夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 L" b4 ^( b4 F保鲜指数★★★★☆
- h$ |% K+ m3 i5 r5 W5 P' c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 F# w! D6 ?" f. i2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 O  t2 G) {9 D4 F, v2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
8 `8 u  N$ q; W7 O3 Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
$ ~: i% g9 v/ w& O保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  u8 q- ~( R2 y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! ~; j* a! a2 ?( B  N/ g3 r& D方法b
保鲜指数★★
# Q* K# v3 i6 k& ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) B2 I) U5 F" E$ V! i- T2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) N: y1 g5 t, L3 r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: o* h# ~) A3 u7 [+ ?5 u肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  [6 _3 d' V. s0 Q* |方法a
4 C* Y3 f+ I% ]- S! D. u5 h, `保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* z/ Q$ K# j& d5 }. ^+ E) y4 E/ o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( x# B  {3 S' @7 @% s5 {; T保鲜指数★★★
& }! l1 t& g) ]& m& \1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; A1 y" x* v/ J保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 @" E, c$ F0 D4 d1 p* d5 A大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- A6 L) }; O. {# [9 ~保鲜指数★★★★★
* S) a1 I/ w" @* K/ V, j0 y. t1 ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 {0 Y; d# r* j( L# M( h' T% \8 V! @方法b
保鲜指数★★★★
$ I+ L( x( F3 s5 e; D/ C$ |9 ]! \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- {0 x: a0 `% T3 W8 X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. Z& c5 Q* y9 ^- |1 t方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. M0 o5 C- n5 d6 x8 O保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 l+ s* N# m& X- F2 ]( e: Y! I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. ~6 U7 f! a5 t8 {+ Q保鲜指数★★★
7 A7 F, n3 U: K5 i1 s9 l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# t, Z; x3 P6 \' Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% H: m$ J% m+ S* D8 I6 |3 }: g水培法保鲜
6 }* r3 I+ d% i保鲜指数★★★
  I& i& X! T7 W) i适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# p( e. O8 ]: f7 Q' f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 x! n% f: u3 G# a4 v" O: Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}