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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑 , ^9 H. X" \3 C+ i z! B
% I" g1 e3 Q7 U L& H" Q# H推荐7款女性经典药膳 4 T" w. R+ s7 A( U8 d: t, ?! u: I, x O
1、玫瑰猪蹄
9 n8 m9 F. Z# f' T" P 功效:理气通经,活血化瘀。0 A. I7 c X c. P; }; Z
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。( c* G$ k% n2 N
2、归地烧羊肉 1 W2 a. k4 j" K2 Q. N' b4 _. b
功效:益气补血,和血。
- @( _2 Y2 N9 n0 N/ [, t, d5 D 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
* h" {4 X! o0 L, C7 L- I 3、阿胶糯米粥
. T; M/ j2 ~+ M1 `! F# E1 y 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
7 ^' z: H' {: Z) _$ `! _% s 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
$ x0 I; {4 h! i2 o- y 4、四物木耳汤 ) O4 v; |5 L% T
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
, ?, o* _$ X& y 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。# P6 O9 E! w; W# S
5、二黄鸡块 # [6 [$ h/ Q/ a: Q' E g; a ~
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
* h+ C. [$ |9 ?( e! P+ K( P9 I5 D% f 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。7 {0 X2 }* @2 h: U5 F4 [+ P
6、当归乌骨鸡
+ m! H* @/ w& Y0 Z 功效:滋补肝肾,养血调经。
: r% C" K/ ]6 r) U4 X 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
H4 A7 y. p1 ^ 7、阿胶白肉汤
: H; L+ p# H/ ]4 O 功效:补血活血,滋阴润肺。" t, O( S5 y" P, b' H
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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