夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& _! o5 G& b) x% ?/ D2 H# q6 i5 C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ [& y! s: m3 W  V, n7 \0 D6 `方法b
& x1 g" f& f+ Y保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: C& O: E6 w; T+ X/ Y鸡蛋的保鲜：
# N  ?" _. ]6 b  [; o4 t方法a
  K* \0 y3 H- b8 V- x: k保鲜指数★★☆
3 Q- j1 |7 y! |  h; T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ c) n5 P" W& w  ~, U3 \8 A9 \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ O7 d. e+ C0 t1 E; ~" f* H) q. ?9 g保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. J( F1 \$ V- R: w鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, W" @/ L. t) `& [6 j$ m肉的保鲜
$ |, H4 f  ^" P2 q* e1 E* X- O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& A) U) M3 u! p7 a' h* H, k方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 ~4 E/ Q- {6 ]4 w3 f2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 r: V6 I) j: N9 o& R$ q0 I方法b
6 ?/ u# S& k8 a: N2 k9 M9 n3 V1 l保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# W/ |  D5 c/ @+ _$ p! b! }, ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" `0 F6 W; s) ~. G6 e9 t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 s( G- ?) a( z/ D2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% ^( g) g; Z8 P( S: V6 q大米的保鲜法
3 p+ q8 A3 P- K& S; H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" H& k9 E; v( S方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 H" o9 u) s$ X8 W8 h1 o; f2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- t! l/ H7 J& c" V5 ^保鲜指数★★★★
  M+ Z/ Z& b1 b# s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ _8 N. u- O* Z* B: O2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) z. J1 U; J2 _蔬菜水果的保鲜法
. _/ c( Q& c/ }, z/ u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  p* d0 E1 K$ n5 I适用于西红柿、茄子、苹果等
- S, x0 R# Q% u, O6 d7 {1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 s7 v/ A/ E( u) y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, c% D, W  \" v$ P% s4 l3 z包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 |0 m: z4 ^; Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 c) E; [: G+ X; g5 ?保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& v9 v; C7 l" {1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- X% Y+ ?' b0 {! S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}