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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
* {$ m+ O) B0 R* w4 e! Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) B! W6 |9 V/ T+ Y/ C ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 h0 I2 t( [3 n! p8 c: H
猪肝+菠菜
& N. s+ F7 A: P& }4 `% { 作用:防治贫血。
: A0 D4 u$ z f; K/ G1 q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ v5 a4 f7 ~# u! L# u: m2 m: e/ I 羊肉+生姜
' f0 g9 h, j" d1 ]7 f- g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- s% L. V0 Z1 p# i2 l/ ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. k& N) d4 D# i! V2 S 鸡肉+栗子
1 m) l" F+ x& p# f$ B7 z 作用:补血养身,适于贫血之人。* M* G) j6 Y1 \) i0 p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- v3 [+ D7 ?8 h3 U! X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 M/ F C$ S7 J6 r: L5 }: t
鸭肉+山药1 ]$ C: G1 w5 |2 ?% P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* M& O& e3 [( L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ ]" q: B9 T; j+ m4 J+ S; S L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" l. m: t- k( j" m0 a ?/ F 瘦肉+大蒜
6 H9 L0 \- b. J/ \6 G j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 \' b. S! v/ c9 Q% C& |4 T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, G: m) `6 J# t! P$ G5 t$ o, W$ |
鸡蛋+百合
9 b" o0 V6 o$ W9 R 作用:滋阴润燥,清心安神。+ o8 g- e5 `, E+ W# I$ X/ k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 s; A4 e! r) Z" V, f
芝麻+海带. i4 U& T$ F0 |4 @ i
作用:美容,防衰老。
; p% G c7 ] ^ W+ H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 \* m; z/ F& ~+ i! p/ n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ x$ g2 F8 B% U! W1 [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: Y# y4 M/ f: B% ?, D- A 豆腐+萝卜: H% |; k' \3 \
作用:有利消化。
* ]% Q6 r4 K* y# L( r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 _3 \- W. X! T4 r9 S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 q, ^4 Q7 J( N- l2 m, @1 s# ]; X
红葡萄酒+花生, a2 c: q7 Q6 Y5 W. \+ G7 t8 o; b
作用:有益心脏; Q* _8 N0 G) h: c: I& ]! S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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