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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1 A$ Y4 k% B+ r5 `$ i4 m' m3 ]/ |8 N
[size=3]準備食材有:2 Z& R5 D2 }  Y/ k: H
$ q8 B2 _: z7 f6 P. {5 C
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)% O8 O( a5 N! l3 W1 W' A
) |- h9 ]$ B$ Z1 w* V4 D
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
3 H% s" \7 x7 P& _+ G8 Z, x  O% A(烹飪書上是用草菇~)* B6 O$ G' s9 m

" D; w$ N, B# R9 A' F(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]) }" Z7 R7 h& |, P8 q
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" y5 p$ m" `* ]' O( W- ^/ Z: a[size=3]再來又到了調味料了:. l, j/ l; I: R- q& q7 q
- Q% \4 e! y7 ?8 r2 g" _% F! H1 X
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙; c  j0 l& u" r% L! C6 i
- \# e  B9 {+ d2 P- [# f
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]+ T3 z3 }* Z& a

) N6 U) U8 S0 H2 Lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
4 ~  J$ y- u4 t2 s) [8 u" V7 I3 @  a1 v* D5 C! \! Z
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
% W' D1 i* t& }7 s: C) W
! v/ T8 Y% ]6 C8 r1 D; o: x                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
' a* p5 {( E0 e
3 q% c, g: l3 t# ]( [                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
- I6 O1 i4 i( `) R$ Rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
+ ?+ B! o- g, h- I; ~# a4 b
: }6 b  l$ h1 A. J  k/ G2 v! ?; ?[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
: F$ z3 ^0 T& R+ u! |; {: O$ Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD( E% _- k% k9 K/ O0 O8 i  D- H
! K2 i- R" j9 P/ ~
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
& N" R  d. `. ]4 u6 P4 s: b; }
* ]7 C* r% [" T8 I雞婆時間...............$ ^' r7 |* P7 A) {
4 t! i( l3 k+ i* Y) f; @" c! p
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
0 z) o9 I2 x1 P' R0 m" \7 u* d9 g& R! J/ b
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." A; g7 s6 V- M

) K8 A( p/ y: L1 I                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 y7 f& {: G4 [3 v

4 D$ A3 V7 l2 W4 K0 A& z( a6 W    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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