|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ; X, m+ Q! ]) _* o% a1 w
! |! A h% {2 j6 ^5 I; v( _9 `1 E
最佳蔬菜
0 R d4 Y( J$ F* Z; [, }: a C2 | 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳" \2 h( e. f0 f# J c, G
! i9 R! P+ S5 w3 F% @# f8 y 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;) q5 u- f, \$ h, [
5 H, |% d8 E6 q3 h, n8 j4 b+ ? 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
$ @( y) i5 g4 y
2 k/ C9 N( l' v 最佳美容食物:
; ]8 ~9 G- T3 E1 D* q/ k" q( x' ?/ h/ b
近年来,国内外美容专家看好以下食物:
2 S; |6 ^* F" v N2 d: _6 v" z' J8 }1 J) a5 t7 V8 d' ~
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
7 W4 Q5 e2 l% c: _* U* f' u2 Y& z+ O) b( v! q: b9 {& G9 Y u! L
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
5 V; Q1 N q& m' K& w7 W: [' D$ W# E2 p0 E" f+ g
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;: F; n1 L* R; O/ P2 {! e" ?: R
% g z, P* h* K8 `5 ]; D
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
u. T! h6 T! @ l$ [7 J2 `
) l8 }) h/ P) {! W3 g E0 h; b 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
6 Z5 P) ]* }: C& K# {/ N, O
! [9 F7 Q/ K, R: h 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成. O y2 m; Y2 r9 W# d9 `: j: u
3 p, [! \4 |3 R
最佳护脑食物:+ W4 O. O8 @+ f/ |
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。0 e) d! ]7 w( I2 Q4 p! U# |
哪些属于“还原食物”呢?$ H$ L/ {0 n5 t
+ B( F; a7 A6 I$ s F/ ^0 Z
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
, q! ^- L+ k6 p; A/ u3 Q; k2 p2 M; L" E8 h2 e' L& M. f3 b! N
最佳护心食品:
7 J. ?0 l/ i$ Y 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
% ~; A$ F. @( R8 t! D2 A0 I$ N9 r, S. q7 [) {: @3 v
据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
3 f) n8 k: B' L3 @
! s' P; _' f( m, f0 R) `& B 最佳纠酸食物:$ K5 r( n) W4 n' L
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。$ [ W4 u& H* Y2 U2 |3 r
$ q% X- Z6 Y+ _/ t1 b, n9 X- L2 L 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
' i8 u9 w Q: R2 a0 W0 ]
0 s8 J7 j, w7 @ d, ^, ]2 n% r+ O 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。5 ^* u* C2 N/ R$ M: n
; X* G B5 l" F) _3 _
最佳食品榜(名单)2 f2 B6 x" r" S9 B. g; M* T2 P
世界卫生组织公布的最佳食品榜:. s1 T& `+ D% N# |" e8 X& Z
5 `+ M) P2 Y. K2 H% }7 M
最佳水果:0 H+ ^. J) F. h# W
. d: J n& _* g2 m4 w& B
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
9 G& ~9 c. S4 E! N! j( \' z4 A9 f) o7 e. r# n' j/ m; L
最佳蔬菜:
# M. G7 Z5 x; [% p; k8 }% w& f7 l
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
% M2 _# R/ W' _3 l) c. x( T4 F( v9 M' R9 {
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。& H+ _: O W! {' M( D
7 z: O G# Q/ k" M" q2 F" z7 f
最佳护脑食物:1 Q- K* O/ q8 R" h& C
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。, o& Y8 k# n3 {
最佳食油:
2 y, Z1 Y! n% A6 c8 L9 z 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
0 e, p4 u+ g" N$ P
9 A% |7 I1 q/ \7 V& A; [5 S5 G- q1 G* b- v
|
|