|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
6 M( Q; {0 P7 l Z7 M& }
; x1 k% \. O! g4 X" r1 y 鱼+豆腐
" x; }2 H; [1 ]4 d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" N% E* c7 J c2 J' l$ \6 M' F, O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 N% ]" a D) b3 a7 ]7 a3 i 猪肝+菠菜3 _% b! Q9 z/ B* L
作用:防治贫血。
! c! x% [; O; t! V/ w 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& x; }" M% l# h1 D
羊肉+生姜
. A! A2 t5 C* } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! |) Q( m K3 o9 {4 D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 m, {: R& P& g6 F
鸡肉+栗子3 y+ L6 O( m# @- [- M* M" x% d6 a
作用:补血养身,适于贫血之人。
( O# C7 y1 d" Y! T( y# t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' o! b0 ~, v, }# ]: M' x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 L, [% \* U6 v, h6 D. v 鸭肉+山药8 Y" ]4 s& d+ }2 F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 O ~% W$ o' Z3 j 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% y& Y2 c0 ?4 a) Y7 p9 | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 r* P' u0 D( V& O3 C 瘦肉+大蒜
! d0 D& J/ o4 _! s1 e9 a' r- k$ A' X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 p( H, y' O3 ]6 ~+ V
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 o9 {3 j+ O7 W' s# L3 m
鸡蛋+百合% ]& |5 M- o( C
作用:滋阴润燥,清心安神。
% g: W/ p4 A5 A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% K7 l% B K+ z! _ 芝麻+海带9 y/ ~- K" y* Z5 y: ]& _: n; V
作用:美容,防衰老。
8 `+ I. _3 D2 C) ^, ] 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( j7 t8 @2 ]7 K* x0 H" B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* z! Q% G7 L: p. v4 F' K 同食则美容、抗衰老效果更佳。' g2 f2 a9 N2 i% z, {; r4 a
豆腐+萝卜
! R% E& X& [6 h7 e2 z 作用:有利消化。
4 J9 e, j8 R+ K4 [% j1 {) N* X# N) F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- _0 Z4 E, k' m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# p) ], P$ {" a$ | 红葡萄酒+花生
9 g3 z! S5 j& E' Q' ~ 作用:有益心脏
# M' @. o. u2 @" N; r 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( ~( D/ O3 q' r) A4 J4 R
# w5 |" K* V+ z# d* S |
|