夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 }8 S3 P' A. Q0 Y  G食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 W9 J- A9 x" ?4 k& z& c5 U保鲜指数★★★★☆
, z- W0 P* j$ s9 Z/ N' C# I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 v5 x4 D  Z7 d植物油的保鲜方法a
/ q5 h" A+ \3 C/ c0 v9 C( R; \7 _保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  D# G, v5 ?2 X2 F9 e方法b
, [5 V$ [% r  w保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' h1 y, y9 N/ t2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 r/ s! R- z& x# x鸡蛋的保鲜：
: O1 B0 \6 f* f+ }6 I9 I方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( L0 J- R9 i( {- \, P: B. K, C! _6 P方法b
2 g& _  |. d) r  x保鲜指数★★
' O: Z; y/ x' [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 }5 ?& z9 M* |+ ~3 m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: y, F5 Q4 ?; ?! b/ y, n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 b7 _( s4 L% W! R) \* S! ~) |保鲜指数★☆
0 p8 ]' A$ r. P# |4 P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' c( ]2 t* A$ A& x2 w# N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: Y3 }! x- g  O, o: X- X) n方法b
/ q' w& ?* A- r7 [( g保鲜指数★★★
1 f7 t! o9 p6 r7 {8 v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 `+ |/ Q$ A* X" t$ X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 s) Z$ b7 W# [/ w% y: i: y. e保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) f3 m' e' C& T5 t+ R方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 b  \* D. \, `6 P- W; R  K! g0 O2 Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' C& r) S, d) K$ B保鲜指数★★★★
7 r$ a3 E7 p, e5 _+ i( V, Q5 Q6 z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 n  \0 g2 C$ k方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ l. i/ {) r0 t蔬菜水果的保鲜法
. o! W* b! J* x/ w5 ^8 e1 G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 [, A3 @, `$ @0 [( F* Y( y, {保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 s5 p, p" M/ F- H1 [# N( w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. j: R+ U7 `/ `+ Y  n. \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' \6 D7 U& y* s1 z4 b7 W包裹法保鲜
& \$ ~# I/ B& A# z保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
  x& v/ |# B. C( e保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* n7 g  P8 t0 y2 T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}