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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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  • TA的每日心情
    开心
    2015-9-15 18:24
  • 签到天数: 449 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 . U; v3 s: ?4 V  [. b, h
    ; B: V9 }2 j" k  c# q1 @
    食用油及鸡蛋的保鲜法5 r  j5 [, }4 C5 w
    动物油的保鲜8 ]- R+ O" K7 D+ N2 {
    保鲜指数★★★★☆1 j3 E7 J2 ]2 b
    1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。) b. e* A+ o) d' O& Y  r- y
    2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。/ ]1 P( \0 ?& v
    植物油的保鲜方法a$ J" J! z4 R! w9 I
    保鲜指数★★★★★
    0 N  F9 W  \1 r6 Q) M1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。# a; H2 U2 A. Z% a- h
    2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。- {: [# z5 `) \1 i
    方法b+ }& C0 w0 E5 M- \! n2 Z' D
    保鲜指数★★★★★
    1 ]. Z2 J1 {2 T) z6 K6 A+ O1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。* ]) E: i/ r! Y( |! w" [% E
    2.待油冷却后,注入油壶保存。
    1 R$ Z( f& [1 ]8 o6 N鸡蛋的保鲜
    " q* v3 p6 y6 `7 U% Q. U方法a* Y7 {6 [# q/ w" ~/ \
    保鲜指数★★☆" K$ ~$ |% }+ @
    1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
    7 K2 x1 e7 j, }8 v7 S+ W# H0 t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
    2 O8 h7 j4 ^* \7 m4 Q方法b8 s7 }( o8 q* W
    保鲜指数★★; s1 K, r9 p& G
    1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。; {1 C* t. _. }, s
    2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。0 m" }, P8 Q& |: h, m9 e6 E! K
    鱼、肉的保鲜法
    9 O8 K& H% m, }3 w8 p9 e) j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
    ( S) [: s9 \0 `, s2 f2 R" q- _& A肉的保鲜4 a  P" l; h. X% o! e' Q0 V- j
    每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
    ; l3 M5 W  m, z7 ^+ s方法a. q9 U+ @6 F5 a& Z* [
    保鲜指数★☆; E6 @- w# Z0 ]+ a" y: m
    1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。8 H. j- ^4 q: n4 Z
    2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。5 k, H6 ?+ {. ?, Q" e) T2 B5 s. Z
    方法b
    5 a8 i* S& u% p" m保鲜指数★★★3 ~& |& {1 r3 L- [
    1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
    0 C$ B' J- X) P: U) X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。" w* }" F1 [1 F* e( T
    猪肝的保鲜% t& a5 e2 w, Q7 ~+ Z, X
    保鲜指数★★☆5 \) _" u5 y: t3 d
    1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
    1 B' i0 }$ e$ Z. d: N, g% F2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。  B9 ~- O) e" z/ {' p8 h
    大米的保鲜法# Y. B" }! j) S9 p
    夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
    ! |  p8 @( s2 B4 U8 l方法a9 X8 K, Z, {* J+ N% \- n) P
    保鲜指数★★★★★* i6 e0 @' h/ x  ?$ c# E% p
    1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。2 ]6 b9 n  l) o5 Q6 J
    2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
    7 f0 k$ V# s% {) T5 d方法b( V; j% ]4 z3 y! R+ G; m" o
    保鲜指数★★★★8 \; `( }7 B7 \; b
    1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。2 m# Z& f  F9 U: c/ G! ?
    2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
    ( o0 d7 L- h+ I' o! w" g6 Z$ f方法c
    % J  n, S7 |# C保鲜指数★★★★
    % {$ i/ }1 E: X( ^: p, H1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。1 F- f% I' i  C0 Q# `% Q& V! P0 h
    2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。5 J7 H5 \# I4 Z. `( a6 Y7 w" h
    蔬菜水果的保鲜法
    % U) u! g/ g/ q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。! k- ]1 F$ {, K. N' Z0 y' X
    保鲜袋保鲜, D( I1 \7 k# e4 `, U
    保鲜指数★★★★★# g$ Y$ g2 I1 O! W* l  z
    适用于西红柿、茄子、苹果等
    $ O- t' V# K' E1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
    1 p/ ~; |/ l' T' x, \/ k% e% ^- C2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。2 D$ H: @: r# ?0 G
    包裹法保鲜$ D- D0 g4 {# \0 `
    保鲜指数★★★) w0 v& |# [2 `8 B
    适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
    + G* Z# A1 g. N& Y! |1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
    ( K( k- H0 P3 D* s2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
    ! H2 k- H. e/ [1 H水培法保鲜% ~: Y6 m; H/ P
    保鲜指数★★★
    * K8 @) Q& n7 s- Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
    2 z* Q, L; o2 z( J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
    " @9 e. A+ u! u2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

    评分

    参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
    xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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  • TA的每日心情
    开心
    2015-9-15 18:24
  • 签到天数: 449 天

    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
    晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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    嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
    嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-2-13 19:31
  • 签到天数: 218 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
    很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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    谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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  • TA的每日心情
    开心
    2012-10-27 12:56
  • 签到天数: 59 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
    看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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    啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
    亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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  • TA的每日心情

    2012-11-20 22:10
  • 签到天数: 189 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
    作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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    实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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  • TA的每日心情
    郁闷
    2014-6-15 10:49
  • 签到天数: 350 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
    抱走,谢谢了

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    8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-3-14 16:11
  • 签到天数: 340 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
    谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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    呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-9-2 11:02
  • 签到天数: 1203 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
    里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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    亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-1-5 10:12
  • 签到天数: 192 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
    谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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    嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2014-10-30 10:45
  • 签到天数: 517 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
    有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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