杰西达邦中国影迷会
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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-6-2 21:02
  • 签到天数: 642 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 , {& x* W, }, Y. j

    8 Z5 p9 r; C9 C# b% `  r敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                      美食电梯:
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    0 m# T: u" ?1 K3 T" E8 s    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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      l+ ^/ k* i- A, D5 z* i' h; p8 n& v# @2 @* O3 p1 L
    1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi# `2 k" s6 w/ F; q; v. A

    2 x+ V, m% B! s- {2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影' _0 n0 P* }' S, N, `+ Y

    2 p3 z. U6 r1 Z9 l2 w. ^( V3.  海天黄鱼 —— xxiuzi/ Z3 ^3 F. n6 j2 c- X

    8 r1 T# E" n! U4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi" f. C+ |. ~8 v4 \8 g2 ?

    . `6 N* a) h! x3 a7 Z" Z5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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    6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi; ]% V6 ?. V0 A- v' T7 R

    , t6 ~5 h. s( f& F" d6 A) }1 e7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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    + f, a. |1 \4 p+ B8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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    9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong: l4 u. G7 r4 g$ v3 G$ [' e5 W
    7 k! J& H3 D6 }+ R6 H
    10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong% W8 e+ i" a8 |( S9 @3 o6 a5 z8 p: H
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    11. 文蛤蒸蛋—— 网球  n  X( Q+ ~: ~- P: H1 u) w) A
    4 g% R& W" }) V+ K& Q
    12. 苦瓜酿 —— 网球
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      r- J' D% G1 O0 U& P9 t13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球1 |; S# {& o* [( L
    $ F+ s, ~, b, \6 t, q  }
    14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong8 O, s$ u' d) E2 q/ H. }

    ) F& ^, A# d) H. Y7 f% J, A( b" \, Y
    15. 蚂蚁上树——nancy20050413$ C( Y! [  U; l3 w" ]' `

    3 F4 U8 T% U& G
    16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413: U! |$ v/ k% a! a4 J

    ) _2 V# q1 \3 I- D7 L  u6 g17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

    & E8 y  ?- G6 w8 y9 u- W7 I  F( }! p6 r; |4 P
    18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
    , [+ J# }5 U8 M0 C

    4 [6 w- h2 m& A1 q: A  k& o19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 7 C9 B$ V- u! J8 c) {' m

    % ], b& T2 Z9 R. I
    20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 8 z0 e+ I7 e, I0 C  O
    ! i. @* R' \" A: B6 w; }
    21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
    * L; |/ l0 s3 c6 u6 n

    7 g" D& [3 K% P# e4 c4 W5 N# P22. 酸辣汤——咪咪龙, g) V; H; L5 J
    4 [, {: `0 c& J1 @6 T/ X
    23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
    5 l4 J0 ~) I: q9 x, @6 E
    & j) h+ g+ a: Q! b" C
    24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK0 h. {6 ^/ T) Q! A/ ?; K+ b

    - a& V8 b( q/ M( B4 ]0 |25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK# ~" _: I  |. }% k

    . `: n6 k5 h# D% a% H$ R; W: \26. 改良版玉带千张——happysongsong
    . k- |( {) H1 p7 U# D" _9 w, b4 o+ W: c  U$ Y2 X
    27. 清炖猪脚汤——happysongsong
    9 w% R. {. J0 r( J# r! P' B% S  v2 l# k# r$ Y
    28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
    0 e  r% Z' N+ _9 F& x3 Z  t$ c: f7 v: s5 i7 y+ `3 C
    29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡2 T% Z7 _7 Y8 Z, t3 M0 A4 L2 J. R

    8 |. P7 V" U' Y# K30. 四色田鸡——ILOVUTIK
    7 P0 Z6 X6 S6 p3 A, c. H$ @& @& T' T$ h
    31. 花甲醉舞——ILOVUTIK3 ?% B" }; y* x: l; L$ L2 F
    9 B6 W+ M, v4 i) D; K
    32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球% }& X" h; C& o0 ^% g" a
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    33. 香炸芋丝裹肉末——网球
      h& u# B. \1 b( Y- ^( }+ ~3 {% `* S: q- t. L
    34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
    0 D+ N- }- X- x4 a1 q$ K" t* e8 \& b) `) N  o7 N4 G
    35. 菠萝焖鱼腩——网球. ]' o8 j, ^. {( u* b
    * A" P% D; C" _. c  F% B
    36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球; S; b9 y, e" g' x

    6 Q# Q" S$ \9 o37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
    0 w# J, k( Q. t6 _) H
    " Q' L' k; q- s3 y) c$ Q, O1 H0 ~38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
    . ]# g1 F6 X9 S1 [" O1 e& F% e! |$ M9 o! p- Z
    39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0078 D0 ^( W' c+ y$ T7 F# Z/ J
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    40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球  T8 B8 A1 S, n7 H+ `$ S# ~0 s+ H
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    41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong8 {0 a" c5 X2 u$ m

    : `( z& }: `. J& j4 t$ ~42. 茶叶蛋——Happysongsong
    # N4 u; M5 n0 N5 g0 z; _
    , @& c# X+ v: {3 ~- e43. 佛手京白——网球
    # A8 C$ `2 {* y& D0 h0 k' v* Z
    9 D# k" [, h1 @& i2 A44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球5 }  l% t" O$ L# r. S0 R

    + N) e2 F: P) w0 K0 d45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
    & O# x1 G0 r& D
      k0 d9 E8 ]9 F/ i% Y$ p46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球8 v  ^/ a" r2 V3 G8 t' f

    ! I( C) c7 I; ~47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
    5 m& u0 r8 V1 T4 }# H) O8 L9 R; H5 V* b0 O/ g: O. C$ u: Q! J$ H( @
    48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球' I: q4 l9 C0 r

    . `- s% I! _( q3 [4 w# W7 ~1 ~6 O0 D49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球# h" C( R& I2 ^' D# L
    4 o! N+ `) E  v( H8 r0 d: T5 C/ E
    50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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    9 M' N7 B5 U, k5 f" X& G; F3 ]" i: q4 J51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
    ! ~: n" k0 r: l5 V
    0 \9 J6 U9 Y. f# M52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球" w' l8 p* p" B. x" m- u8 H
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    53. 麻婆豆腐——Happysongsong
    ' X7 h! b$ m- l3 D  |
    3 U, Y! j6 f1 L! C3 y, J- V54. 干煸豆角——Happysongsong
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    55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong5 v9 l8 h* N' o

    , s& U: y" R; s56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
    * _# X3 Y2 n$ q9 ~, s1 Y9 T' d
    ! M; j" `7 ]- j* B) \57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球( O7 v4 s" c1 a: {

    ; i8 p1 h3 f! L! [% d58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球! `3 n, b/ ^8 ~) R7 u0 a
    ) K9 x3 G% C$ H  ]
    59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
    4 l) t7 ]" K" A
    - q9 }6 s# |1 q60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl" M1 j. j2 i8 M. w+ j

    1 o9 P" D+ e0 a0 H* b! Z; W) _61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
      N2 W  Y" e# m/ _% n6 q% g
      U) u- B% b! `" @8 t2 m62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl& }, I5 B0 Y2 [6 Z/ c1 R
    " r  K2 w9 U3 n1 B8 J$ _5 `0 g4 a- T
    63. 酱鸭——Jane_xyp
    1 t9 K, m0 ~7 [8 K1 J/ D# c6 h4 ?# m' I" g
    64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
    * b" P  v, c5 X9 _/ X6 F/ {+ V# L
    4 i$ |3 w2 l; \( H65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球: W3 ?* I8 C0 O8 I+ M  F

    1 z$ q* U1 A) V0 X66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK# ]" G! r: U" J* I3 E
    + u! i+ z# T! x  _2 a% _: k! [
    67. 糖醋排骨——xxiuzi2 f$ E+ k3 _% s% Q" ?

    ! M0 f& Y4 q. s7 L/ g2 n68. 凉拌椰菜——网球
    # l# Q# A6 n# V9 K/ U* P( U5 s) }
    $ Y" \) q  ]7 p" B: E69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl# R3 `; E) \; u# t* w" E
    , z' D, x* A* s4 {
    70. 五彩鸡丁——lily_zl2 J9 P* d1 `- d, U; k. A

    ' y" B/ o! _/ Q) n* |71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
    ( J3 a* X/ N" p' ]2 W# J
    - K+ e, {# E* |) V" I( s72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
    ) S" x3 N% b( D6 K. r- M
    # w/ p. _; j9 _( K. @5 u0 _: v6 i73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球. Z: X  e- i2 A2 G$ R
    3 f* Z4 a. N# L
    74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球+ T! D! I7 }  T, e4 r0 `; x
    5 L; @- N+ T6 w$ b& i4 v5 ]: I
    75. 川式回锅肉——lily_zl
    " d7 K! j& f1 C9 m) i) z2 f) }- H
    7 b& [# d. e4 P7 W! ?0 t76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
    9 z3 F* t& N- L( Q5 Q( T1 P2 g. i$ a3 H5 L$ B
    77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球8 z% e) i4 \* ^/ n6 a

    + o4 S/ [( G: e  \! W
    78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl7 {2 x5 K. [( u4 U3 R% G
    # `! y3 M- g0 x
    79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球0 Q' `! d9 @' X) K
    * `$ s0 V' [. ?2 R" v
    80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
    2 j! Z9 L1 D. T, r! J3 |# x/ A2 _# w6 B2 C3 M% t
    81. 糯米藕——遁世的野草
    , U7 e0 }3 m5 L% q- g
    + g8 `6 Y; ?6 R: e9 n& f+ O82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
    5 t3 |1 Z+ E" h8 V( b3 u3 B# l7 A: m1 g8 l
    83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl, }7 i6 o; _3 [) L' {( @& E) z
    - N9 a' g* u! E- G' o
    84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球9 [8 O" g4 ~9 o$ E) o! K8 o

    " c0 m" i4 i: z* Y$ u7 ]7 z85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
    2 N! d3 B' c5 T' e3 l! l5 e. c2 ^$ `, L
    ; Y) Y& ^" d; y8 X86. 芙蓉乱——vichida
    : D4 J( V7 @; K# D$ P
    8 e0 c+ U* {, J6 C1 ~# N" f: E5 ?87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
    $ W3 }' W$ A9 N6 R% G# D) h9 N8 \: n: Z, @) {( D$ S1 q# b
    88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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    5 d) J' A! L1 Q89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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    ) R$ m: A6 X; A% Q+ M. Y90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida/ Q% ^1 Q) \% ]  \( F) O; B+ h( s# ^

    # T7 I+ b+ W8 E7 b1 K2 G91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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    92.芙蓉醉——xxiuzi
    9 s4 n. ]! d/ v; N% _  \8 V" ?+ \; Z) |: y4 H+ d
    93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
    5 d+ |8 Z1 e1 w0 M/ _+ w4 _8 A  z" d; S% o3 M3 b/ b3 K
    94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
    / O. S) H3 `$ `. u" l* S
    8 R* A  z* L/ B  k9 \+ Z* A) ?95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
    : z" L3 `9 Z7 R
    8 E6 B6 v$ \7 p0 O96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球. W, ]6 ~" [; O  V! K

    2 L3 R% B& Q4 a# ~0 U  ]: j' p97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
    $ R  {" b* W, n4 b. M
    . L. M1 N: k+ B3 M1 A- T98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球; L7 [( q. B8 X! b& z

    ' f% @2 s8 B9 [% ?" }4 ~. f99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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    " V5 y+ T% n* W& @# L5 d" T100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
    , S& U# }" u3 C" A: L9 W/ P
    : n, j+ I* l/ t+ F% {2 k101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

      _7 d' @6 O" J4 W7 M( Z' M' Z. s, _4 b, f9 \$ d
    102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
    ! d) ^! H2 D4 ~( Y) [! h' S$ h
      ~7 [4 U6 N) n103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球: ]# ^, _3 q6 v; a1 O; _9 C$ |  l

    3 P9 F" R; l$ E104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi5 u: _9 Y/ E" U. K( `

    : v5 Y) Q6 K1 L105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
    ) [, c1 M0 x) i( F. j" t- `4 Q  B1 O6 e! D
    106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
    ( @- s, C) I1 `1 J. ^
    . q6 H5 K9 O. V) O/ |, K107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
    2 ]& v+ ]3 I5 B2 i5 P1 F. m3 ?4 n
    108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球! F. C  ~" ?" \+ [6 }& S

    ; m7 D% v  L; N+ `2 I9 m109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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    + O- u' p+ o% x6 a( X; B  f5 h+ Y110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl- b* M/ A6 V9 `& b
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    111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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    0 r9 |* ]6 E9 I112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
    ( v( L% i2 c* p: O, x* O% ^+ S$ t. @& V: k
    113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
      f8 Q: p" G: ]$ P2 {- h5 [9 P4 R
    114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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    - }4 g$ |) T9 T115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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    4 D6 M; q! D+ }3 s116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
    & L1 h" n" k5 |; R( e
    ' e6 @8 p$ h7 B0 n2 P# p/ t8 ]117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl$ \# s' l7 {! j# _6 B& X4 Z

    ) ~9 p/ v" l+ f; b" ]5 `4 z- o: M118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球6 U8 ^5 q% [4 h; Z9 C

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    119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi& t- C  R$ _# g

    . C9 B  H6 `( U2 Y- E. e0 }
    120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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    121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida2 Y. ]3 S% O/ p5 t0 j5 S5 h6 B* C3 z$ m
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    122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl. n" ~( ?- o3 H! r

    4 _/ O4 g. \1 u( X% c6 `123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球7 |9 [' h* j2 l$ S. l! ^) x4 @
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    124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-6-2 21:02
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    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

    2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

    本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
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    天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:$ O6 M* K4 g" l. z

    - W( S4 ^6 {( C  A4 d) C4 ~$ K$ G1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)0 |4 V/ D  G( s- w1 Q8 T+ w: [

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    2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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    , f" \) H" j4 U+ Q; u3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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    4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴/ D6 b# S: a# g" [7 t
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    6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)8 b6 N! ]% e6 G  o

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    7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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    % ?+ y8 I9 c: [% i; K7 b: L8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!: b+ b* {2 [9 h8 p
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    9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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    2 m1 |" m: T+ ?+ v% C8 k8 Q& |10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)9 w9 Z0 S8 @% l+ f

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    11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......./ \% T! I4 t9 K: X, f0 L
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    13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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    15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......# Q; U0 q( ]% J2 v$ J0 S" E5 U
         加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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    5 w% u7 z1 J1 @% y, C; b4 L0 R! E15.拌匀、装盘:
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    16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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    ( k! K) h- C1 N' f  ^17.好了,吃吧......
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    开心
    2015-3-23 20:29
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
    好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
  • TA的每日心情
    开心
    2015-3-23 20:29
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
    司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
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    开心
    2010-3-8 17:17
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
    看不到图图啊
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    开心
    2019-3-11 21:41
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
    同上。。?
    7 o5 P6 m8 ?/ G* i8 [: R, A/ d4 i) B正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
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    2019-6-2 21:02
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    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
    表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
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    开心
    2015-10-2 20:34
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    [LV.5]常住居民I

    发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
    看得到图啊,夏日美食
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    开心
    2015-3-23 20:29
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
    本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 " \* k5 x+ e; \! l
    - Q/ Y/ X0 E0 O* Z7 N' y* P6 D
    嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
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    开心
    2019-4-3 08:52
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
    口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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