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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
Y$ N9 P$ A2 _: F# T5 w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& }" } @' X; \; A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- o9 F& V) Z W8 |6 i8 u4 I! {( s
猪肝+菠菜
3 k8 E' B: f0 Y+ Q% S) a 作用:防治贫血。
2 i# D, W z$ o$ L% e3 Y, c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& p" Y+ l* [' R5 j 羊肉+生姜" M* W2 M0 {/ t2 V" Y* Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ }, C `' g0 @ R1 }# L$ z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 V7 H0 x: v/ X+ I7 t a" f
鸡肉+栗子
" ?% t: B8 w& i 作用:补血养身,适于贫血之人。2 T7 W6 i8 U9 E0 b/ V( J2 @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, V* G2 a/ ?# [4 c" q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% k/ K9 i8 X& ~9 J 鸭肉+山药9 o* _: k: I a; s$ \, m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* ?8 |( y ?! @1 ^6 `
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 h8 c# \5 c' Y& \. N; w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 B7 I( W/ D, q# P# H- h 瘦肉+大蒜( r( c$ l# J0 W# ]5 J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- C" o4 k5 O2 J+ P, ^0 J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* X! S$ g; d, E- |1 u! ^ 鸡蛋+百合
3 S# } r% V6 M0 h& k$ o8 f4 K! _ 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 C% |% P/ o, s- L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ T; j: j. N- [2 S5 z4 Y4 e 芝麻+海带
: w2 ?8 o& V" o+ ? U 作用:美容,防衰老。
7 X2 R6 f4 Q- ^0 O5 ?$ ^, ` 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 `( \- \5 [, s$ h. a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 e: A% J: c1 v* A- M- n! w 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: u! K4 Z: Q3 b" n 豆腐+萝卜# o' u3 q: U: v" k1 u4 L+ P0 P
作用:有利消化。 P; x e) z3 U1 d! f# U1 q" D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 k: Q% }' R! z: ]' O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 ]. C6 f' k f) h4 ^ 红葡萄酒+花生5 L7 h6 M0 f5 R( |! L7 C" c; H
作用:有益心脏
. C+ p. C/ O3 E0 a0 V1 m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( q$ v1 `- w6 t, I, b6 r
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