夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 G6 _* F$ @  T# b/ E( ?) _- \4 j: Z食用油及鸡蛋的保鲜法
6 H- |5 p4 K' n" w动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" {7 ]& H# Y/ _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" W# v; Z5 s6 x" Z9 K' S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* w1 e4 E; }. l, j2 g植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 b7 w0 f( a: x( a/ m2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ R( D- S6 d$ i保鲜指数★★★★★
7 X$ P4 A2 }$ Y  k# Z) N/ [" L* f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 p8 ^9 g1 ^$ m0 {& b; \2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
  Q2 K; C  i7 |: P, ]# ?1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 Q8 g" C5 m) j& X8 u; \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 m; b# O$ G8 }: X( Q/ ~3 M方法b
  x3 m5 X% `( w8 i% ^# x* L% D保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ T: J. I3 E1 X' U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 B: X/ ]" k& B9 e) \, s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 A: `$ B! H! f$ O( ]6 \保鲜指数★☆
# ^1 g+ v: l  K. c  O2 t. E, e6 g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 I/ T, \: C/ F' c9 [, T% K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( U6 ?" P) L, ^& a; A5 z保鲜指数★★★
3 P8 M% z$ u* \- d# f: G  R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 s: N  o4 Q- c) @: h# O& F* w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. @0 s! U% e, G0 d% a. }保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) _. E0 A; ?6 Z3 x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
9 f, Z+ w' w  \' S0 W; p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 @/ a7 S- a1 W- A7 b; |3 j方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 U2 y  ~) n8 G1 Z: P8 J蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! `; V$ I3 b8 _5 w* P; H  R2 U& K适用于西红柿、茄子、苹果等
9 {: Z4 A" z' K( A+ v# x/ ^9 w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 [  a+ @3 w& O保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 V0 Z% [( D8 _% v: L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; n9 e8 Q. g- {* e; I5 R保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ C, C8 \$ O2 g2 p& A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}