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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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# Y3 W9 i% Q8 T; o9 R7 H3 v
[size=3]準備食材有:
, {9 K3 F) N2 N+ A: Q" ?5 F( @7 v) p3 \
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)/ R- {; l# v# I

% k& H& A( B* Q; ^0 P. B                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
8 a2 }* `) V1 k& I1 Z( E8 c(烹飪書上是用草菇~): B0 Z9 ]! p0 {1 z

/ U/ i4 ~6 ^0 Y" ~" J3 S7 u(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" o- D- K+ ^$ x% F, ?  _
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, E, ~- T* K; [: `, u! ]7 s0 E- C/ G$ l7 Y. u+ U
[size=3]再來又到了調味料了:/ i4 I+ o' r0 W# j/ ^
5 W& o8 E( @( |$ k5 T
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙+ b: g. Y+ [5 I$ ^  ~! S2 T8 s) |
! i. ]2 ?8 x+ ^9 X& @! T8 g9 w) ]. f
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
/ L; j: X( u! N5 t2 o- l: |
  k0 }# `8 N, n( D9 b! O& whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
* u* N; ~9 n3 o# x& F& J1 t1 t0 K1 @% m3 Y7 y
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
) @  {5 g! S+ z! A
7 {1 F: F0 D( F/ R                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)3 K* ?) k. e4 G% c, D

! y5 U+ l4 E+ u$ Q8 w* u6 r                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 A5 D& u" Y% l' y5 {! r
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL; M0 u' M4 T4 F1 U  T" h) U- f

, A: h: _2 P2 l# x  i" p4 \( V* w[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
; [& {3 L. Y: f  ?+ n7 Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD9 F! c6 h" D6 m- A( ^7 X* p. P
1 T8 W) I* p4 F5 \1 \- a
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
. W  A' @3 c* W9 r) J) [
# t4 _  k/ [: w3 C雞婆時間...............: T" |+ e1 [$ _4 S7 }6 D

4 {* o+ O7 p1 J# X6 R0 M4 i                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
5 T, z" M3 [; ~4 t% j1 F/ A/ L6 _9 y+ G% h9 L' \
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
8 j7 L; S1 u# x/ V$ p. |" F9 \, E( f( o/ o5 d5 ]0 F; Y
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
! Z5 R( e: k8 Z! t1 i* T0 H% O9 k" R: P6 L5 m
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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