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[亚洲文化] 游台湾——不可不去的十大特色夜市

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发表于 2013-9-29 09:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
[i=s] 本帖最后由 Chocolate 于 2013-9-29 09:21 编辑 [/i]! b0 Y8 F( T1 C7 C% O/ Z

. T% j7 H2 W: n6 j# o来源:人民网: i1 @3 h/ ?. p: l* [; E4 p
台灣小吃與夜市文化獨步全球,種類多樣化,是台灣人生活中最具代表性的飲食文化,舉凡蚵仔煎、蚵仔面線、臭豆腐、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔面線、甜不辣、台南擔仔面、潤餅、燒仙草、魚丸湯、筒仔米糕、花枝羹、東山鴨頭、肉圓、鹵肉飯等等,皆是台灣風味獨特的小吃名食,價位便宜又好吃。每個夜市充斥琳琅滿目的當地特產與小吃美食,各有不同的特色與風味。透過地方小吃,游客可以更認識地方特產、文化與人文典故。因此,游台灣,千萬別錯過了精採絕倫的夜市文化!# b8 R& U( p' O  P. ?

: b& c! X2 w+ H; ]- Z, `0 F$ S[font=宋体][size=6]台北士林夜市:揚名國際[/size][/font]
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6 h- Z" H0 ~# N& u) k[font=宋体][size=5]士林夜市是台北市范圍最大的夜市,也是觀光客造訪台北必到之地。士林夜市最為著名的莫過於多樣的美食小吃,可說是台灣美食大集合,像金黃色的超大雞排,香噴噴的“豪大大雞排”外脆內嫩﹔吃上癮的“10元串烤”﹔香氣四溢的“士林大香腸”﹔會噴湯汁的“上海生煎包”﹔包著滿滿紅燒肉、蛋酥的“潤餅卷”﹔甜甜咸咸的“大餅包小餅”,嚼勁十足﹔熱騰騰的“藥膳排骨湯”補補身子﹔特有的生炒花枝、青蛙下蛋、三兄弟豆花、蔥油餅、炒蟹腳等,都是令人直吞口水的美食小吃,讓人駐足不前、流連忘返。
& j5 u8 H% Q( ]' w生炒花枝:士林夜市首推小吃,大塊魷魚花枝炒得香味四溢,且老板娘對其品質嚴格要求,連蚵仔都要像軍隊一樣排隊站好。
5 W- A; n! |; d, H" W4 J7 C1 o阿宗面線:一群人站著在吃阿宗面線是台灣獨特一景,用柴魚頭湯熬制,韌性十足,入口清爽滑口的手拉面線,淋上海鮮、豬肉、菇類等,味道令人一試難忘。
! t4 j2 M: i# B7 {0 V: X% D阿給老店:阿給是日本話“油炸豆腐”的譯音,將四方形豆腐切開做成袋狀,塞入冬粉,再用新鮮魚漿將切口填補,蒸熟,再淋上特制的甜辣佐醬,非常美味。
6 m" A0 v. t4 K5 _7 a$ h5 p; n* A冰館:最推薦芒果冰和“青蛙下蛋”,所謂“青蛙下蛋”就是粉圓加糖水或者再加一些奶精飲用,因粉圓煮熟之后,中心會呈現白白的一點,形狀極像蝌蚪,故將這種獨特甜點定名為“青蛙下蛋”。
# o) I0 }& K. `* U6 q+ W$ W9 ]地址:台北市士林區劍潭路、基河路、大東路、文林路, ^: d+ U9 `4 j  `
行:坐捷運在劍潭站1號出口。[/size][/font]
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& z5 k; m7 K3 x" ^( T8 d[font=宋体][size=6]華西街夜市:帶你體驗電影《艋舺》[/size][/font]5 N! F  ]: ~( z% L: y" u
[font=宋体][size=5]華西街夜市已有50多年歷史,深具鄉土文化特色。曾被電影《艋舺》劇組挑選為拍戲場景,因此深具知名度﹔且鄰近知名觀光景點龍山寺、清水祖師廟、剝皮寮、艋舺公園……等,距離不到200公尺,步行3-5分鐘即可到達,不論是美食小吃、雜貨服飾、拜拜祈福、觀光休閑皆一應俱全,堪稱全台北市唯一兼具文化氣息與美食雜貨的觀光夜市。夜市裡的小吃攤,各自擁有長年死忠的顧客,如生炒牛肉、北海道燙魷魚、當歸豬腳、大鼎肉羹、燒酒蝦、台南擔仔面等都是當地人推薦的好味道。另外北港甜湯、阿猜嬤甜湯都是道地的古早味。
' f  W. N# U, q: U2 Y華西街夜市雖為綜合性夜市,但以地方風味小吃為主,從山產到海味,一應俱全﹔尤其附近曾有尋芳客密集的“寶斗裡”,從早年就存在販賣蛇膽、鱉魚等祛毒壯陽補品的小販,形成此地小吃的一大特色。
% f( \2 i- m( r5 g# @# Z晚上一到八、九點,蛇肉店前常見人潮聚集,觀賞店家推銷手中活蛇,雖然屠蛇的血腥場面並不多見,但老板兜售口才一流,生動宛若脫口秀,極具噱頭。
% W* S$ v+ e# c2 \, s海產店也是這裡的一大特色,不但店家多,規模也愈做愈大,早已脫離攤販性質,其中又以40年歷史的“台南擔仔面”最為奇觀,不但以各式精致海鮮料理聞名,裝潢也異常氣派豪華,與其他小吃店大異其趣。
/ U2 c# g8 e6 N' ^1 M7 I" e此地的攤販有些從早上或下午一、兩點就開始營業,而餐廳店家則多營午、晚、宵夜三頓。豐富多樣的美味小吃,再加上進口服飾精品店、跌打損傷國術館、光怪陸離的情趣商店等,使得華西街夜市熱鬧繁雜、草根味十足,即使不嘗小吃,游逛一番,也別具趣味。8 c% u1 Z$ w; y* Z5 z( m
地址:台北市萬華區華西街
( K0 u9 n8 b0 J5 K捷運:搭板南線至龍山寺站下車,往華西街走路約十分鐘即可。[/size][/font]
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/ U5 b4 {$ I& ]/ j[font=宋体][size=6]寧夏夜市:見証台北歷史故事[/size][/font]/ q6 f& [3 z0 @' @2 {9 g
[font=宋体][size=5]位居於民生西路與南京西路之間的寧夏夜市,陪同大稻埕一同成長,見証台北歷史故事,許多攤商是從老建成圓環移出來至寧夏路營業,更有許多經營超過一甲子的老字號攤家。寧夏夜市擁有多元且豐富的美味小吃,無論是台灣古早味蚵仔煎、新疆烤羊肉串或是日式章魚燒小丸子等,應有盡有,而最著名的便是道地台灣傳統小吃,當民眾一提及寧夏夜市,便將其與蚵仔煎、雞肉飯、燒麻糬等劃上等號,尤其是知高飯的古早味、蛋黃肉鬆芋餅與芋丸的創新以及胡須張鹵肉飯的故事,更令人津津樂道。[/size][/font]8 y8 V5 @7 F& n8 B  T3 ?* R4 Y. W
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[font=宋体][size=6]基隆廟口夜市[/size][/font]& N; i, F2 J  U, e
[font=宋体][size=5]基隆廟口小吃美食種類多元、豐富且各有其獨特風味,尤以彈牙又充滿魚香的天婦羅、有濃濃奶油香和蟹香的奶油螃蟹、料多營養的鼎邊趖、歷史悠久的碳燒蚵仔煎、手工現做的陳記泡泡冰、以及看起來平凡無奇,卻美味無比的營養三明治。. s! d$ ], E) \
廟口小吃以仁三路的攤位歷史較久,有很多是日據時代就流傳下來的,共聚集了70多家小吃攤,皆有固定的攤位 整齊的招牌,自白天就開始營業﹔著名的小吃有獨樹一幟的蝦仁羹、天婦羅、泡泡冰、豆簽羹和三明治等,都讓人垂涎不已。
0 G! M! s8 l. ~8 d2 S, x5 G興起較晚的愛四路則被規劃為流動攤位區,但每攤位置固定,較具代表性的攤位有八寶冬粉、奶油螃蟹、原汗豬腳大王、紅燒鰻羹,以及全家福的甜酒釀和元宵﹔后半段攤位則以服飾、鞋子、玩具、日用品為主,而與仁一路交接處,也有幾攤老字號的小吃,此路段於下午4點半左右才開始營業。夜市白天時可通行汽、機車,下午5點開始管制,成為行人徒步區,因此游客最好在傍晚前來,最能感受廟口夜市的魅力。9 D) [; c$ c( O/ D% l
出行資訊:搭乘火車至基隆火車站,循忠一路直走步行約100公尺,右轉愛四路即可到達基隆廟口。[/size][/font]
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' D) n1 B3 ^( P; W9 L: J' z[font=宋体][size=6]台中逢甲夜市:創意料理發源地[/size][/font]; g2 i& N5 P" ^- S7 u/ M
[font=宋体][size=5]逢甲夜市,位於台中市西屯區文華路,為固定觀光夜市,內含191家攤位,內容多元,除各國美食之外,台灣小吃更是豐富,吸引各地旅客到訪親身體驗中台灣夜市生命力。俗擱大碗的各式創意小吃,世界各地不一樣的著名甜點,想得到通通都有,並會有意外的驚喜。全台知名創意小吃大都源自逢甲夜市的創意,例如章魚小丸子、懶人蝦、魚要醬吃、巧蕉王、巨無霸臭豆腐、傳統古早味大腸包小腸、逢甲特大雞排……等大家耳熟能詳的特色小吃、真的讓游客大喊到逢甲夜市一游不虛此行。
( \. ?; A- u. q. z" G6 L' X大腸包小腸:逢甲夜市第一人氣小吃,也是台灣風行許久的一種特殊小吃,所謂大腸就是糯米腸,小腸是指香腸,將體積較大的糯米腸切開后,再夾住體積較小的台式香腸,有原味、辣味、黑胡椒和芥末等口味可供選擇。) r1 ~( z1 e1 Z/ j; I- \/ b: R, @
一口煎餃:大小剛好就是可以一口丟進嘴裡,加上醬油膏和辣椒醬,味道更是香濃。9 b' g. T, v; J/ e7 H" F
可麗餅:以料多、口味多樣化著稱,它的餅皮還可以要求要脆脆的或是軟軟的,是必吃食物之一。
& T  _2 U- {3 R* @6 e( q地址:台中文華路逢甲大學門口[/size][/font], C# ^/ Q1 c3 ~$ m; \" Q
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[font=宋体][size=6]嘉義文化路夜市:干淨整潔的文化路夜市[/size][/font]! O9 ~4 o7 L3 _* g+ C5 V; _# q
[font=宋体][size=5]文化路夜市的攤商店內用餐環境干淨整潔之外,好吃的美食也不缺。像是經營30多年的郭家粿仔湯、阿本海產粥、阿林蚵仔煎、達文化生炒鴨肉粳,都深受本地人及觀光客喜愛。另外,夜市緊鄰文化公園,還貼心設有無障礙空間步道,如果吃飽撐著還可以來公園逛逛,實在是休憩的好去處。[/size][/font]
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[font=宋体][size=6]台南花園夜市:網絡好口碑[/size][/font]+ l( {, s: O  ?
[font=宋体][size=5]網絡上關鍵字“十大夜市第一名”、“花園夜市”……滿滿都是對花園夜市的熱愛及口碑。經網絡及電視媒體大力傳播后,已成為台南市夜市的代名詞,隨處可見成群的游客造訪嘗鮮。夜市中的著名小吃有:當天新鮮進貨現切現賣的阿美芭樂、吃完口齒留香的老字號延記臭豆腐、採用台南產地直銷,當日現捕魚獲的四草蚵仔煎、當場現鹵的二師兄鹵味、樣式齊全且價錢公道的冰鎮鴨翅,以及用各式水果作成,看了令人食指大動的糖葫蘆。各式美食等你來嘗鮮![/size][/font]6 \/ N& K/ y9 N. I" I" q5 u, y

- @2 z$ e2 m1 `4 C5 n' N8 ][font=宋体][size=6]高雄六合夜市:走過一甲子的六合夜市[/size][/font]
! I% L4 b1 D' A6 A[font=宋体][size=5]為高雄市歷史最久的夜市,亦是島內外知名的觀光型夜市,舉凡各地介紹台灣觀光旅游的報導皆少不了它,從世界各地來到高雄旅游的訪賓,多會慕名前往,感受南部地區豪情好客的夜市文化。六合夜市除了是南部地區首屈一指的夜市,還是島外游客最喜愛的夜市第一名。六合夜市全區約有175攤,其中經營冷熱餐飲攤位即達60%,集各地風味的小吃美食都有人賣。將近30%的台灣小吃攤已歷經三代經營,美味依舊令人垂涎,更有新一代的年輕人開創不同的營業類型,造型各異的攤車引人駐足,呈現出傳承與創新兼具的夜市。
- `9 H1 F7 a) ^  p" c擔仔面:首推這裡的擔仔面,最大特色在於它的肉臊,再加上一隻味道鮮美的蝦子,雖然就這麼小小一碗,但風味獨特,回味無窮。4 @6 ]" f$ X* k; ^5 t& S# ]0 h( R
海產粥:湯清料實在,最重要的是海產新鮮,以大骨、柴魚熬成高湯,再搭配花枝、鮮蚵、鮮蝦、文蛤等材料,平常一天就能賣2000多碗。9 `" @- x- d& z& f+ k) u7 V
筒仔米糕:常見於台灣各地的糯米類小吃,與油飯類似,卻是在瓷瓶、竹筒或鐵罐中炊煮而成,香噴噴的糯米上,淋有肉香四溢的佐料,口味濃郁。[/size][/font]: D0 W9 a9 G2 X: N/ M* V: p7 U
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[font=宋体][size=6]鳳山中華街夜市:逛夜市看古跡[/size][/font]
" j0 b- ?; U+ P7 {# \[font=宋体][size=5]中華街觀光夜市位於鳳山市中華街、光遠路口,緊臨高雄捷運鳳山站2號出口,是高雄縣十分著名的觀光夜市,來往的也都是一些熱愛美食的食客老饕。夜市內愛玉冰、鹽酥雞、雞肉飯、牛肉面、青草茶等傳統特色美食的魅力,是當地民眾的最愛,同時也是外來游客到鳳山必定前來品嘗美食的勝地,每到假日總是吸引滿滿的人潮。到中華街除了享用美味小吃之外,周邊亦有被高雄縣政府文化局列為觀光景點的曹公圳、及平成抱台、書院、寺廟等,古跡林立,旅游景點及文化特色豐富精彩。來到鳳山,除了感受夜市的熱鬧氛圍外,也可以去附近的古跡景點參觀,充實一下人文歷史知識喔![/size][/font]
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6 _! Y- a0 o- Q  L: w6 l[font=宋体][size=6]宜蘭羅東夜市:日夜皆營,全年無休[/size][/font]2 V7 N4 C8 @% H9 ~8 X, }; @6 i- q
[font=宋体][size=5]羅東夜市位處羅東鎮商圈的中心地帶,攤位的食物集傳統與現代各家小吃於一體,日夜皆營,全年無休,屬於固定式商圈經營,夜市攤位規化整齊劃一。知名度頗高的有肉羹、包心粉圓、龍鳳腿、一串心、羊肉湯、卜肉、潤餅、三星蔥油餅、冰泣淋花生卷米粉粳、糕渣、蔥包餅、宜蘭三寶冰等。上述羅東夜市具代表性的小吃美食之外,章魚丸子、雞排、蚵仔煎、滷味、烤肉、紅豆餅、現打果汁、冰品涼飲等,在羅東夜市裡同樣可以大快朵頤一番,讓人吃得過癮![/size][/font]
, a; S, j' @# o5 v- [8 e(图片来源:台湾《联合报》)
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 楼主| 发表于 2013-9-29 09:24 | 显示全部楼层
哈哈,我就喜欢吃的,嗯,我去过士林夜市和高雄的六合夜市,很棒!更喜欢六合夜市哦。

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握手,我去年去之前做的攻略,几乎都是吃的,谢谢亲的帖子,让我又记起这段美好。  发表于 2013-9-29 12:32
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发表于 2013-9-29 09:31 | 显示全部楼层
我了解到的印象最深的,就是台湾人说话声音都轻声细语的,很斯文,很有礼貌的!
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发表于 2013-9-29 09:47 | 显示全部楼层
巧克力亲你好。谢谢你的贴子。

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祝亲国庆节快乐!  发表于 2013-9-29 09:49
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发表于 2013-9-29 09:57 | 显示全部楼层
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发表于 2013-9-29 10:17 | 显示全部楼层
呵呵,我也去过台北的士林夜市和高雄的六合夜市,很有特色,不过吃点嘛,跟我们四川还是不能比的。

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我出差一般成都和重庆较多,而且都匆忙,希望以后有机会去乐山,哈哈  发表于 2013-9-30 07:53
还有四川小吃,样样巴适,欢迎亲到四川来,我在乐山,欢迎到乐山看大佛,品小吃。  发表于 2013-9-29 13:03
诗人姐姐,四川的火锅的确好吃到不行噢,哈哈。我的朋友说每一件食物放进锅内涮几下都有讲究,可惜我迫不及待哈。不过太辣的还是有点吃不惯。  发表于 2013-9-29 12:29
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发表于 2013-9-29 11:24 | 显示全部楼层
台湾确实是好地方呢,亲是台湾的么,不过暂时只去曼谷,不去其他地方!

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呵呵,偶是广州的,去台湾是2010年夏天啦。  发表于 2013-9-29 22:04
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发表于 2013-9-29 11:26 | 显示全部楼层
谢谢 Chocolate 亲。我正好在10月2日要去台湾。用得上,谢谢!

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不客气哦,祝亲旅途愉快!  发表于 2013-9-29 22:07
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发表于 2013-9-29 12:12 | 显示全部楼层
歡迎來台灣喔~~~3 m; O# i/ |1 u
台灣真的有很多好吃的小吃...

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哇,难得耶,拥抱一下,偶2010年7月随旅行团走了一趟,的确难忘,高雄入,沿嘉义阿里山、日月潭,再到台北、野柳,台湾真是人杰地灵!有机会就会去花莲或者垦丁,好向往哦!  发表于 2013-9-29 22:13
是啊...下次有機會再來台灣喔~~~  发表于 2013-9-29 13:26
原来亲是台粉啊,欢迎欢迎。台湾的小吃真的好吃到停不住嘴噢,我的最爱是香肠,哈哈  发表于 2013-9-29 12:25
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发表于 2013-9-29 12:22 | 显示全部楼层
去年十一去的台湾,由于是自组团,所以玩的相当尽兴呢。台湾给我留下了极好的印象,台湾人的个人素质与修养很好,由于环海,风景独特而怡人,食物干净而美味。最难得是那里的佛寺,没有一丝商业气息,让人心生宁静。有机会姐妹们应该去亲身体验与感受一下。

点评

握爪,偶是随团出游,由南往北最经典景致和人文风情样样精彩,很值得深度游。  发表于 2013-9-29 22:17
有機會再來台灣喔~~~還有很多很好玩的地方呢...  发表于 2013-9-29 13:27
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