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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 \. \3 h* C7 L 鱼+豆腐
% e; X [! I6 {- c; m% Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 w0 {7 T% h( R( w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 r; f9 s# s: M6 b4 Q7 g5 B" i& n 猪肝+菠菜
8 B% u6 h2 ]6 H/ `% f3 v* C 作用:防治贫血。
" q6 P' O, p+ n) [5 D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% b, R7 V; B1 x3 K$ G; G" `' E
羊肉+生姜
7 j+ Q9 {. s' b9 }' g3 T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 a, }: F( o# F6 u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) M( o7 g! P6 _! t# k/ o# N5 m 鸡肉+栗子4 T9 _, L4 b: F2 Z" t* C( _8 b- g
作用:补血养身,适于贫血之人。4 S2 U" c% \" W8 U( u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 I& O( R9 ?' o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 |0 W4 J6 }! \' }2 I3 {! z# t 鸭肉+山药
2 ^* w9 L4 [1 M) X/ P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 a1 N: F' _# M: ^: A5 _* ] J9 @" } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) x2 y( u. W2 S- S1 ?8 ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 F* y3 u A8 k( ]; _- I2 D5 U* p4 W$ j
瘦肉+大蒜
; Y, _2 n3 }7 Y; o: G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& f$ e3 A9 w) i2 _/ S# V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% K1 u, K6 P6 U) J
鸡蛋+百合4 q# L5 l3 i4 {
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 ^/ L! K% z0 B: @2 R8 Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 k. w( s4 N! F7 }# X0 ]
芝麻+海带) l0 b2 j" J& y6 C( G" @& o* P
作用:美容,防衰老。: x; F# J' K( ]2 s3 s2 {& K- j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ B) J. P& |3 l/ }( j, I: P7 o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' y6 B3 {; o7 B$ H9 u/ s2 V5 G 同食则美容、抗衰老效果更佳。( d- ?) w& U* u/ K. W, p
豆腐+萝卜
! {( ^7 Y$ S" m& i0 i7 b1 z 作用:有利消化。! \6 V& B. g/ }' q) C2 a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 x B$ v8 L3 c! v0 s: W! j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 I8 @8 Q( m2 g8 g& r
红葡萄酒+花生
7 o. n8 I7 i9 {( p# [1 G& ~, M# v2 p 作用:有益心脏
& Q3 o9 }9 l7 [5 t0 V2 c" q L4 b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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