夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  P. a" j( T1 j* C( g/ F食用油及鸡蛋的保鲜法
% N/ K# t! i$ w: ]$ L动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% q' x4 I0 |5 y- i& e1 l( P6 U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- s! r: B# E# Q5 [5 C, q- z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ @, Q1 d0 n. _( U; @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. Q% E% l, M- W3 s0 r方法b
8 K& j( [8 n! d' p/ p4 _( B4 d3 s保鲜指数★★★★★
4 }9 b; ^6 R4 }; n( a, T& B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! x: H7 V1 M+ y' P1 f1 Y5 O8 ]5 E. k2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ F2 ?! U9 I/ {5 D! p+ r' k" z鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- a7 U8 Y% ^$ B2 e% I5 ^4 d方法b
保鲜指数★★
( u, B" ^! ]- G$ w! n4 `0 J. ~6 [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ Z0 `5 P0 [1 S2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( {& F8 ^$ \4 T1 E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ a% U  V  c/ B# z肉的保鲜
* H5 c- I7 E4 i% u9 D/ R每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 _+ E( T7 m6 ?, [. b+ A- r方法a
保鲜指数★☆
) h2 p- [4 Y, G; X+ z' B" R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 J0 t+ Q5 m- |/ m, a) M; [. K/ o方法b
( o* t8 C) o! {9 y( x: K2 h保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 u, a; r+ x, y9 j& {猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ z3 J8 Q/ R2 e& |( z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! s  h. j$ \/ y7 w9 j! M% x大米的保鲜法
) I! B  ]) \" k( Y! m' x2 {+ b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 ?: i3 ~# Y  f% T方法a
. |. M8 F5 X6 }' Q保鲜指数★★★★★
, A. H3 K  T' j1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 a# {: W$ |+ c  j2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
/ M5 |$ c8 l5 |  j+ e: n. J: i保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" Q& G' `  L$ r  g; Y0 F5 h! I蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ B6 r* K0 T  v/ D  j# @& i: {包裹法保鲜
2 m1 V' R. M) s, H. @保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- m  w0 R) h/ Z) v1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ l8 Y8 H- t0 ]9 \水培法保鲜
1 B4 N: w; h+ E9 G保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: `9 s7 Z9 m% i( J7 i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}