夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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- b# w- a2 }$ ?" z8 F( P' L  E食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 e* I0 k: T6 A; e2 h/ B8 r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: V; a0 A, h0 Q: c1 Z" q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; a4 K8 P* n  L# ]' R; a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 [8 J0 k, y7 a9 Z8 Y( t: ^方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 Q- z& ], A7 d$ E5 w& ]+ O2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 s3 k! ^4 `, |+ m鸡蛋的保鲜：
* _, z; i" ]* L4 G, Q) C' a方法a
; X5 ~  M0 d3 a& u$ L保鲜指数★★☆
1 i! q& v: B. z4 V- `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
8 e- u1 ~2 s5 n" {$ t1 b保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* Y, R) v0 u4 I' _鱼、肉的保鲜法
" u. ~; d/ C1 [$ W5 A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 [: o) }. u" }9 ~7 V) d+ q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: m" l3 B+ r2 z: H) `方法b
; k" }* X* `5 `+ z& d* s3 Z& ^1 j2 o保鲜指数★★★
" R7 J( |+ b' P$ G; K1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& {# a+ S9 |6 w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% c7 Y# F' Q; r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* \; w& d  `; e# P1 K大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 n0 a7 R5 S5 n7 X# j3 `方法a
保鲜指数★★★★★
8 v% t& t( E, i; ]1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; c$ N' _! g# k+ k% d$ |- X. Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
8 @; r7 Q$ m3 B! ]1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 ~0 K4 Z9 a2 w5 @0 D+ e5 O2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
7 b1 `& c/ H. A7 L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 I2 t6 O! A0 \* b% h7 |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: {7 F  c0 E! E$ z# r. `) Z- J上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# u/ |2 V8 g# W- L$ R9 p保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! ^+ \2 J3 |9 Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! q. r1 J( k9 `$ I# \包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, ~% i% \( `1 w6 d, J3 Q! k1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) V) w; X7 F: b$ |9 i水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 x5 B5 H# r6 x* b1 U' {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}