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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( r p* [; W+ {2 W6 \ 鱼+豆腐 / q; w0 ?6 j) V' Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. l) D& x9 M+ v* q, Q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 {. F( v, l6 v2 L 猪肝+菠菜, Y2 u5 [5 J G/ F9 M4 ?
作用:防治贫血。
# @2 T4 Z+ a; z1 j. |/ z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 f! G% O, S: Z2 R 羊肉+生姜% i0 t9 z2 E; V, U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. u/ O" A' I, J# C7 M2 {" {/ ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 s. [# W! w6 t$ {9 [ 鸡肉+栗子9 b/ n+ v' q4 }6 J l( I, `( x
作用:补血养身,适于贫血之人。' X( G' y- @' Y) e3 g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 B* r$ R O# _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 E% S0 F. _, S8 L" q4 x 鸭肉+山药
$ a e2 s5 |3 J' C/ X. g8 o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 O8 ~% j7 A' T4 x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) V( T* _% t& W) Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& t* Q3 X, H) d; J5 a 瘦肉+大蒜
. Z1 m; h% m, S/ y6 C% E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! `- F1 q- T4 b" I% v( h! w/ \- Z/ T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" T% s% p& t% {! w% f* [
鸡蛋+百合
J2 C8 u5 K+ N* g/ C; \ 作用:滋阴润燥,清心安神。; M5 X4 F% V9 s! S8 U! Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 h3 {) }6 _+ f
芝麻+海带$ U- O1 I' \8 k) H* }' [- Y8 M
作用:美容,防衰老。; c- r) H+ y- j* ~; ^% f; {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 F- C. X, g, @, ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 b! o/ O" ~, G" X; p# ^5 z
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 `1 ~4 k8 D0 S8 Y- S* K7 `$ T. @
豆腐+萝卜
6 m8 ?, f0 B9 |7 l/ k N% V 作用:有利消化。6 P2 B* t% n9 [' U5 {* x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ w# v- `( D; m( i5 x) G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 [' [9 l! {, {& S/ t' O' o 红葡萄酒+花生5 H- s# g! B! j! n/ J; }) E+ \
作用:有益心脏
8 G; T" n; t% F: D" g8 n( b3 Y2 v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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