夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; r# ~! H3 t& u' z* x食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 Q& a6 U* M9 A2 K保鲜指数★★★★☆
: U2 {# i9 Z) |$ o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ H; u8 r5 t4 H  i# V2 `植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) }8 e0 _  K6 n" [5 Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ A9 ^+ [2 L, _/ r" ?方法b
( R8 G9 g/ g' U* C- s2 K. q保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. O0 S4 a6 g8 o. `. u- |; W$ Z8 K2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
8 L  [) H. p7 b% f1 A8 \& h# t; [保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# H+ e! A( A5 Z( `- Z( w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* M/ d( d" a1 C: ?方法b
! M! {8 y# Q% V; |! x! N保鲜指数★★
) Z) Z' ^" w6 e2 G4 A) ]1 ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( ]. B) D' V0 i0 V/ f- q* D3 {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) h4 z, q& z% r) N+ ]) o  _( X9 ~鱼、肉的保鲜法
" i+ o5 ^  q( R  b; _! h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; R5 x) a, I  o0 p肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 d- `* l& p9 S$ ]* ]方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
; i" Y3 I! c, _, e2 E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# H% P" K, v- V- @9 j# v2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 }8 s6 T6 {9 s; Q1 @3 t保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& B) I/ F- T9 D2 s" ?6 h2 _5 z方法a
保鲜指数★★★★★
3 ^1 r$ F1 i. [8 t" S; b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 ?0 G) p( x4 K# v& _/ k/ I6 W9 V方法b
* ]* f" |: u6 q: n! C- n, M保鲜指数★★★★
3 }; s3 F4 J( @" N, K1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& s  K5 K! l( T: T. @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
  g! j5 D, j9 N, [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 y/ |2 C  A+ S0 }2 I1 G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 d* F9 ?9 t+ e# e7 A& B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' j  j7 t, i$ T* i5 Q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ ]' N( y3 S' u5 A$ b. k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  K% L! K: |; }. n6 t; y水培法保鲜
0 @5 U7 Z7 s- }. S4 f3 w保鲜指数★★★
3 s) R: L' I! s& j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( j' i  |. R5 S( l, k* e8 j9 g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ v# L5 v( a0 N& ]' _+ ], `2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}