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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - \6 Y* v4 B$ c# F. n& @6 W: {
* y: J5 P) b0 P$ p4 g 鱼+豆腐
. ~3 y Z! p) Y B. h7 | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 g1 L4 C* \/ d- D! k; A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 Q. Z" S. x$ q 猪肝+菠菜
% h& }+ _9 J" T- P- J9 S7 A 作用:防治贫血。$ B& A4 r6 I8 x( p2 L( \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 o4 Q/ U6 m" b/ N9 N8 e& V- N 羊肉+生姜
! e8 f2 W3 z) D; f9 ]5 G, m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 v1 f, n+ q- W- O: J: N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) ^ v( t% F# Y3 }- Z 鸡肉+栗子: A" K2 U% i& \; Q7 ^; p+ X( f
作用:补血养身,适于贫血之人。. ~, t/ u$ j3 S& ?1 v( |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 u {- U/ T6 a" R$ ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. a9 d+ r, U$ K* v 鸭肉+山药3 t6 e3 S5 R6 ?' ~: K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ G* z# R- F. I 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ _: P1 L* A6 x9 k, u; { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ }" J- V) Q& J+ ?! _6 g/ A
瘦肉+大蒜4 R! R, J: T. \8 e1 z/ Y# P0 {, D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% j N) ^ j; I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- j& n8 L. x; b
鸡蛋+百合+ j# ^( y& k3 s: d
作用:滋阴润燥,清心安神。
( @% w( q, i S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) D% V* z. y8 t# v: E
芝麻+海带 y5 {8 u$ o- W! b2 A1 i
作用:美容,防衰老。$ K+ `8 Y, |/ N7 g) ~6 h% E( T7 K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% ~! ^3 s3 P: r" A+ ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* q4 m+ Q6 B, |) z! B2 A1 R% X" H, K
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 u" E$ W% ]" u' W$ x4 O 豆腐+萝卜; u- n, C' q7 R. }: h
作用:有利消化。
% W- U, [9 h2 R3 o" P1 L0 \* N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. ], B2 H2 Z" c/ f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * i/ V9 T' ^7 n3 e! k" n
红葡萄酒+花生
1 c0 S/ C% R9 j9 S 作用:有益心脏& a- a- n9 H9 N0 X" i7 R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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