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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
5 i; }5 d' a  W. F/ O! Z+ F
# C& o9 _! J1 ?$ l" A) J
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

! k  c% X  ~! c  `1 C! K9 d
& B! m5 s( N+ h
4 c% a+ m7 G  x9 ^, g# z, s排骨菜干青豆粥
/ p# ^' n. f7 y6 O7 i* r. R( D4 G; a% i5 I! Q7 X" e5 c  n# D2 q
; o/ P  Q; f! m2 A$ v  ?- I
/ o& ^9 x1 ^! _
材料:! W6 C3 |+ X( ~, i! P& s: {+ V
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
. {' o; I) ]  B. U  Y) a7 u7 ^8 L. R7 u6 x7 R8 N$ L
做法:# \8 g2 l- z2 o
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
4 ~2 i4 [! Z( O7 f2 z2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;5 E8 M2 ?% g( I& R! S3 }
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。' t1 U) l8 y& f1 {2 ?

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

2 }2 B3 K; R/ q1 Z2 J7 ^- v暖心暖胃羊肉窝蛋粥
, b' ?% s8 w7 O# \
; i( T5 Z' z( Y- l% e# K, e. t
6 n1 R, S- j* P; w. r7 b2 ?
$ Z6 [" I! Z+ |( u, N- S3 @2 u人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。6 O4 K% P+ [$ O5 X( l* n$ |
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。3 O5 i5 x' ^9 S9 y+ b7 R( v' u& u
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。  `7 e6 G7 q' ?8 V0 z7 ^
材料:2 u6 T: ~' M7 d# F4 y: ^
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
; E! [) K* j/ ?6 ~5 E& p" V
3 T- r1 `4 L% ~4 {8 k/ h6 n0 w; l

9 X9 h& _" V0 m+ r. _做法:
. g# _6 h9 k; `) Z8 a( O! Q1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;& k% y' }, _6 V" x6 y3 \" D4 _
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;. U/ g( m0 Z7 I
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。! \" r" s7 E7 _, r

, A" `! c# ]$ C; a- c5 R( {4 m& b5 H% G# X' _: i: m8 z& l, R4 X
PS:
, ?. K+ R( |' e3 @( K: \A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

3 w* C2 s  o9 |' ~0 j$ VB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。$ l9 g3 u7 G8 ~. l% S

* K  u5 y( S, L
' `: {4 d4 |1 m
" V  ?5 P& m6 j) x! R原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 / u* E$ D, n) q3 ?1 e! y
5 C8 t; Q5 Z$ ]/ ?! `0 l6 M

% {8 Z, j- s) c4 V; |3 h& V. C
9 u3 p6 J6 Q( Y海胆粥的做法 & C; d, a. A. j4 V

  q3 ^' v& s4 [原料:0 D. t; k. a7 w. z* V6 C# U
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。/ S% I$ Q; _8 U  v# ~# ~' I

) m% N' o1 s: y1 J  C
* x7 d5 ?1 C# t: j+ s+ p/ M# B2 f) e做法:
* s8 w2 z- I+ Y+ }1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
, |* x6 N& {/ Y' W0 E( u7 U
0 M$ X- T- G+ B* t+ v2 H, f  ]& x( J2 F! S4 b

, k0 [9 m5 X6 `9 }3 [: C6 h0 v& W& c1 z2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
' H! }' H  {8 q: s

7 z! I% l- O% Q 1 U3 |0 U9 x' I7 _2 a- ]

2 B3 z1 a1 H+ c. k3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 . n7 b1 W/ i6 I4 r
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
4 v( i% ^% q" j" a, w( ~
. K: Z: X; z8 r) |
2 [5 r6 ^4 ]# Z6 a: ^4 ~
, d% }7 r" m( N) ~- S2 b
1 y% X* ~2 Y( d/ y- w
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。- m/ z' r; ?: B6 z: R
2 v/ m; `/ x: L( A% b; n

- d4 {2 M% ~: M. n2 y' s. M( E) n" B: a- f: h. u
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
6 ~: j% d1 G( `% {) ^  {
5 J2 @1 C7 I% K! w1 |# A3 |
2 h  n9 I) Z- ^( b( P
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
  W( t4 s7 w/ G2 h3 a) F3 S
2 F' b: J& K. R0 @- j5 Z ( _# p7 K; J/ n4 Y( [
香芹糯米粥的做法
# u$ E) Y( Y! x  O! O* |, \朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。& J/ S% \( N# d- G, h
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。1 ~7 C3 T% N: m
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
  O/ m6 L8 B" _) H3 O1 b0 E5 E- M( s' g% }5 T' i1 D

# h9 \" A: m9 J2 g1、材料:  w. P3 Z+ R6 W
糯米200g、香芹一把、清水1L。# r5 q7 @8 h( |4 S) v6 R
; A! V3 P! O( T9 d- C7 T
1 a! [) k* N, i+ X  U
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
4 @3 q! i6 F1 T8 @: H; B) X! P8 ^8 Y8 [

& |4 U1 I4 F) I8 |# k3 f& \3、大火再次煮到沸,就可以了;
& x! d2 I/ {: B: f
0 T! F4 x# h/ ]0 O- h8 y5 x  Q3 d, A1 W) p  y$ d! `

6 {% A1 Q; ~" _6 E5 {6 F4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
: o) o0 m1 T- ?7 E
/ h6 O" e0 X5 Z2 S3 M3 D" `  @, Q- i8 M8 T$ p
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

+ [6 j3 h3 P- d$ |: Q. s3 e! k5 F
0 ~4 D1 t; ]' b* M9 F5 l1 Y. _胡萝卜蛤蜊粥 3 u: K7 [/ E. M8 d

0 S! m0 r9 @; V, z" l/ [
2 \) s  ]  T7 Z8 L
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。: j, ?! v; E' y& h) J$ E
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
' H  p: g% O7 H4 A+ x. x2 Y原料:* y1 L1 f: v7 j4 S' g
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
! F: ^% \2 Z7 u* k

& @2 b7 G$ ~5 B8 K+ Y, \( J0 ?# h. z0 A1 Y5 a" @  |" ]. f' Y1 b
做法:+ j  q4 v" x" _9 N% s
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

0 ^* b1 }3 \! Z  D) o" Z - w1 h% V6 [* \8 j5 D* x5 ]
& \4 a- P! `' ]) T5 g
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;; }3 q! v: Z6 z  B. n
2 j) \- y- R" l( b' C) _) V
8 L% H8 X; E4 w" K- F6 t  `2 G0 l
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。& M' ]" K& n" W, x4 @& B

4 X7 d8 ~, K: b4 `) u' D) H: h
0 f4 u" ?# [0 ?3 n+ q# n0 {9 l' g2 A! M0 G$ i6 K0 Y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
' A& p5 c) y9 M6 o$ r5 V+ T# {4 x
简单的美白生菜粥 & v4 D3 e& p/ d! t
) N9 n0 l  x- Z3 K6 r

* J" T) K. s6 k* \& Z0 K在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 - K8 W* f2 Q( O1 b; ?1 m6 ]

6 m: ^) O3 h- Y% k) x) ]$ p生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 , |  e7 j- D/ ]9 k! i) e& i
. T: X! Y* L$ u- c  N5 M+ ?' z
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
! {' S2 A, |4 U0 a; T- L6 G材料:
( ~' x* `  H& e大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
0 x& f# [/ l3 j" m3 U$ D! r, S8 ~" u: u" }

4 y/ I' X/ ]9 f) j! A做法:8 R+ q, H3 |; B, |
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
+ e, h' N  d% I3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。1 |4 \% g" r  M# h# ^  t
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
- |  d* R9 ]5 B+ {, h& W* \' P* @- U. P9 ^
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。5 ~) T5 R* M& g8 b

0 f( l2 y' c( T% M2 J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

! i: U, y1 I! T) `5 j+ [骨肉相连青豆粥
1 k) Q+ z$ g& h清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。5 y. c. k6 k0 B! T6 [
材料:: t9 d. m; Q: w$ C5 e% e- ?
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
' k$ ?% _0 M, N8 |
4 |* x, X" ~& O/ R3 h$ ~$ q4 P6 j  N3 W4 V. V6 d

& l5 t) U; |0 Y' w2 l" i做法:
7 [( z$ B; }% v2 f# o/ n) R5 m, Z! `1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
) U/ l8 B( F) O% ?! P! w
" R7 H, I7 T4 w0 I: d- h, _) Q+ L& A$ x1 _/ ~, Q, H
& B% Z2 A7 ~' b# u
2 加入青豆,旺火煮10分钟;( L; x/ L- _! f, y. l' I8 I

/ s0 x. H& o) y2 f  j  v8 P; b+ v2 x/ r. c; S! B

6 `# n& S/ P' S! ?( f3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。$ z' ]2 v0 N0 u) [1 p, U

5 s4 u* u' m$ q+ ^* }# O) `* m* r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
/ x6 f/ M. U1 Q/ ~1 o1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 . V& y5 T. w, p/ v0 B1 o# W

5 t$ A! @: m2 p- y0 J2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
; v7 b% H. x; ~+ W
3 V- x4 x) m: Z/ i2 d3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒' [( I! m  D2 I  w
" i; H2 D8 U) _0 i
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
/ O! V' ?: T8 Q1 I: R: l+ W! r) A% o7 h$ i2 M+ R8 v* o
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
& R3 A8 g9 k' M! g; w4 \+ j8 v; p; W# a
( F1 {% ]% S& p. i, F9 S) v  a) t
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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