夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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0 o( h0 z. E+ j0 G# i$ `食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 T$ R" n0 K6 P2 _保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 w* W9 \5 o0 V. T' Z" W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& K7 F* {" P) R植物油的保鲜方法a
8 S4 d4 T. a! d: p! ]+ z6 U5 \" q保鲜指数★★★★★
' n, D8 C+ e* \2 A. x% _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 H( K4 F% o/ L1 T/ B; F$ W2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 U- Z) l" W, x8 d7 \: s方法b
1 m$ L' u( |3 X9 S+ H保鲜指数★★★★★
7 X) A) u0 o, E  o4 e/ t4 M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& @  r8 F  ], V$ p# Q+ v鸡蛋的保鲜：
* c2 M# l. B, w5 Q0 G- P: @2 ?方法a
保鲜指数★★☆
3 ?. F' k3 Q( F7 B! ?" B& e- t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
' O" j3 i, v7 X& |, Q" ?6 w3 f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 Z, z1 W; [: v  a6 N. q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( }8 g/ h0 |+ ]9 h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% \% s% L! O1 d保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( [2 d1 P; ~' n- q保鲜指数★★★
7 k7 k" u1 y$ Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 b3 o& i; A: q. X7 H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
: u, }: a" _1 r! B7 I9 j1 I5 G' q, }保鲜指数★★☆
3 y% ^* A0 e" L+ h5 e2 ?8 M1 k1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; e- k/ e. Q7 W3 D1 {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- \# W, N) c/ V, l1 N# o保鲜指数★★★★★
3 s8 w7 J% O3 `: i, C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 I* I, M8 D. [# c2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( `; s# D* z  n% P! C$ P0 n( F方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' w% R/ Y6 u. `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 X0 g2 u: M! q方法c
: N. G. A5 D7 U保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, `# t- w! w# G蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, S7 ?7 G( {& n8 k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 J2 l) D4 C1 o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  E3 ?9 ?+ a* p/ z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: l& u5 }( d. H" i( @水培法保鲜
# j2 t6 ?+ g: Z/ @4 E保鲜指数★★★
+ P, L1 m9 z" ]0 m6 Z/ j5 w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}