夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  Z( s! @1 P3 y4 o保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! W8 G- U5 u6 }保鲜指数★★★★★
9 J3 _, W9 V. x+ Q: T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& b* J: x* c' ~7 u3 L2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. G) k  `$ d" C+ _* `$ D保鲜指数★★★★★
, V' B& e; u' G4 @: O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' J2 v% n4 |; ^" c$ Y$ R2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 v' f2 i3 e6 `& m7 F7 v  q鸡蛋的保鲜：
; A4 a, \1 W2 Z7 X: j9 U- R* i方法a
- q2 X. a4 r% W: `) [保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
& M/ X# H8 c# d  G1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" V; N7 k, I2 ?2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( c( @' y, s* D1 T* q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  G9 m3 [) n; }0 q/ E肉的保鲜
4 K5 R4 q, f7 j4 X& f每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% [2 Z" F; W* V3 R, y0 l. E保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 V, X0 P3 u# U: d方法b
+ c5 f+ f% |+ a6 M8 N保鲜指数★★★
; e9 p. j' A! [% h4 m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  S) s9 ], D) G. c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) Q0 w2 J: K5 r9 c! l9 F大米的保鲜法
' c) t) ^, c' J5 @! K  n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' B  s) j/ m" M; \7 a9 Y% \方法a
, I4 w6 a; t$ ~保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% s% \! O' f. |( |+ |方法b
保鲜指数★★★★
8 }2 I* W* }8 C; N3 G7 J) b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' G5 M# X+ j" h- o- p: f! |2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 ?3 o0 S/ p% v' }0 y- ^蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) X" k! s& Y# d3 B( `1 a; j: q) P/ r' K( t保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 R. c2 R0 q) s- b* O2 f. r2 T包裹法保鲜
; o0 b" @( Y2 g, R: y保鲜指数★★★
( }, J  H0 R7 O7 Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. Z: _& ]) `$ z6 h9 x9 s* `1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 b1 D, d- W6 |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 w. g" K6 ^; t水培法保鲜
5 j0 M- K" R# G9 j& D) s3 n$ Q保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* Y0 y2 g# K- |6 U. H4 l1 j0 V  b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( G6 e. Z) n! V/ V  e% `. o+ J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}