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[size=3]準備食材有:2 Z& R5 D2 } Y/ k: H
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)% O8 O( a5 N! l3 W1 W' A
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
3 H% s" \7 x7 P& _+ G8 Z, x O% A(烹飪書上是用草菇~)* B6 O$ G' s9 m
" D; w$ N, B# R9 A' F(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]) }" Z7 R7 h& |, P8 q
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" y5 p$ m" `* ]' O( W- ^/ Z: a[size=3]再來又到了調味料了:. l, j/ l; I: R- q& q7 q
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙; c j0 l& u" r% L! C6 i
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]+ T3 z3 }* Z& a
) N6 U) U8 S0 H2 Lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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! v/ T8 Y% ]6 C8 r1 D; o: x 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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3 q% c, g: l3 t# ]( [ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
- I6 O1 i4 i( `) R$ Rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
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: }6 b l$ h1 A. J k/ G2 v! ?; ?[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
: F$ z3 ^0 T& R+ u! |; {: O$ Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD( E% _- k% k9 K/ O0 O8 i D- H
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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* ]7 C* r% [" T8 I雞婆時間...............$ ^' r7 |* P7 A) {
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳." A; g7 s6 V- M
) K8 A( p/ y: L1 I 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 y7 f& {: G4 [3 v
4 D$ A3 V7 l2 W4 K0 A& z( a6 W 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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