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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
: e; l1 V: c* Y3 c1 ]( K7 D7 K, w" k9 F* G4 C3 a$ ]
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
$ a' k2 `9 t; U! ~; Z- L& s
7 f# Z2 E, P4 }* ]
3 x" I: M: ]3 [7 @+ w4 V* \) I
排骨菜干青豆粥1 w4 }9 \: M: E7 j+ V. F

( k) c) b- O: C. R8 J/ Y' l( u
/ E% e2 c4 H- X' S: A9 B$ F8 H, O+ D' M  C2 `! l
材料:
$ s2 }% L( y) u' s粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。: e* u/ x3 E1 O8 O
8 D0 d4 F$ f3 j1 W5 W, F3 t
做法:7 G5 h, s7 L# C
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;/ Q$ w/ j, S- a& a- ]% Q( T
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;/ N7 G% T: T1 P% {
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
: C! D: p/ [6 p8 D8 [; c% U6 _7 f9 N% c- N
  l" ^4 r# v9 ~8 i# E  n) |
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
5 h# ]4 A0 |  ]- t; p2 J
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 - c: j0 s9 i* Q7 v) |
, b: m- }. j* G! G6 I. S' k  h
4 j& B1 a! x9 D! d# Q8 a& D

4 N% N/ P5 {' i  I) W9 ?) {人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。% |1 ]5 D& T* X4 ^8 `
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
0 E; |/ X* I, u6 U, r: Q  c# _* J# e0 {用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
. E& o5 U+ k* |; v材料:
2 d9 c' u9 X& V; n羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

/ A  X0 J( i" c7 w% `( a+ H) b  ~. S
0 y: H  b! `# ^# y4 d& R  G6 X3 j4 p( y, l6 Q
做法:
  \0 O4 D( M7 L: H- [1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
) ?# G8 p6 ?! v* G4 g2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;% F' r" u4 X7 V8 ^, f$ J, W$ S+ h
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
8 P* H, ^# b/ N" h$ Q9 t% ?% d
9 D+ s( v0 v/ e" ^2 {1 t9 O0 a; H
PS:0 q( p9 P0 B! P1 c4 v0 w
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
4 [4 ?6 v) Z! K5 T, I% l' N" Y
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。( I) E* O6 \5 I  e! H. W4 m: x7 E* }

9 H8 b& V7 {: r3 u
8 w; l2 G- C/ G+ F: J$ y$ n. A/ f+ P; j: e3 ?; O4 H
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
* ?* _% j( {& [
7 J3 S0 g( w/ @/ U8 S  H) I ' k9 g- r4 X# f: P, o

6 {: f9 r: T/ {6 x% W$ E) O海胆粥的做法 9 n2 r1 E! X6 N% ^" ~6 k- ]+ e+ R
+ @8 S1 B9 ?; o1 x' V1 K4 X0 O
原料:# q: x0 C& Q) ]9 e$ \3 w
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。2 @8 U. \$ E; P8 V

1 H  F* C" k0 l9 t: _) {! f, O9 j: M2 d5 {
, f- ~: W. t2 T$ n: x做法:5 a  u9 o4 T" n2 L( k0 l
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。( D7 z# U) C0 _% t9 g, G, e& J& i
4 A. f! T9 T! w/ t2 W
( ]/ ]1 U# c% D

) Z) s! D) {9 T5 _& b. k  `2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
6 L4 O8 B) e: a  t0 _3 s

) G  W+ u/ Z1 `" n! y
6 s* ?- O% x# Y& X% Q5 a7 W
0 R) t+ K3 h0 u9 p) u3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
- L$ D, ~' v! C- r& s8 R3 ?. u2 @4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
8 s0 p% z/ e! z" S  p
8 o& K" h+ X8 t5 k4 Z5 s& e7 P9 C

" a; L. F& {# q5 u: y
6 Q1 o; ~0 r7 ^* {- m/ j
8 S3 ^6 x7 E5 Q3 }3 _走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。( Y" |2 }8 U3 B$ ^6 ~

' y# }, ]1 N' t/ J$ Q
( T3 |4 ^$ i* Q4 P5 p6 G- l9 q4 b; A0 M
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
7 x6 f9 i3 Z3 ^& z" k- W
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 2 y9 M& s; y  D" ], z' X8 P

) n4 ?- f" p3 e) Z2 r1 U( ] . e2 j# s% U0 Q; B9 S
香芹糯米粥的做法$ [/ l. d$ n" o* i" C+ H' H: `
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
# Q$ t5 }  E1 V2 A" O. c* d糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。% ]& f2 r- O; [+ f& f9 q
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。( x/ ^2 \) K! Q

- F3 q( o# v- B* d# |$ |. I" ?1 H' E$ F9 h2 `4 ]1 L
1、材料:
/ U$ ~+ G- u4 w* @! a/ b, v糯米200g、香芹一把、清水1L。: I/ c( ?% b: @+ [  l
  o" o$ n( r1 A  y1 y% {' |

/ S2 T! I7 h- ]3 g2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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) N1 T" f; U( H( J6 |) ]7 i- I 4 e" R. n) f" c0 r. m
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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( F  ^$ G8 w" y
0 [! Z0 @. f: K/ H$ N9 o3 v' c
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。6 m; G  T: n* U3 Q* n' J
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

/ K+ C2 Q* z9 `( a+ ^9 Y$ @7 n5 W5 I+ T$ ~
胡萝卜蛤蜊粥 . u7 B1 ?& _, H% z( ?
% e+ j! k5 j: z; l! A2 T3 ^
* `; O0 I0 h9 B7 b+ P
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。" T3 F# \& f; D7 m! R$ m
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。6 ^1 m% {+ C/ ?& e  t" A& W) t: o
原料:
: G- @; \; w/ T  @; [粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

5 q* E) Z8 e+ P' O" X( n$ R: G
; W+ Z3 G7 x, K5 m( y' L9 q
$ q# Z; x' `+ _3 X3 C做法:; A$ G3 H% h1 q; d/ Y/ Z
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
4 `  K2 X3 U: C! m! ~
1 L8 I! m" u) N1 b
: x0 Y7 t- X8 f: K
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;2 `4 V; u% G: z4 T* |9 p% C: o

8 |6 B. ?  R( C9 V# W/ P  i ) t! ~, ~1 D8 y4 t. ]$ d7 p4 B0 n7 l% y
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
! q7 Z, C$ O- _
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

9 j5 o- w7 S6 u5 P; e2 J% r: w简单的美白生菜粥 5 l  k6 O- o$ ]9 j. O: C& M" S

9 h' x) }3 V9 n: A9 V. u; ~! P- w) z" D: H" @$ c/ B6 w6 ^
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
2 x7 z: W' l5 o& @) h% b& J4 j
& Z4 W8 s7 u3 i" u生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 7 S4 I- m" x& [: q$ D
: ]& a4 Z% p% T$ p  w
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
" T5 I# ?( e1 C5 P材料:/ @5 W" H  \. V9 G6 b! d3 m* g. g' ^
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
& k4 V  a; H% H  O  q3 M# a, O, _8 R
' q" Y% n0 B8 b2 w6 b- O
做法:
* \9 q1 v; A* M7 \" F3 C; @& Z2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
% y' n6 C8 X# J) W1 r3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
: u5 d! T; o' H$ D: \5 L* p4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。2 x  Z4 y' a3 M& i# L) p# v
" s! g0 w! V8 L3 ]2 {4 \0 |9 J
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。2 ?9 ^4 S) M2 E& P
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 & H+ b2 G/ N* K6 ]
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
. Q+ r4 p9 u7 ^0 @材料:
( r$ }, a( }" q. p1 z' `+ E, h' b粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);6 b4 ~- N# l, j9 U% D, l( d

" o( M+ }0 K5 o3 }
5 u1 s8 |7 `& Q6 k# l4 q9 }  ~% H" S, |$ [) p
做法:& ~) C3 B& g, Q/ d9 t. F3 m
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
; R, j  V. z0 K8 D/ r
8 J( |* @$ ?% E2 G' o. a) y# \5 L% b1 n! ~  q8 [9 W0 `' v9 o
: u# n. _6 L: u! r% I# p+ c2 C2 x
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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; P4 Z0 }% ~0 s- p: X3 b( M
1 M! K: E2 w. P$ p( U5 m3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
" q  x! F2 R2 U7 U . {8 C9 T" w5 i( o# @
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 3 j" T+ b4 [. j
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 $ m, a& s5 ?6 A) P$ @* d0 M, ~
) l/ a! I* Q7 f
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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* J7 c; [- T, s8 u1 e0 h  w# w" j" ^3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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; K& x' z& ]; Y& i8 H4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂/ v5 b- V" Y" e2 V/ Z& v9 l6 q: o, Q
6 s" P4 U+ `# \0 {8 g- x8 h
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
0 |' }4 m  q8 t, U# i- O3 K, J8 ~, r+ {

* E4 T( z" C# [) Z. e: m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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