夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
5 [6 V1 C& d2 `7 U$ z! s+ Q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 Z( U& e# X. c: y. G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' s. w! y, N0 j) h# q) g1 n" [8 X3 |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
, m! J2 v& ]3 a! G) Z2 u% ]" g7 ?保鲜指数★★★★★
/ Y6 c# @% _9 y1 V9 A6 [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
9 Z  u- v0 b. t! J) T. ?2 c# k  ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 x& W  I3 j3 H2 ]3 r) |1 z+ q6 e鸡蛋的保鲜：
方法a
" v( W3 H+ i! L" G保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  Q; r/ n' B% g% U# h方法b
/ W2 ~1 _$ @7 B, G保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" ~0 y2 L5 k) _& o- D9 }  s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 ?  E& {5 g' U! f$ R2 x( M鱼、肉的保鲜法
: a1 l) X! J7 w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" k( i1 y9 @5 H5 f7 [: _方法a
保鲜指数★☆
+ }, ?" Q- z$ W- l' u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 O4 v7 H$ c' A, K+ X8 @) M方法b
保鲜指数★★★
' ?4 n1 c; o: [& o0 E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 F+ M5 x- r; i% X- b: L, R* Q) C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 ~  ]5 x3 n% S) }' Y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 f/ g, |' @! x" I& K$ D. H( b( L* S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. x; m* S1 G* {/ Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& K+ O! o; Y9 ]4 B. C- r保鲜指数★★★★
# ^' B* m* Z! \0 ]8 k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: T4 }- s, J/ J; n/ ~0 s# u2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; ?& c* {, ]' g$ v; @! \0 f" f$ H9 I5 O( }方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( H8 K3 b: o. a9 a4 g* k蔬菜水果的保鲜法
! h9 ~" ~% U( c, X- z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* M3 I0 d1 T1 j& A+ a保鲜指数★★★★★
% A" |; ^2 ]* {( i  y- u) j1 ^适用于西红柿、茄子、苹果等
6 Y- t. Q% F% P4 s' C/ ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, }; z5 P/ S, C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# C" G4 P) T3 {" z1 v3 v5 y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 X, f' b3 ?$ w6 \: J/ Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 R* D; }/ j. O3 w9 e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 U7 X; |  D# a+ E+ ~水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 U5 \# x2 j$ p6 e6 {' I7 h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}