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[size=3]準備食材有:
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- Y* w- O5 V+ M0 P2 V1 q 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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& a ^& a% i& x- U( }& D 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎) ?) F/ Y' y0 Q+ y- K: D8 j1 s
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' C) k- E4 ]$ t! s
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- g4 ^. g; ]3 B1 J( O. U[size=3]再來又到了調味料了:* o. k7 G+ }5 |# ]* q. F, s
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* p7 |- z# { O8 ]6 W: J1 _3 [
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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$ D' U |6 h9 H[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 X$ c# h4 f4 V
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 C8 P) B! u2 s5 x0 E6 ]
5 X2 h! |/ j6 x# u8 W3 Q+ T (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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5 _# U$ M3 P2 J[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' x6 T7 a" Y+ F& y4 d0 ?* M
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雞婆時間...............5 j- X0 f w/ {+ R+ I0 W
+ |$ V8 D6 W9 ~" s" G0 C 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.+ q! l! p+ x+ ]
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' L+ o$ U+ [1 v, Z, c
6 C& U2 U6 E, t: w* M 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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