夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 k, J- o# s* ?1 F* I4 h+ L
4 }, ?2 E  }/ W1 M# G3 ?* b& \食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; C  d9 Y, P8 W保鲜指数★★★★★
+ A/ g1 g) h" L9 W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 s4 X  V& C7 }保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* t( n! ]. q, m( w2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 [' T/ @7 @* k% l8 t5 e& H1 W方法b
保鲜指数★★
4 @" J. s% r% ]  F- G/ w1 O1 W% d/ O1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 C3 n; O" g5 N9 b1 k4 i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 E; W: m# Q1 f方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
- S- S: g& {& ^3 }1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 e3 U5 ^6 p+ m( X: |8 N& U8 R* }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 B3 ]: w3 u9 N; L猪肝的保鲜
, ?! D1 s# K7 m: F( |! ~3 Q2 c保鲜指数★★☆
) ]2 }2 X0 t/ q0 F6 g* Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ h: a, D9 G: H& o0 Q- L; y6 M2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ M8 T+ q' B9 R3 [9 @/ m8 P大米的保鲜法
6 R0 q, d; }7 M7 q' ?) r  ~夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 p+ N- c/ ~4 X# S& A0 }方法a
( T. r5 d8 s# `9 T7 j' k保鲜指数★★★★★
& A3 z/ T8 a6 f% R6 P8 o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. s9 I- u( ]2 h: Y# d+ D' W2 h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ Z$ s4 }) u4 v4 T7 p% f( U方法b
保鲜指数★★★★
5 ^3 r0 i. K; `6 k4 k9 W5 W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, j" w% C. |$ O( Z( n# w9 M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% J( P1 A" e2 Z% O" N方法c
1 ^/ M0 y% C6 s5 g& }保鲜指数★★★★
. y  x, p8 s0 Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* Q- \& i  ]- g' i3 X0 {1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 k6 T" B9 C; o" N' i1 M5 V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 J# Q" z: F  z4 Q# h7 F! [1 p0 H保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 A( Y: K$ c# a1 y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  k8 S* W. [/ _  _0 o$ n水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 i3 L3 {' g2 d$ X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}