夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
* Q( b# Z+ g4 X7 b动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 D, K' T6 A) c2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. p% Z5 @& c; l2 F  C植物油的保鲜方法a
. |% M( a& i. L# w# k1 ^$ s保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% |3 O' ^" j4 N方法b
5 [; S- r! M  _  f& j- x保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 b4 V4 P/ r: E! G2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
3 j& U0 ^1 Y- b) A  o; [8 }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 P; C8 G7 k/ w" A& u0 X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 r. N: j& T; }. B9 K4 t鱼、肉的保鲜法
& o2 g- y0 E% u& F$ T' V" x+ _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ B8 G% E, m3 d$ z% X2 H肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! L8 x0 E8 H4 m: i' }$ ]' w, F2 V方法a
1 e5 G' i$ {' n' }) ]保鲜指数★☆
- T3 f% ~. ^4 v+ h9 b6 |& \1 r) L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' O+ J# I3 [! Z2 |) B1 }0 q/ z3 b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; S/ y- i1 U+ @/ `0 G( d' X1 H0 Q: M! }保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 k. ]6 g/ g0 \+ e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' h; V% F$ M  I8 r, Z& P猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ G: ]0 e/ ~' @( v" t4 B) _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 _  @  B' e: {( u7 i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; ~2 p2 P& w1 Q8 [/ @方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; {- ]6 w+ {# C4 `" Z  W保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 z" I, G- O$ c* C; e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' v3 F' T( |/ s. w保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% [8 Z' O1 c$ B( [9 v9 W- {蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( f* L7 I( D0 d6 J( a保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 {8 q( F6 ]- W0 q. E' F) O适用于西红柿、茄子、苹果等
* z! w% ~$ z2 L; }$ B( D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  ~- T! k  v* @2 d5 Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' ?  m3 Z8 Z2 G6 N  G0 ]包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 A" E2 T9 w! R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  p6 i+ N5 E' g% }: x$ [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% i3 M" T& v2 l2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}