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[size=3]準備食材有:) n: m2 {) k' j7 `# r
6 p* W: ]4 p+ v/ K& i* ` V4 _ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)% Q" D( H |1 l( \3 j! S% P
2 O. K* r4 w6 Q5 {$ b5 q 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)& u* ], K& I/ K# Z* t/ A8 A. {
(烹飪書上是用草菇~)+ H" T9 z3 u$ R+ ?. j/ N
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]( U; _* ^) c4 X1 e* U1 P
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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/ B/ t: U2 w& G: w* E (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]2 f6 _( Q' s) O, L( C5 [$ e
9 R0 G% \0 F5 M, a6 lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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- H* U/ R% G. |6 R/ F) P[color=red][size=3]重要的步驟來囉!% X& q" U4 ]7 B2 |
, o' r( H: I9 P4 Q8 q 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)6 }- S4 v6 i# h
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! M+ w3 @$ Y3 K! l+ k5 q
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( \- v4 t1 B+ A7 A& g) r" @
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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+ H* T! E( N7 t4 R雞婆時間...............) C& x/ K* `/ F3 D* l" Y$ U7 L, ?: M
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.; A- e) B2 w2 m" j1 F" o( t
) q/ W: M/ `# B: G) n 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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8 `( e" H" y- A5 x 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." ]& m' u K3 B5 ^* p: N$ e
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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