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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：! j7 q. z3 Z3 ?3 Z, {3 A' g& w
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥3 j, I" Z% E9 F6 o6 j
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。$ Q9 u4 b4 ~0 X. T, Y8 s: @
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。, a! B# Q$ `" Q
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。# ]3 _# Y9 p# D1 z8 ^' l0 J+ @3 k: M( S
' I# m2 @* C8 F, b' w心神不宁——莲子糕1 C8 r6 _3 n' p, c' r* X
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
, F( M; [$ v% V6 a0 G% x6 {做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
. F9 m1 c1 [& n" y/ b' q" i提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。) k* u+ B, \: E' V5 w
; y: {9 m* o; Y面色晦暗——冰糖银耳羹, L! [/ v, T2 g- s
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
( V$ e- s% A* f5 e做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。9 Q+ u' y. b% b5 g$ h
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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& ^0 R- j) K/ T i+ ?补中益气——白糖蒸山药
( _& T9 ^/ \; _2 l* p7 r山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。5 a- G( B* S& P3 g1 ?6 y
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
; o+ q* [! Z! x* f/ q$ c G6 h/ t提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。+ Q/ h5 `4 H! }: @3 N* ?
; J- {0 y- ?3 ]/ y' [$ M口干舌燥——乌龙蜜茶, Y8 s4 G/ r' k- }. L; M1 m
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。* F# e' ]! ~5 P( n' k) }( }3 A$ A' o- w1 t
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。6 [8 S" n% c7 E$ g# a
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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