夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. c) F! \, e, D保鲜指数★★★★☆
- G4 [! F( ]1 R. C4 M- w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 s+ m' X# g" e, H0 V( b) `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) E, o! W) w2 ~0 u; v( ^. x' n保鲜指数★★★★★
3 N. q6 b, z0 i! R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 R1 I' ]1 R, M$ p' y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, R+ h$ b0 f8 _% I5 i, c0 z方法b
保鲜指数★★★★★
! B; @/ y4 P1 y# g4 l# X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* ]4 P. T% o- r鸡蛋的保鲜：
7 e0 V& Z! n0 D0 H" D; j+ W方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: E+ Z& ^& L9 h- y8 X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  s' r9 i, L9 r' i' l: }0 \保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 N& L+ U5 e( @- L- A% j9 V% a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' |- q7 I: o- ^( W% J) t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' B; j  J/ o0 L& c, S+ K8 @方法a
保鲜指数★☆
- ?7 y# ?8 s9 Q% u: |$ c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( f* l0 _: l- ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 C9 U; |6 \, r4 \2 m4 f( T' X方法b
保鲜指数★★★
- E+ ^/ N3 ^2 o2 c( q* d: d  O+ }1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* q1 `4 ~  ?" H# \) P保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 h( z9 s  L5 i" J+ s2 U' @9 m) }: Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 R+ @* f" d$ O( [6 X) N大米的保鲜法
0 a  _3 B# N) D2 n# C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% p9 l6 V" M8 M  D方法a
  m: s! ]+ v* c) B保鲜指数★★★★★
# I* C+ n  b; @7 {1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 W" O% j+ H& \( ^/ ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! {% N9 |4 r2 `9 P$ Z1 \+ m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 y0 j* ~4 Q! Q: M) E2 c保鲜袋保鲜
2 k2 n5 v6 H4 {6 B; O保鲜指数★★★★★
8 @" r! G+ _/ L5 [适用于西红柿、茄子、苹果等
" ?, M- e0 a7 S) v  V) o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 Q) [8 y0 E6 |7 j: r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; p$ J0 l' h* x' M* `; ~0 A包裹法保鲜
保鲜指数★★★
; C9 @; u( i: v2 ?3 h) b! o- ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 Z! O. G" g6 c  q+ D' i$ b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
8 L8 {# n5 ~  V! `* u2 c5 P! _- {保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}