|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） g% @9 P8 K" N$ ]# W- U* K i
* u& w/ j1 @6 y) q V5 N
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
: q1 p2 D: U' W3 ~. J# _! t材料：
( Z7 w9 N- Q/ m8 _; e& M4 I小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
! N7 z8 l1 Y, {5 O8 { j! D: _$ j% `! E/ z5 V. o
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 5 [! Y# i6 y- {/ S
5 m1 d/ b$ b+ E1 [# [, D
材料： / d" w% \+ B1 X, _
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
' v: F4 I- G% P$ R" z3 s0 ^& J9 B4 D, j# m/ N/ a7 O
椰香西米石榴冰 / M" h/ q6 U+ B9 u! g
# V# ]# u. r! k W
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
4 M2 I) P; z- ]) [4 x
$ F2 j4 P1 Y; ?7 R3 O4 ?椰浆蛋羹 ; p+ w% F8 t. t% s1 F! ~8 k, U. f
5 {2 D" L Z6 c# Y1 H这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 1 f- T& _3 n* P B7 @
0 \2 J1 b: G1 r0 O+ R色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
/ Y. \0 ^0 m* }; S6 `$ D5 K, [- b4 r! C! m
椰浆甜粉蕉汤
# F- Q& i1 F# E8 b/ P2 O7 h# K% s8 T: u2 l' d
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 # w4 _; I: T" y* Q- L
6 o) Y1 [2 G3 U: n
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 * }7 y% Z) F' q6 s
- o; x0 x' @8 N3 n糯米芒果或糯米榴莲
" _* C6 a/ P$ D) M( D+ f9 v- q: b7 h* b% a/ l
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
* K i! T2 o, E
) \0 S4 f, C1 i) i2 G# @这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 % O N: ?4 ~' T! ^, M
7 I. `8 R m8 L) Q7 Q
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 7 ?; t& N8 S, h. F8 j9 V
8 f4 o) O9 x% f% }1 N$ T8 A
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!