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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
1 B6 ~3 x3 b+ i, m2 D    如果你第一次听说“辐照”+ L  q* c% c0 X# R0 z% ]
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。4 U# V! q2 M9 X" N8 L. \# _! ~' k
; {+ o6 V/ ]/ ^5 q

2 t9 o" N' P% `! S% e6 [
9 B( y2 c5 j7 n( }2 i# F  ?  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。0 B: C3 [2 s, t! C5 X8 Y+ U* G
  F; f* Y9 ]( o. y( t
% l, C3 m1 S: y' z
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
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  q# k4 i) }4 p; t  @- ]6 O' a# i    无处不在的辐照食品
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8 p2 n  y+ G- X( ]/ t  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。  O* F5 H: O& l! u) m; T0 @# N' S
) i; w; b; c$ b, @) S
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品  n3 c# u. g/ @* G* e# a! g
& O8 ]/ [! x$ T1 a0 E: m+ U9 j& A
  特殊食品:无菌食品。" q9 f. C) S) `( V) F4 c
7 W0 n- E1 j2 ?* ^# d+ o
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
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  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。8 h8 q3 F: Q/ ^  ~- l, I
9 w: |# m/ E0 m; A: `8 y1 M! @2 S
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
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  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
: a$ m8 U8 U+ q
" U/ j, i7 ^. s. O5 s    尽量少吃辐照食品6 \* X! ^3 n: b3 m6 Z; p

% C1 K- y# b+ x! ]6 n( L  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
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  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)  M  ^" ]) M5 d! ~9 P
% |+ M. |  M4 f- S/ h/ U6 I
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)8 [- \9 E( i" G# \

! |) Z# L' q" C& d  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
' }: w4 o2 F5 g/ K; [0 t& c* [7 W
0 F0 i, T- t) K. E& Q& a  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。) c" V* n# g" a/ ^8 @
+ d# H+ V( a9 F8 k
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
0 |9 A: {" `3 B0 V7 D' ~3 r) j& u
7 {* i. |2 @# L  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
6 q5 [+ f& }/ d$ x1 w0 H9 f/ Q8 z
* K; H( D' U: e3 N' a. l  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。8 ?: ~9 F% i* e, {+ W  i! w

. M5 q+ {9 V% W; [    百里也可挑一,找到非辐照食品# S3 H0 R- T  w! |, `6 v+ x8 ?, `" Q
$ g( I& N4 ?+ t9 Z( L
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
" x) D# X# e6 C: P' q
# D' R* \" g( @4 P* O3 a+ I* t# W  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
# J- I2 c/ Q& W" b' Q; @, |; ]/ l* M) b: Z" u3 \0 t
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~" Y8 c8 q; ?5 Q/ p4 t8 V. o1 D
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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