夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
4 j2 L( d/ p# e+ R& N动物油的保鲜
% ~3 n$ [9 Y8 t, B. R* U/ Q0 J保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. Z, U$ U. z% v" G" [/ @( a5 i  [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 O. [6 H- t& P+ e% Z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; w* t) i/ j/ I7 A, {6 t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 n" X# j; }. g5 j+ u$ V6 r4 t方法b
1 \8 P8 e: O, N& O" l保鲜指数★★★★★
& G1 S3 ~! E7 f7 i$ j# u$ @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; ~7 e2 }) l$ r8 f; K2 ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 O9 Q% c9 N' E" i0 J  }! h5 }方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  H& }9 x. p  v, \6 ?0 M8 s: Z8 U2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ e! n) N% M" O0 K方法b
保鲜指数★★
$ z1 L/ e3 o% Q) R( C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 @2 U- \& R: ], `, X/ K鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 G. j- F  ^4 u! y3 K2 q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( v! G8 k: Y- a6 @  I$ i1 z方法a
保鲜指数★☆
: q2 B" o' a4 d- P" s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, G6 f7 O  U1 M/ b* z2 S) `% C" h% a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! B8 |6 t$ a2 P9 g9 w; X6 ?方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  X% q% a6 b. k8 k$ U猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# C- _, _! Y" c: E. ~5 M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# H6 V1 @9 {/ N7 X3 X% }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- T2 R7 r' g+ g( r$ d, h9 F4 e& t! k大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, K! a3 w/ h0 ^; y- V保鲜指数★★★★★
9 W" l& T5 Y) p: g/ @2 g. u$ |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' I( M! o& h7 A! P3 U7 M2 }2 @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 V1 a$ I7 d, m: C; Y! Q7 a& E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ o5 |* \' M0 V9 s+ N2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( L! l5 t: @' ?+ h/ u蔬菜水果的保鲜法
* \0 |4 W8 c: S5 Q  C/ q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 I. H# w. u0 t$ o/ [' u6 a保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 F) C8 j: q' z6 N. f$ _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( }: w) U8 b7 Z1 i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) I: I! g6 t+ ^9 U3 w2 u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: @3 w  H; n4 l: s5 o水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, W1 _. X( m2 `1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}