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7 `* j/ t1 J1 @ C[size=3]準備食材有:/ L& M+ r5 L" b
6 L8 D* C. E& {& h 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
1 [0 y+ j7 |0 N3 Z" Y. x$ J* [(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!% t: f4 j2 C. X6 S
3 A/ j0 [- i( F8 U9 ?. n 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 l8 e& K; K; J; Y, q
( v `2 w9 N# G3 l/ K9 ?# l (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ `) A$ b: m. L$ S& P3 ^0 F
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6 |0 V1 u5 J9 A# G[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............$ t$ y- j, a" y4 U2 F8 e+ ]7 D
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).3 p( \ X9 y" \9 q1 J
( f4 b ]1 w5 f 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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