夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 B0 B! z% O0 [
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) }/ \" m4 `& B9 ]5 K保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 S+ k0 I' r2 ^$ t  |( ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 O' d' Z' e) Z( t植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! N( J3 X- x% M, [: t7 o保鲜指数★★★★★
/ I/ u5 I+ r- g8 y* K1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 ~6 |0 \! t0 ^+ r8 R7 U& A鸡蛋的保鲜：
方法a
( [3 @* K; s: n0 e& C% F" f5 b保鲜指数★★☆
, w6 ?4 \; `8 B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' U; c7 y& W7 d7 n3 v8 n& ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) y& @0 h" [- B' h8 y5 i( o; x1 \1 E保鲜指数★★
$ W& j7 T7 @3 C* [) I5 I' J1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 \* A$ o- E( L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 Z0 [2 p. b2 ^8 u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& e. o4 u) d+ s  {; L) H3 L* H" i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
5 O5 F+ [+ X! ?/ Y# S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) _6 }8 }  t% \$ I, H保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 F! p! Q: h9 N" M# O; U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ s* y. y% B  ^- R方法b
3 @  x9 z6 P" E/ R; S2 R保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 R7 c" y; _) b方法c
* v  h5 Y4 b* H/ |! }8 {保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- L! m5 u- H& @  {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 Z, u" V" s+ J/ q/ G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' J2 c. ?6 e7 ?- o! l保鲜袋保鲜
5 {9 u6 W1 G- t" t" g; F保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 G  r4 z# Z$ `7 p" ~8 k3 Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# {, M$ V; i; v: Y5 \包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) O; {0 |& k, O; E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; ]0 S5 B" h! d0 {1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 n: q3 x. B% b& g# s5 r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" ?0 j% c. p  [% O0 j保鲜指数★★★
9 m9 o' }5 r% N0 S2 N+ T5 K8 U& f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ ~; c! _* F- W+ A; O6 p! ?, ]1 J; T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) e. t( q4 G  \4 a& r9 |  o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}