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[size=3]準備食材有:
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+ D6 A$ F q( c& Z 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎); _6 g: d, r/ z9 W
' w( M' M Y l7 {" `8 h 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
: o1 F, v' M" x: S% K* \(烹飪書上是用草菇~)
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: [" E6 b C3 E. ^% y(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
2 W4 u& K" y5 v8 D/ G* s- {http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3& X) @! C; h' g9 {- S
7 ]/ r5 b: O" m- J5 }[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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! S$ H6 i3 Y/ W% S. o6 s (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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6 d7 _- s* x( `. S' x5 Q* I! @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M. E; Q( |& W( X ^ q9 u: \6 G
, K1 z L9 \& @7 X[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) ?, F: n) N4 e
+ M+ I/ |: G( |1 \ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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2 G- C' ~& N, g0 Y7 M# X' h (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]( y' l6 K4 O! n
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- S1 u) y7 M |; V[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
( _$ w1 o7 u% L7 w& X' rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD( P7 y2 [9 n( b! {6 p9 D8 S
3 M0 H4 G4 I& ? A3 Z0 \( y[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& X) S Y( P% E/ j8 e8 Z( W! P
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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+ h# u8 a8 z1 {. G/ h% V% e 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.! j& l* w. |3 R
3 w: G) S, S- \9 U' Z
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. I$ B; ~1 K k7 t6 r/ D6 W3 U4 [
0 i- U) b m/ _
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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