醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

$ [) h# M3 _2 O7 \( r藍莓胚芽蛋糕
! S: i! S0 p- N+ J0 m' Q: o/ G【材　料】
  b/ \, Z( K5 t6 @高筋麵粉  250公克
: i. l% k! L  ~2 o" U9 w杏仁粉  100公克
糖粉  255公克
! Y; n1 r4 I/ d- b! Y7 Y' g& v泡打粉  5公克
全蛋  350公克
$ d! j1 h: \* ?& m( ]. p5 s! r, \糖漿  100公克
奶油  350公克
- p  L: ~3 u3 D' N! ^( O, m$ Z牛奶  50公克
4 r" v: L, @  Q$ w4 x8 u鹽  5公克
藍莓乾  100公克
0 z; X+ d9 M& X; R# h9 w  W, m胚芽  150公克
蘭姆酒  40公克
, }$ b* f' o" @% \" }; G+ X1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
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1 \4 y3 e: \( D5 t4 x' i/ K( {2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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4 ~, @. u7 @) G- q3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
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4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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2 h, G% S' S" U' {: L( Z6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}

   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
7 q6 x3 V# i6 b4 H3 k6 l这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}