夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( l7 x& A" S& |) a# u8 J保鲜指数★★★★☆
2 g! g8 f' j7 S2 F. r; D9 F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ v$ l1 e4 D# \2 `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. k, W6 x$ x; n+ e3 t植物油的保鲜方法a
) o. M4 H7 J0 Z( P1 b保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" I# A9 k3 Y) U6 I, P1 ]( R. o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( D: t* X9 N* r/ W3 Q7 Y* e" \; x方法b
7 J& k0 y& ?  r5 M/ c6 ?保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  {: {* s& _2 e% S; y方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& y' D% h/ h, o  }# K! f鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; }5 t  a2 U0 M- A0 N3 n& B肉的保鲜
# ?& t, w) N9 W9 {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 |% a! c( f4 }) n+ U( [$ g) s$ G方法a
$ n8 M: I6 M- {9 q% _8 ?保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ r; y) `1 N* U2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) H7 K% R$ q* }. Z$ i方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 w' H6 F- M9 a( m# U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% Q  a' B( Q( c8 H2 T- }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& _" W0 G9 m) S1 F" Q$ k5 R& c大米的保鲜法
' L2 V0 m" W8 i+ h  C% V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. @. q$ K1 Z( ]7 l, u. Q& J保鲜指数★★★★★
' n- t, P' j9 }* b/ [1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" v+ _$ l9 h: m0 J8 n" {3 b保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  V; a) o* ~. Z6 d" a' B! d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 G7 O" R9 {7 y方法c
9 a* K9 d% z9 M0 N/ T: ?8 g保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: U& E+ |/ r" W1 @蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% o: D0 m/ P/ r! Z; T保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ H2 K$ ^# m2 _7 Z9 a适用于西红柿、茄子、苹果等
- U2 `1 h8 P- i! t% h1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! E' Q( A, e9 H- h2 b" y8 m9 {  K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 k; @- P+ ]( t2 N. @包裹法保鲜
# g1 O/ R) ]9 u保鲜指数★★★
4 }3 r. [0 f2 z( h2 Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' E2 F, |0 p# I: x8 r: }3 J7 k& S" S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
( E# B% q, ~. k: {( t! G; m7 l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ k& i- B! P* L/ y$ Q  b4 T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- C6 K' X  R7 \/ a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}