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百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-8-3 14:41 编辑
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继续传完昨天的菜。" P$ }- z! L2 C* T2 {: p
# b2 n! c* n7 r6 R9 N, U百合生炒鱼片:6 w/ ~2 k# ^% b' U3 M' i
6 x9 ?6 K, r) B8 C: H锅里放油,先把百合,胡萝卜,西芹炒熟。锅再油,把已经用姜和酒腌好的鱼片放进去炒,因为鱼片容意碎,所以可以用油滑炒,等鱼片卷起再把百合一起倒进去翻炒,调好味道就可以了。1 M4 \! b3 I6 W: ~
, p: T9 i; s, {8 S" P黄豆焖田鸡:
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$ T1 q& s4 L2 }0 F) p2 {) a黄豆要先泡软。田鸡用酒,姜腌制。裹里放油,放田鸡爆炒,然后放黄豆一起焖2分钟。因为现在的田鸡都是养的,所以吃起来没有那么多的负重感。  |
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