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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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6 ]) x! I  |6 _
[size=3]準備食材有:
- G/ @$ x6 T+ Y* d. j9 h
- Y* w- O5 V+ M0 P2 V1 q                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
  `3 X+ ]5 `" ^" @0 c
& a  ^& a% i& x- U( }& D                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)  ?) F/ Y' y0 Q+ y- K: D8 j1 s
(烹飪書上是用草菇~)
. G1 H9 V) @3 J, m+ x' h2 i  {! J3 I7 e4 Z
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' C) k- E4 ]$ t! s
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- g4 ^. g; ]3 B1 J( O. U[size=3]再來又到了調味料了:* o. k7 G+ }5 |# ]* q. F, s
9 p# c: D* w( P! n6 B
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* p7 |- z# {  O8 ]6 W: J1 _3 [
5 G$ r- p' g: ]& x9 O
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
- S# p  b" r2 V
8 j  C/ L6 T8 |8 X0 Yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M* S6 n& Z+ s0 @1 D3 R6 V" @

$ D' U  |6 h9 H[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 X$ c# h4 f4 V
9 m0 A, h* t$ y5 {+ g/ p
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 C8 P) B! u2 s5 x0 E6 ]

5 X2 h! |/ j6 x# u8 W3 Q+ T                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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7 S  b6 [# Y+ y+ ~
5 _# U$ M3 P2 J[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
6 E: x$ ?/ a0 R& ~http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
: _* n, @" ]1 P: e9 n, r/ i% m# ^, C* W" x0 p. l( |( j
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' x6 T7 a" Y+ F& y4 d0 ?* M
/ A; c$ B0 q$ z8 n5 J) W
雞婆時間...............5 j- X0 f  w/ {+ R+ I0 W

+ |$ V8 D6 W9 ~" s" G0 C                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.+ q! l! p+ x+ ]
8 d  n: d5 G2 @: A4 g
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' L+ o$ U+ [1 v, Z, c

6 C& U2 U6 E, t: w* M                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
( t7 j3 \& |  Y( Z3 |' S. H, X  B( q  |; l
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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