夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! z+ x! S. o: P5 p) k保鲜指数★★★★☆
$ l% _6 g6 u0 ?. _( f1 Y2 X; }) W1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 V" |1 S/ `0 k6 T; @5 ]% @$ Z% y9 p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" L8 n7 E0 E; r& C: x) t: J# P0 T  x植物油的保鲜方法a
+ ^% a5 S& Y" G$ z- e8 _保鲜指数★★★★★
9 h1 T% T( u) Z% B$ L  [7 U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% |2 @: s, m. G' B* w% I' f& M# W方法b
- @, @4 w: H  n) ?5 B- q保鲜指数★★★★★
) X# k& @9 K6 Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" N4 m( O4 G. H! p/ W/ h9 @2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 u9 t) R- v5 I, V鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
0 M( k3 {* F+ l' V1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: C+ `: g1 Q/ Q) K方法b
; [+ g' z0 b% ~5 N6 s& a7 L& F保鲜指数★★
2 O/ E4 Z8 s) j& X1 C+ T& W" \3 @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 I* G# E8 |1 g  I% ?5 [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. L( x$ Z3 ]0 U# n' u方法a
$ A& Q4 {4 e9 \% G# _保鲜指数★☆
4 d. i/ J  P) ]+ U2 n2 \+ m. h* ]( E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 r, b; E# `- f8 ~5 E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; j: i- Q  U/ Z5 {方法b
保鲜指数★★★
" D9 y3 F6 \5 }8 l2 G1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' C! R- p( Z1 u1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* y/ |0 i7 g" m2 J3 Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% \/ {  L7 X7 D# Y3 J, }: b' Z大米的保鲜法
# R# T4 `/ F% j$ b- w$ h* v  P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 ~: n( l  }9 ^$ ?7 J7 G9 Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 o( F4 [1 a3 z7 f8 d; W' C( v- L方法b
* M. w7 U; |7 r/ i0 P$ H保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 r/ u8 y; {$ G3 x, v# d方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 J" ?  I; ?" ]0 N6 Q+ k蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" H% e+ j0 I8 P- Y$ f保鲜袋保鲜
" l5 b. I/ \0 [. d7 u2 _保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 r' Q2 v9 m3 k: D! s. G- J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# s7 E6 \8 j3 }  c' L) ^水培法保鲜
/ s1 |' C2 ^: |1 _3 e$ d% }: l保鲜指数★★★
  e1 h& W: A/ e7 W适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* {  {$ Z2 K; }9 {+ D. }6 F  Y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  G/ S+ M! a4 J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}