夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# I7 E" M5 Z) u( J1 z8 h食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  D+ P4 L2 E  e8 A# l  M保鲜指数★★★★☆
& h$ C1 ]4 Z/ _. A( Z# z1 b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 G$ @/ b" ?. Y" ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* I- u) ~' _/ A2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' w. O: \: d% E; a" n: A, ^方法b
保鲜指数★★★★★
* F/ s; O) r) P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- h; m$ N, Y, I6 O+ y3 M鸡蛋的保鲜：
3 p/ B3 k3 |% ^. n1 v: L方法a
' A% V; ~/ h9 w, u; ?  c8 I保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% `: @+ l- n# H; a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& g1 W  L/ _9 ~' j5 n9 d! y; l方法b
保鲜指数★★
$ C7 H0 {* C9 \6 u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! m# j3 k; {6 I) o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. ~( `) {& |5 t" q: _, [1 l; B方法a
保鲜指数★☆
; K6 l: ^: |# z: {% L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& e* f4 ]# v* D7 M# s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ H% ?  e6 h. e猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& O' t( k, h' I: z; l* o% G# ]# U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ o. z' h! |* U# Q4 X; b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( P+ {; p+ k* |大米的保鲜法
, D) F  w  \5 b- p5 v0 m! c" x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ i4 E. p' ^; k# I$ Z$ {方法a
保鲜指数★★★★★
( @) b% t2 e+ C3 k2 G& L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 X+ u% J- [) Q+ b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: d9 t5 C" ?0 P保鲜指数★★★★
3 Z4 S3 k# O/ F3 b" o, d5 Q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 v/ F- a$ O4 J  J方法c
- S  a) X8 D9 c' B% M) A保鲜指数★★★★
6 v# d, ^% {. q0 r! b4 W9 l1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 r* l7 p7 W( s6 i+ ?- }0 G蔬菜水果的保鲜法
( I2 O( h. C5 O, A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 W/ M, W' V% Z5 d* L保鲜指数★★★★★
7 I, S7 G  F6 J% O: H# K适用于西红柿、茄子、苹果等
3 r/ Y0 s" h' E  F5 r$ f1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ F: j4 S* Z/ v( F& p9 [' Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
* K8 H  N4 p/ g6 w( v. h& @2 b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% _6 w. r5 ^9 E6 I( ^9 H- s0 u: ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; x' a: u/ E3 B  c# W/ ]- P$ ]保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& \8 U9 H: y; ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ I: Y; W& u0 Y! E# S- L/ D7 A$ o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}