夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( U) P0 d0 ?6 L1 w3 @# m植物油的保鲜方法a
3 _& E* z! j! T# K. L1 v) L, S保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! e3 p- }5 O# I7 \2 v4 j! e# e$ |方法b
, \6 N# l6 c; z6 j保鲜指数★★★★★
# D$ b6 P7 W% p+ {* {: z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 w! i4 U1 c2 k; L0 z/ f# [2.待油冷却后，注入油壶保存。
% t, {9 e6 o7 l/ `鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
- w; p' \2 W) ]! m' Z& F+ }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 a$ D! x- s; l; D8 @1 i* G. W) m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' Y4 l' z# F" C  |/ L2 u方法b
保鲜指数★★
& u6 t& ]+ K1 Q- L/ d, q4 Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, b: l& D: J  m1 Z0 W2 L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% M/ t* q( P% ~5 J( w* J* e肉的保鲜
: ?4 K6 R# ^5 z8 w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; c/ a8 ?+ B' D3 N方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ m; K# S$ m7 Z2 @2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 S6 n' ?& _4 x( w* v方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, u+ S/ h1 |2 N6 ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) k# u* j8 k- O4 [+ T; l猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ d9 J  z! ^' F  r+ t8 G, B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 n( u# k/ {  N+ `* U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! N. u. I7 t. Z3 X0 F) |' B大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
$ X, `/ L" z' d$ |; h8 Q& k  k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 N3 v3 n/ _3 S. K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  J- v6 u: a( w1 m: @; _6 ~! d. J% G保鲜指数★★★★
3 s, Y. Z, T: n8 b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 I1 U+ f! V  e: i7 [2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 G6 B  @( K# n% a方法c
: e+ @' `: I6 Z+ e" c/ G保鲜指数★★★★
2 d. V- T6 U0 G4 ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 D+ g# ]# T7 H  e2 V% A适用于西红柿、茄子、苹果等
9 s1 f9 w/ l# s  c* C1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# ^1 p# ~8 W, c, d2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 ]  N  q' H5 G# g- F包裹法保鲜
8 b4 `8 F7 ?. ^1 p4 I$ ]( {- e保鲜指数★★★
" s' g- Z- O1 G, z% J; R% ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ @+ c2 I# w& p2 ?0 u4 L: c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* H2 T* N- z/ r( w# z3 A6 ^$ b! ^水培法保鲜
1 j9 x" n% n4 N0 A保鲜指数★★★
  L$ Q) A# ?* f  \2 @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ l( J/ e5 {3 Y" _3 R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. X/ u1 X8 R* q0 q2 _' R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}