夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
& w( v, ]3 _8 m3 R, e) Q. f7 f/ u5 B0 a动物油的保鲜
; f6 H1 E9 e7 d2 ?" ~0 ]( D4 m3 u) h保鲜指数★★★★☆
1 ~. S+ `8 |* W( @4 Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" D( J+ k" M/ C0 T, J" ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 |" l9 D" C3 z8 X% N植物油的保鲜方法a
# u. F4 f* ~3 x* ~. c! L  q' E保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ \+ E& p9 O. l( E: A+ D* A方法b
5 K4 X3 _) a; o7 A- o保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( M9 `/ P* \" y* X" _( C* M) g! o2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ L2 m: L1 a; E/ g鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- P% b" `. J; d+ h; }- o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
8 b* ^' w) `1 L& l. w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 ^1 z0 p$ n) S3 G, C每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" s6 o0 p# ]5 K3 e9 X3 L8 t方法a
保鲜指数★☆
+ G$ |6 {! s+ N1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- d4 E( s# ~9 T, d' S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* j3 S2 o0 i# @& C4 v* h猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" U% z& s1 q4 M1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 W$ [8 c+ t3 h0 S7 r$ Y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 _+ W$ n( ^; S7 X  {7 T) h: B/ S- e方法a
5 Q2 a) V( y; A3 R/ R保鲜指数★★★★★
. f( c6 @$ Q+ I: l" J$ Z* U+ Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! M: w1 \) ~6 }) ~" ^6 G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: y, ^/ {, ~' _6 _5 t4 b6 F( b方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ r; j3 I4 K3 Y( d. _$ b1 q* W- a$ n, W2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
; F: J+ T5 i6 @  h( [8 {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 [+ y7 {% s% J2 h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& a& n/ h, y& \# i* z* K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, }* k" A( Q0 y+ p保鲜指数★★★
0 i5 {! u* A* W8 C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 B* [6 d% t9 C' I. \; P) o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! u; }9 @7 e6 a, _: f9 Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- z  u* [# I) f: ~. h) T# Z9 f% I! g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}