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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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  • TA的每日心情
    开心
    2015-9-15 18:24
  • 签到天数: 449 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 9 t: N* x- b. Y! l
    $ O4 A+ [- [. U" U+ ~, `
    食用油及鸡蛋的保鲜法/ n1 p. o1 Y: m6 Y3 i8 d
    动物油的保鲜
    . c) F! \, e, D保鲜指数★★★★☆
    - G4 [! F( ]1 R. C4 M- w1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
    4 s+ m' X# g" e, H0 V( b) `2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。1 K9 m$ C' {* t4 R( J$ l1 t
    植物油的保鲜方法a
    ) E, o! W) w2 ~0 u; v( ^. x' n保鲜指数★★★★★
    3 N. q6 b, z0 i! R1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
    5 R1 I' ]1 R, M$ p' y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
    , R+ h$ b0 f8 _% I5 i, c0 z方法b0 v: J3 ~3 _+ U& f' g6 `
    保鲜指数★★★★★
    ! B; @/ y4 P1 y# g4 l# X1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。$ T0 I/ v7 O5 Q/ }: [2 g
    2.待油冷却后,注入油壶保存。
    * ]4 P. T% o- r鸡蛋的保鲜
    7 e0 V& Z! n0 D0 H" D; j+ W方法a, J$ F  _4 P! D7 a2 f) g1 r. r( @
    保鲜指数★★☆* @5 e  j! z6 T4 G
    1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
    : E+ Z& ^& L9 h- y8 X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。1 N) D9 C6 c, ]) O& H! E2 y/ O* w
    方法b
      s' r9 i, L9 r' i' l: }0 \保鲜指数★★9 T5 N& z0 V7 T5 G4 X
    1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
    5 N& L+ U5 e( @- L- A% j9 V% a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。$ B6 m# `' P, ~8 G& `: A
    鱼、肉的保鲜法) N8 s2 c( `: F. ]
    鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。, {* A2 l  x5 R$ g9 [
    肉的保鲜
    ' |- q7 I: o- ^( W% J) t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
    ' B; j  J/ o0 L& c, S+ K8 @方法a2 H' Q% q* K1 W  f4 ^( f. v
    保鲜指数★☆
    - ?7 y# ?8 s9 Q% u: |$ c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
    ( f* l0 _: l- ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
    4 C9 U; |6 \, r4 \2 m4 f( T' X方法b, O5 F0 N6 Z$ A, \3 S
    保鲜指数★★★
    - E+ ^/ N3 ^2 o2 c( q* d: d  O+ }1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。7 F, R1 v% d; ~2 l
    2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。5 \7 j* |, w. p: j
    猪肝的保鲜
    * q1 `4 ~  ?" H# \) P保鲜指数★★☆8 t- l6 j+ r* R4 v9 L
    1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
    8 h( z9 s  L5 i" J+ s2 U' @9 m) }: Q2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
    2 R+ @* f" d$ O( [6 X) N大米的保鲜法
    0 a  _3 B# N) D2 n# C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
    % p9 l6 V" M8 M  D方法a
      m: s! ]+ v* c) B保鲜指数★★★★★
    # I* C+ n  b; @7 {1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
    7 W" O% j+ H& \( ^/ ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。% o4 p3 u9 k$ A# v) Q5 d
    方法b4 L. ^/ m& R* i
    保鲜指数★★★★) x2 Z& y8 o( c* b) ~
    1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。; p( y' D/ ?3 s2 @) s4 n1 n2 X; `' U! X. _
    2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。" o( z) _' W- w
    方法c' j$ [) Y8 s# r- ?9 |. C% {
    保鲜指数★★★★6 h4 @+ Y" J- t5 n& ~
    1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。) Y% o5 f* O3 ?0 ]) u0 t
    2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。7 ^! z; W8 |0 A' ^9 \+ K+ Y3 @" o
    蔬菜水果的保鲜法
    ! {% N9 |4 r2 `9 P$ Z1 \+ m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
    5 y0 j* ~4 Q! Q: M) E2 c保鲜袋保鲜
    2 k2 n5 v6 H4 {6 B; O保鲜指数★★★★★
    8 @" r! G+ _/ L5 [适用于西红柿、茄子、苹果等
    " ?, M- e0 a7 S) v  V) o1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
    4 Q) [8 y0 E6 |7 j: r2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
    ; p$ J0 l' h* x' M* `; ~0 A包裹法保鲜3 l# a* F+ |" P7 t- [- x
    保鲜指数★★★
    ; C9 @; u( i: v2 ?3 h) b! o- ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
    2 Z! O. G" g6 c  q+ D' i$ b1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。; k+ {+ a) I  z  r  g
    2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。) X/ H3 d4 o9 `+ }; T! ~% O
    水培法保鲜
    8 L8 {# n5 ~  V! `* u2 c5 P! _- {
    保鲜指数★★★9 R$ S  K5 R6 O
    适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等2 }# Z9 h) e2 M) k7 k, X
    1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。' w* o+ _2 N- Y5 p: f4 K7 F
    2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

    评分

    参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
    xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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  • TA的每日心情
    开心
    2015-9-15 18:24
  • 签到天数: 449 天

    [LV.9]以坛为家II

     楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
    晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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    嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
    嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-2-13 19:31
  • 签到天数: 218 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
    很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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    谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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  • TA的每日心情
    开心
    2012-10-27 12:56
  • 签到天数: 59 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
    看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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    啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
    亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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  • TA的每日心情

    2012-11-20 22:10
  • 签到天数: 189 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
    作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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    实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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  • TA的每日心情
    郁闷
    2014-6-15 10:49
  • 签到天数: 350 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
    抱走,谢谢了

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    8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-3-14 16:11
  • 签到天数: 340 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
    谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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    呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-9-2 11:02
  • 签到天数: 1203 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
    里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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    亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-1-5 10:12
  • 签到天数: 192 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
    谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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    嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2014-10-30 10:45
  • 签到天数: 517 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
    有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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