夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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, f9 c% g8 i7 ^3 o! U食用油及鸡蛋的保鲜法
0 e0 B( k9 {8 z% A# x' Z) H7 \动物油的保鲜
  T. a* t/ G. ~9 _  k' A3 I保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 X; G! M  r. Z: q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 m8 c' j6 [0 x# M7 N( k- s/ M植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! A) g; I* c; j. f- q2 z8 P( J" y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- p1 \! M4 S/ w% i. [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! b2 Z9 L6 P+ e方法b
1 B2 I, }! c" |保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 I6 d: P$ Y0 U1 v8 y# r鸡蛋的保鲜：
: z0 c, Y" c# D2 G* f# E4 V. n方法a
保鲜指数★★☆
/ S* b' I7 R! {0 z3 w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" R4 I7 H( }+ L( P1 q1 i方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! @) }" [/ }. v, p- r8 e2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# V! \% R! `/ q4 d鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: {+ |% e  j5 Y- \$ p" p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& w1 T  U4 W9 ~. P5 G4 n4 g保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 c+ B' z( N5 `6 X2 {" _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: O7 T, i; U- b8 V1 A* P方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 Q6 m/ m9 c4 h* Y7 O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, K9 x' P: ?" c% G) B* Y' B* ?1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% q2 c9 O# W7 s$ E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- g6 S" @& P* L  d大米的保鲜法
) q2 Y% J( P$ {  L( i$ a% r# _& J/ G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) r3 e6 Z! C0 i方法a
/ w) P+ |9 y7 ~6 ~& L# S保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& {" ^" z1 D6 T' h5 N方法b
保鲜指数★★★★
, o3 {. @* B2 `8 O) C1 l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" T$ n4 ^: _( b+ C4 q. [保鲜指数★★★★
8 u0 v8 P, m( t: J/ a) _. B* A, C) p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ L5 Q& M+ [# g* I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! m. p6 p. Z/ K, F; h" _! W& M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 |! F; N- w# z1 H保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' i+ R9 `6 h' {- y$ T( j8 F+ O包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 r& j3 K# W7 W' V! j# r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
  r( d  [3 K! N4 U9 x保鲜指数★★★
& o: m. X$ c; n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}