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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 0 L5 q9 C* E- c b/ \8 D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' y9 @; V( q" _/ g& L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 i$ V. R7 }& u 猪肝+菠菜7 N0 P. {2 H+ s @9 z- K5 g0 R
作用:防治贫血。
* o, L. L( T$ P2 `2 R# C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 i8 o: s; ?7 z" M* l) E& h4 {5 a3 ? 羊肉+生姜# \2 {% r5 }; K) [) p! G4 M6 l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) n( T' x# v! R, z0 s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ f- e) _$ ^$ `/ q2 Z# i d
鸡肉+栗子
8 C8 b5 ?- E2 T9 |; T 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 z. `1 D# r$ j, p* }$ l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* D) B9 N" D$ U4 w0 T, E6 x& r 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% w& u+ `/ N# f; G3 | 鸭肉+山药- Y" R4 _% V% Y, N) s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 M3 E* |" J) Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! v k5 o3 N5 J d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- V3 W) i. L: H, {
瘦肉+大蒜; f6 P! L) g) y$ P3 S! j) a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 _( }) W9 u! h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* G4 i$ x% P# X5 P! ]# K" B { w; Z
鸡蛋+百合* ]0 }7 Q! U* u* d% |$ p
作用:滋阴润燥,清心安神。
# `5 a# ^+ ^8 i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# Y8 T/ B0 w% ~
芝麻+海带% X5 o" k! U# p# y2 u4 H% E
作用:美容,防衰老。$ |9 P# W7 ?2 Q* D+ w2 J+ G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 O% w5 p; m" b) h* M( B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
p% k- Y2 N* q1 x- f( d 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 y& \7 _+ E1 D/ Z" l/ u0 a8 w
豆腐+萝卜9 c7 P ~5 w9 k
作用:有利消化。
8 J: S9 p% _2 U4 F* E/ `- n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& Z& \4 W; _: }" ~' v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 A/ c# ~/ d: H! O4 ]& s+ K
红葡萄酒+花生
- S4 Z6 ]. b! w0 I7 Y0 _; {: ] 作用:有益心脏
. w! x: m# T2 F' z: b0 P/ @$ { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + N/ u7 C8 P+ \. M7 k3 \1 M2 J
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