5 K. s2 `9 S2 P3 L" ]8 Z1 X
' {3 Y; E$ x/ J$ p' v& A- [. {! ^72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ V) e% V8 b9 Z4 L& A& ^4 F
  G/ Q# l, M/ k2 Q73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球( q; E# \# t( ]; a7 U9 i1 x

) ~/ c$ D3 F4 J9 k- }74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球4 z- J8 A* }5 _( t7 x# @4 x

: k0 i5 t4 x1 M  ]8 B. D9 {75. 川式回锅肉——lily_zl
9 b0 M; c5 e; @. Q- U
: Y$ r2 h% L4 n76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl% ^+ b, u- }8 M. I

% }  V7 l7 Y& _# G+ m77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球- M4 d4 s1 S+ v0 Z/ d5 |3 Q

" f9 Y1 R) c( P6 H% i
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl( c( g" B- K6 [3 \
7 E/ Q/ y2 U9 J- v4 p- F; a
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球# {) X) x1 ~, _4 _7 q$ \- Y
0 R0 Q+ x% Z# K% Z8 I
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
. k. S9 i$ W1 [) T1 V" r& G' R& H4 d9 Q) N2 V
81. 糯米藕——遁世的野草
+ Y6 q& z1 J- Y' ]# g$ \$ n+ j  c& O/ ~0 J0 |' b' G
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球, x. w: v, b& v5 F- t. _5 }
% V( @  W7 g% d- E
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
( S, o, a, n, s7 ?4 i/ ?. j) `  g& B9 K" D7 J8 f
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球  F, Y7 n# {" F7 V2 Q: q

# W* l6 y3 P) A3 A5 Y- E7 X3 `85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
# g/ ?# z1 ^/ G7 h' P
' F4 K2 \1 k! X% G  z2 v" q86. 芙蓉乱——vichida
$ z3 E, ^+ E( d, q
/ Y/ o, ^( y3 ~/ y( L87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl$ c. X/ k4 J; f7 w3 c# G
* d9 d2 O  \2 ~- L% e2 Q* @9 F6 j
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
7 o. A6 O! q8 Y7 I9 v2 B. q2 X2 d4 G* q1 {/ H$ q8 G
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
0 j, j) t/ t' B% w) U/ P. e- t9 h
2 W0 q1 B1 S: I90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
$ `6 {  N1 U* N9 x  e5 `/ E9 F
3 q; Q3 X8 s! r+ |' T) m8 f9 ^91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
6 X- t0 k3 v  h" i% [6 Z% r# ~4 G$ m% d7 U
92.芙蓉醉——xxiuzi5 l( J0 ]+ L: |# q* r& u! l5 h

$ a' Y$ R1 i, D5 ?- s3 o93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
. B7 b4 @( w; r3 ?$ }( F% ]- B0 F$ `. ?
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
6 a( U' A" c; M) z
# Z" b* }7 Z; M' @. z95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
4 Z3 m+ U( g7 @, k* h+ s) l8 q3 z3 I7 g# j, }
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
! U" {! D  W5 V' E/ R8 g, T& M4 I7 m. a4 R- {8 N
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
4 x7 I; W8 p3 l) [& J2 u2 Z2 s; a8 p2 t
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球# Z; r6 ?" U: S* X3 m! ^) ^
# i7 \; g/ [) Q  N, g" ]) `2 ?9 Z
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
8 N) E) s0 K2 M6 H9 d( ^( [' v9 K
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
& ?( d4 X) S2 ]- g# p3 ]& F/ l& Z. g6 G0 R9 R" K7 a9 c5 A- K. u
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

) H$ _! _9 d. [" J; r( C
- z2 q: C- ?) p0 @0 C) j102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
  k: n! W" O  P4 d% X
: Z; S& E# I$ t" ?; E4 a8 U103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
+ c* r& t* u, K. `' N5 K
: O  t7 f* x" q+ o4 a- G: s/ @104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi0 N; \9 j, M1 k5 V! _3 x) P
, S, M" x! W4 _: ~6 m: I" D
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
6 z9 }0 E$ b  ?# q4 A9 _) d1 h7 z) b) `0 _/ J& z3 L7 ?
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
2 D: D: u; {% R6 e, w/ n+ h
) R5 [) C3 M7 [& u2 [& u* _, G107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球5 `( {; V: o& q1 r% u
1 `4 H; v- C3 i: I8 ~$ `" k
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球7 o! ]0 }( v: x& R4 ]+ `) n

# e0 k. O! [! K) s109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球+ ?8 y/ y  T7 j: x( S8 X% l

0 J" z. i) x$ i% j" z  s' @1 K110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl6 Z( b$ v8 F: w# w7 x8 M* K
% h: }7 E& A2 n9 T2 s) j
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球; @& c2 v5 b) n1 |1 f" K
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球: U) u8 G1 d/ c2 b

5 _* c2 l8 P) p! O( H; t113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球4 k% C( o  m" t4 R# [7 U* S; @' V
! W( w7 h0 H' z2 C, _, ^6 A; M
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球) a8 k: K. [& e

+ z- D) S7 K; ?! e) d115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi, _/ S/ W; U* @* z9 B

$ Z+ G1 X/ M9 h1 J116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
. O% @2 e5 w. I. [8 p/ p7 d! z/ M* s  I! Q  {8 t4 l3 u
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl) P- t: R1 @; X

4 i9 T. g# h9 T- q# ]; }# w2 A, J. S118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球6 b/ d# i5 v. b! v/ O' M
& i5 N* M( t9 o, s! G3 d( N
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi3 Q! }3 ], M  M" Q% w) F# Y
7 M7 n/ _1 _# n$ U* L
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球' Q' L0 y6 ?1 V. @

* V1 x- D0 a5 E9 q5 b; K, e, [121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
; h+ H; n& D% \' L7 B; j4 n
4 q5 d/ q6 Z; t' V7 _6 |3 |& a122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
. [  J2 e* o, i4 t+ J; F8 r
; m- W: Q2 U7 K" Y: I123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
/ K+ q+ o% A/ m4 f5 h. l  R! w
/ ~# l1 b; O) Q" I( g124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl. q; K9 S  b% k6 Q* G

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( g+ v5 w6 V9 }- Q; o; r& ?* Q

* e3 S4 y  |1 G6 n2 j7 Z3 G! N9 D

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 # P4 e! v9 }3 d

+ d4 {! d9 i: ^# I& h/ m% v  d' t天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
& m, q& s3 M3 e( T1 ^& S1 \+ q! G7 B! s. T5 Q# D
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。" l4 d! |" r  V( }

. K6 i1 {) f0 t/ \& H; d2 e, T8 G8 x
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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: c; }, j: ^3 E  M, V* c& v$ S, _, q$ L3 U. P# M$ X$ a  C; c
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴" |3 D& v7 W1 _' F' w( F

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8 j, @1 U3 F8 E& x8 n6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!$ c' F; j' J$ A, m

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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/ C$ @. H, T/ H$ l3 Y! T10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)( `" s. A5 J" z7 N8 F$ }! U

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) _6 N) Z7 I5 m5 C2 U0 d, F2 y11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......& H3 N" _8 v; A6 W7 ^

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。$ x! k4 R; W5 Y, K! N- w
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) A$ E2 @& Y, O- C15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......% a! s9 Y9 Z7 u6 n# K/ a1 `* Q
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:' x' J! o9 C, _3 r

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$ ~2 }6 u- o4 b0 S' f( i15.拌匀、装盘:3 ?4 Q& k7 ~3 V5 Y
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......7 q/ c- r5 x2 S6 }
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3 v" r- w$ T" j+ J1 l17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
6 _3 X( G4 @9 V$ ~正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ( s' G1 e$ o' R' t' _
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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