|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 2 K& t2 @2 ^+ K' c. E/ H
! M9 f1 l* R/ t f4 y8 O. b在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ! Z1 H! e# [7 B$ B6 a3 W% E# u* Y
材料：
+ k/ t( B+ ]+ a; R小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） * F9 q6 w- g4 Z5 A0 o
2 `" W# z4 l+ D* r* G
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 4 o- V5 G0 t8 d' N1 @# _
S7 n6 B) y! D* [0 t
材料：
5 K. u! y# |/ [* A轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 , M# T1 K5 X4 J; k, t* f
, S& H; g# N h% I7 m
椰香西米石榴冰 8 v* N8 N$ M) [
$ y/ Q& k7 S" Q `
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
! l) E$ [3 B! V8 t! M$ V$ j1 Q
椰浆蛋羹
& j. A+ w5 ~4 A: @5 t7 s( G/ }3 `! F8 ?' H3 }$ U% [8 ?+ R R
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
( n a4 P/ i+ B S1 v" h* O5 E) t; K* R0 [; i: O9 k6 L
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 & r: H, q6 f+ _' t
. T( X* l3 q% S l8 O1 s3 ?$ T3 X椰浆甜粉蕉汤
% v! r1 Y. |' |1 w& x0 X) k* Q) s
1 J/ n5 ]5 k9 b! l6 o6 _这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
; c( N" D, N1 U& V- U. H3 p
& [" ^: o* c1 E0 W% g+ ~这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 8 m% q2 z4 @8 g. u. d
3 @4 q. p; b( m6 I5 d( j G6 V糯米芒果或糯米榴莲
3 ^% t) k! S4 R& e2 v9 P
5 J; V+ g7 X3 a# `! S4 P在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ! F2 r/ w" O/ J7 y
+ z+ a. i: M1 {6 k* e) I4 z这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 / O" g8 Z& j# D' v
; T8 D( o; L1 H5 F# L& o6 m: {$ {甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 ! z, n" N* x1 i( V8 t
& _: O! H4 \& F6 S4 m
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!