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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : V0 `6 Y4 B3 d, p6 N
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鱼+豆腐
! x! @" C2 ?! { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ q% N0 i4 m. s% J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 M, D- d, ?( H8 u$ a$ B; f0 R
猪肝+菠菜
4 R/ x0 J6 j6 X5 \2 R8 x4 O 作用:防治贫血。
, `0 A& `1 Y2 A. z) j$ y, }0 W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- ]& S% s& U! o5 w; |$ y
羊肉+生姜9 G! u1 v, j+ o; p+ D! R1 ^: G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 p* V- D0 `1 d! E7 a7 A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& M1 t) T- P' z" n0 b2 o" O, S* I
鸡肉+栗子
. l& l3 w0 _# X9 i 作用:补血养身,适于贫血之人。3 g+ c/ K0 x% J) Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 }7 J. j' I) Q8 d0 t5 O- z; A" O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 R! |* V5 J& r9 }4 Z" A" R 鸭肉+山药) u" n5 V- M( C: z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 d) [3 A T, m% D6 s. _, ?" S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! o* g- H6 S6 J( e! I% y0 {
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
x6 V l5 M; t8 s7 y 瘦肉+大蒜
3 y% N7 d& S8 n2 i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 O8 T! B+ C5 g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! @% ?: k4 i: I0 @9 E3 s# Q! G 鸡蛋+百合
4 @* g' S ?" y( Z 作用:滋阴润燥,清心安神。& T+ ?% y' G" Z! ]9 h- C- E2 x0 J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 B( [& i( x" ^ 芝麻+海带
" Z' V1 F( \% M8 J: Z& \ 作用:美容,防衰老。
) j3 b5 Y- n/ G/ h ^+ V' j+ ^. N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" V$ p, B) ^# A( E# x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 z3 m- b' V# w! h$ S$ ?) u
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! L! b' z$ j! S8 i; \7 t 豆腐+萝卜& k, d/ a; B( k0 Y
作用:有利消化。# o+ K9 K7 M9 ?0 T& v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' h! C% V d, ]: n+ y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* t, P; R2 J% `) E; g 红葡萄酒+花生
9 T, y. L5 c* u 作用:有益心脏& |0 n! z$ k- g; Y& T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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