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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . \* V8 R2 F m; u: u
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鱼+豆腐
' y: W+ M4 {0 L$ R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 J% e* B7 B" r6 C& Z2 ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 o6 c0 ?2 m! c, C: I 猪肝+菠菜: [8 D( Y I4 k
作用:防治贫血。. C6 x( T6 D* k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: f8 Y; \6 p2 x$ F( x. {+ e
羊肉+生姜3 ~, C' v; G6 v8 H5 h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 d0 Q) ]" x% v+ f/ C/ a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 z6 k' Y* S0 j4 A
鸡肉+栗子* O) i. p2 T; D* G7 E
作用:补血养身,适于贫血之人。
* X3 o1 [* }0 W# k0 e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; o# \9 N$ Y) B# d8 T* A* k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 ]- |$ r+ T" R5 Q! V" U/ Y
鸭肉+山药
4 p) J- {. ~8 |& u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% R# ~* S+ e4 a. n F% D$ i7 u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 m: y5 o6 q& I8 W% U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. s& w9 D+ T0 i" X& D9 P; u 瘦肉+大蒜( v1 p: |4 q% _2 g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 r9 N" V) ~- |1 |- P1 V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 q( N/ t1 [/ T. }+ A 鸡蛋+百合1 L" z& K7 r. z I, |
作用:滋阴润燥,清心安神。
, P! {$ c" e( e1 R4 N. z& B' F. { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; G. J( [- Y& \) j, G7 e! R 芝麻+海带
, C4 ? q l9 E7 { 作用:美容,防衰老。
' T# v) t# Z" H$ l& { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& ~9 T! \7 @" @7 z" e1 G @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 ^: A1 l1 A b" l* |4 ~( s* R 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) x' I/ p3 [# G) L/ ]! J 豆腐+萝卜+ d+ A' R* J- @) P+ O# r
作用:有利消化。
9 p4 ^" V8 X* G- z: e; S( l# e 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 }/ f5 d% l# J! d; \+ n+ [( d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' e4 q# G$ {8 V9 n: O9 w6 p
红葡萄酒+花生: Z% M. C: P2 R k
作用:有益心脏
c" g( |. z$ F5 T. Y, f$ z. E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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