夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
6 d" O1 J- t. Z2 Y  X3 J动物油的保鲜
8 D1 m6 n8 o5 p: Y保鲜指数★★★★☆
/ k  \7 n1 n$ q- B8 s1 y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 F' \, v* G6 |) B8 z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  t- b6 E5 D5 V* I方法b
" }) }/ i9 V6 z$ k! t7 z9 S/ a* }保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) p, Y0 Z) C1 R2 Y$ L# X鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
  g6 l2 C( G1 g1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" o& s4 q' d9 P" b方法b
- ~3 z! W7 ^0 R& {% J4 s保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 h" c4 A5 c$ U" R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& a; s* U, _# ]) A& d( _7 b9 s鱼、肉的保鲜法
; D% W* U. b5 a( k; u8 u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) M- R+ c6 f1 K" T4 X% c4 {0 U肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 N4 r! w6 e% I. c* V3 o* F方法a
, l2 a7 h: `' t; b9 g9 C- Z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% E/ a' W# n! M! @4 p7 m6 ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
( C# u; F: u0 A' O; J# q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 N2 e1 `8 B+ @, d猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: J+ r6 \- s4 l4 q$ i* d$ o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( H; Y* Z6 J% a; z% G/ b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 f  X$ _9 h& N2 _& R方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: O: Y. c4 t1 v  \: F4 }  i( P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- K7 C! o2 d7 }0 s, n2 T5 T  a保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( O. u" h  e& o- t, V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* q  g. _/ }: G" d. l保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ @8 ^# z$ x: x: A0 V+ a- x# u/ j适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: _+ o  n, q6 t( @3 Q9 Q1 W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 ]6 G/ @+ a& x1 E. |3 y3 G7 b5 X保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: n9 u; V2 m! p7 \" C( O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) J) W6 b# X/ O1 c% k3 ?水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. G, w* e3 H" X' A  Z/ d9 D3 D1 [/ R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}