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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
, j$ r4 s' D* |) f
9 w$ q3 d8 c5 e* c# T
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
7 H" w# i, _; F

$ v* p4 Z  j+ d; d# Y  {
! A1 l$ z3 ^$ J  q排骨菜干青豆粥
9 `* Y7 j/ a/ P, w6 K0 F
+ |: P6 R& r; H% g+ ^: L$ O% _* _7 v0 k! M2 Z6 X8 Y
; A! ?$ J) K4 [# G- o% W
材料:/ D4 v. ?/ l' A5 O/ p1 A
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。# o: N& P5 E* e8 [% ]

( k) i$ h* R9 A2 \. T; U; ^0 e做法:
% u% r$ t5 m: m: Q1 L3 Y1 y1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
4 _8 \$ l! c5 u8 {2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
1 P; L6 t- P5 N7 F  ~; S6 F9 E3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
+ V: ?; Z- U+ }6 F4 B
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9 h, n1 m# e. J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

3 ?! X  T1 G2 p9 \; h2 ?暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ; U' y) g" ~& B, B8 T/ \. S$ s
$ f( Z! @% x. C2 X

/ D7 P: ?' I) Q. q/ K" n* G6 Q0 T, S9 K1 ?' j0 o( D8 \
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
- v( \6 Z8 c. Q/ i5 I3 u% c& W羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。9 d5 F7 v2 ?+ ?& t* k7 e6 y0 Q, z
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
) r4 n& c7 \5 C9 O) C+ v: B7 j材料:* N6 p/ E" L* v% T' F1 ?0 W
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
% B- C+ y, v4 c, S' e
, ^! ]; K2 j7 M  C

7 m  F8 k5 r# X' Q做法:+ v$ o+ r' B4 W" L, I" N( E
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
0 s9 ?/ m" b* N' `* d0 a; ]! R; h2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
: h9 W9 g: }- `8 B( }3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
( ?# c! {! z' `  {9 E8 Z% O. M. t
4 C. z: j9 z$ f2 v1 \' l7 h7 S+ V6 R) V/ H
PS:
1 j% V" ^+ F) q8 r* I0 ~5 pA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

% o5 Y5 Z& d  v( D' TB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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3 m9 h8 k5 P8 v0 T- a# p, f! N' C. k
2 [5 ~* l% R* S$ M% P
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
' b8 k7 \  ?; q0 X3 ], O8 M, t! a9 j. t) z

: V$ e' [7 y7 {) U1 e3 J  k
8 |) Y$ p: |: y! W, Y海胆粥的做法 ' |4 m2 w2 C* u/ u+ Q
; I  Z7 T* f3 z; [
原料:
0 i/ n  ^( l0 c5 k! g2 s海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。- p( h6 ]1 @: c0 ?  H

9 A, d- ?1 Q5 ]3 W3 |( W% ~" b) O- j$ _3 w) F- V
做法:+ X  P. j, w4 s( s/ C
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
( ]* t: l0 k, O
- s5 l9 ^" j& Z8 O3 R/ G+ {, W$ \4 y$ E1 R5 a0 x5 {( [

* A4 M" Z/ p) n0 e2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
& o9 N( F- ]8 c* M' F* ?

) k$ Z% j7 N" J. m5 p
3 W/ B, c/ |9 r  m# U4 Z* T* h) [8 O  P1 M5 e# ~8 h8 I7 d, x# m
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
/ G7 M% ~; e$ E7 b( i4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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" s1 Z" U; B% N8 k! p. Z3 T; z( P* b7 V# v* M) @$ W9 B$ }

6 ~2 Q2 ?$ E2 [+ I% p, ?- G, I* |走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。5 l+ O1 T0 j, U0 \
0 S: w" O6 \/ f0 F" |6 @

* r% L9 n/ C, M4 T2 o5 y. r
; T1 x+ K1 y2 o" Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html- T! U( B6 O" k, a( h

. k5 T7 ^& s4 t2 P' F
) \& H* ^, p/ p  y' L( N
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 + e* I% v7 F* g" y: c
7 y: @9 I6 P4 |. b  ^: B" j
# X5 a$ ]5 }/ v7 g
香芹糯米粥的做法: S. q1 V  b4 b) k: w; M
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。) l& R6 ?* ]  R# e  z5 T1 u; s
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
9 T' ?1 p' j$ K  [2 ~香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。+ y. k8 ^) r! T$ l( C/ E

6 s; b) _4 m7 q4 Z  x( \8 f2 n% _! |: z  H2 h" E
1、材料:# I0 v7 H+ t, W$ Q0 C  i
糯米200g、香芹一把、清水1L。
) K1 ?: r) Z' {" C 6 l6 z, ^0 w2 ?/ p# ^+ [; G6 Y

3 }' Q$ g9 O' V2 l6 ?4 ~0 \2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;; V* E+ ~- M$ }+ T+ f' r! I6 E

: ?/ ~" R9 |* z7 A / x( Q6 Y+ i: m
3、大火再次煮到沸,就可以了;
/ c" h0 d4 S" h2 h" C  [. g& |# c' E
+ O" |# _3 F- {- M! n9 `; H* C7 E- F" w
9 m: A5 {) w. h
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。2 Q5 B( h* `5 p3 i
9 I! e) }; s; I6 \* O; q9 B3 m9 F" X
3 B+ Y7 @" Z) q
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

; M% O' V! I1 X+ D* g, J
4 W6 F, B% r. N5 \胡萝卜蛤蜊粥 % l6 p1 n' K3 ~; t# R
) C2 ^1 I* C* k. K. ?8 f; ~* S
' ~& K+ H! W& ?" s
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。0 V4 ]# C" Y$ Y6 E- w: V- w+ u( N
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。: B; f% u! L. m! N6 }
原料:- I9 O  J: t3 a. D  ^
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

& d& F4 q6 p$ X4 D8 H & D9 u- k: G. z+ |& v
5 {3 i! |' H8 N+ @0 T8 [) f
做法:+ i  V: G8 D0 c9 P) t
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

, |+ A$ `3 z! I+ V& L " h+ S2 X5 y6 ]

& K$ E- K8 W+ Y- [5 Z2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;8 O  \* z9 D/ J
- H3 H! R! x. a2 s& v
# |( ]' H0 I2 G( x
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
; Z6 z0 H. v6 f$ N- h1 @, n6 J" n4 ~7 s' c5 g; q7 J

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
7 K: C1 L9 ~. U
简单的美白生菜粥 . G1 F/ h, O5 s. E! K. L0 C% H4 H

/ C8 W& x( \0 t5 s, {" ~- H
' G+ {( S7 P: {' s) @$ T( F在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 2 w8 J% ^$ K; P! |; B) h

: t! @9 |  D# g0 ^: q生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
7 p# V) E* \( l3 ^& I% s8 \! N
2 ?$ r0 F' \* L3 t) O& T用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 3 v+ y; |/ F! ~! p( J, f6 W1 Z
材料:
4 g  R0 A5 e. n1 F# `) m- J( J) w0 w大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。( k: k5 P5 u( j3 R# Z4 k

; R7 ~( q5 B. |
! C4 o. n- G9 c; u( i做法:
1 V3 x6 Q6 v! s7 X( S+ h0 b2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
4 E4 j- j3 U$ _3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
0 o* H/ Z6 U) I+ T4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。& h2 K# q: G0 J6 z& \
( k' [2 N7 [3 }( L0 p
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
1 G$ R: j* S0 N  q' g0 v: F% F$ \' X, s+ k3 ]
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
# }5 V/ T. }- r
骨肉相连青豆粥
: c$ u' B; `: Q% U: {- i清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
4 C# I8 S: B2 I6 f9 t材料:
1 [5 L- x- k% x: B9 W' B" A6 n粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
( {; |1 k" V8 T' e* R
' ^4 B( B7 [) C# n) D# P
! r' \( r* S1 q+ c  s+ X
! v0 w2 B6 Z( `5 O' C6 U做法:
; F7 p/ V3 s' m6 {% A/ b1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
, r" z" ^2 w4 D: L8 c* [
/ o& H- {* O4 l" n; {: W9 X0 M' A9 o" ]: E/ d

& C) c0 v1 \: Y3 m2 {2 加入青豆,旺火煮10分钟;+ j9 G7 {, ]4 C/ y1 L

2 ?* e4 b) a6 M
$ B. ?( ?* |/ t' S" ?2 @% B! e: n' N4 y" _* A' l
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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* O0 l7 O4 C. ^* Z2 ~. ^8 }: j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
' S8 ~! {: X) C5 z& p, g$ l1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
8 W; q. D. Z2 r# Y. S2 U( }1 a1 `0 N+ [/ O$ p* {4 H
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
7 b9 X& ?) h/ K/ S  c0 S7 e
% d( v4 q' A6 w+ N) S- V1 [. A3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
7 q" W  T0 c& P3 m. O
* {6 ~2 e. e1 q6 R$ D8 ?4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
6 [2 \5 Z  W- ^: I( Y8 s, i* N" W: e' s
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
6 ?! ^' n8 x0 l- a( z# S
9 f9 F1 k( T( h2 ^1 u7 B/ c+ i. p! e: W/ P% ^7 w% J3 c6 j
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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