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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  F6 P: U& t6 x
7 `* j/ t1 J1 @  C[size=3]準備食材有:/ L& M+ r5 L" b

6 L8 D* C. E& {& h                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
6 j" v1 \2 d+ M) o1 O, U# ^' u0 u; ?- B2 [- S# y
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
1 [0 y+ j7 |0 N3 Z" Y. x$ J* [(烹飪書上是用草菇~)
5 i% d( g! G. \) W9 a- X/ T- O, {- ^& c- h$ A, _
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
9 m0 v1 F$ P) U( }, @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3! [+ I$ |# X/ U
7 c8 o3 A6 c9 X( }
[size=3]再來又到了調味料了:
5 S- F' R0 n9 E) ]6 B4 z6 Y' \3 z, {, N* V5 e% l
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
+ Q( u1 Y" s2 g/ h9 s) ~1 J) G7 x' Y/ E- L9 }* h" a
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
; S+ C# c2 m! x' \
8 V( M) u7 v; v+ s, whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M7 W6 f% z0 m. Y6 h( O8 \
. ^$ \8 D2 t% ?  v, }, k" K8 ?
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!% t: f4 j2 C. X6 S

3 A/ j0 [- i( F8 U9 ?. n                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 l8 e& K; K; J; Y, q

( v  `2 w9 N# G3 l/ K9 ?# l                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ `) A$ b: m. L$ S& P3 ^0 F
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6 |0 V1 u5 J9 A# G[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
4 r9 p/ P! p8 a% i& f# rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
" \) O! i% ]: g! s9 |7 X7 L% n. Q" E+ Q' J/ j
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
" B8 X6 J& d( T; _3 G! d: n  r/ W: D; m" s2 Q% }5 Y# B
雞婆時間...............$ t$ y- j, a" y4 U2 F8 e+ ]7 D
; G" M8 `0 M4 k7 j+ M# U
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
) C. a8 q2 U. ?% F9 c2 [% }. ~) `! m  o! R/ e( ?
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
0 S1 z! b9 \- x6 ?8 O; Y# K3 M9 O2 Q$ x: T+ E: g; }- F
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).3 p( \  X9 y" \9 q1 J

( f4 b  ]1 w5 f    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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