|
|
不要过多摄入脂肪 " y$ b6 {4 H9 d% K* v5 w
3 x8 \' b; b+ O. t( T4 U! A
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20％至25％，但目前很多女性已超过30％。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。 8 \% d( o) H3 c
8 V) O3 N7 r. F+ L( r
% l; A# f! }' m6 N+ R9 o6 K7 o3 N
不要减少维生素摄入 ; m% ], A) n; a: U* t6 g* o! U
( \; C5 m5 K# a6 ~5 S
. ]; f7 j# A3 Z- }7 d$ L维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素Ｂ1、维生素Ｂ6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。 4 `' q% Q1 ~( R" b( ~/ V
' i5 B. c }6 w1 c
$ q4 V. t4 k! B" J& _6 x3 F& C不可忽视矿物质的供给
+ d) \& a2 k' _, R2 W. c( |8 T& A0 i' O# x- M( d9 g' U
( a9 L& B, {" j$ S$ A! x8 v6 ^% R$ g
女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
; t- U/ w' i+ ~- T3 R8 o& m
0 P0 ^. g0 D% _
6 b; w [6 H- K/ p8 T3 H不要忽视氨基酸的供给 7 Y% r ]2 X- C0 U' A
. y0 N8 _0 @$ Y+ u6 z* X
0 I" M9 v0 ^5 [现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
' K' L2 }* t4 v; C1 [ J' A6 F. h9 I; ]
8 |% C+ i1 c4 C4 ]
女性减肥 早餐的四个问题
# _$ P2 l8 z- t/ M! H& q/ ^$ |! `$ m% q; A# K5 [% d
% u% t; T' Z# F- {1、一定要吃早餐？
/ ?2 K$ c4 z, Q4 p4 A9 |
/ j9 P! L7 s/ S7 y+ Z7 \% M. A早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。
* d, l! y- _4 H. m* d% y5 G1 I; ?! z2 ?5 I0 g; w
' @7 x4 ~" |2 P/ I, g2、女性通常应吃怎样的早餐？
* g% p# {9 U7 [1 Q m2 A2 H
" C4 I9 e* u! M) R
" M' M$ g: K8 W# v4 A5 m女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
7 J' ]' y9 g# W$ Z* A" o, Q2 t. `4 n( @; E
6 y1 @3 L, @8 Y; h% Z
3、谷类早餐为何如此受女性青睐？
! M! u8 W' v0 ]1 t( J" g1 S8 t7 s) p6 d9 }# p
5 K: T( s3 C8 y/ m一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。
- s- t0 F" x' S/ t: z7 E% a4 L. L
6 j# z) L( p9 ]$ _5 D$ k" |6 S$ k' J+ r! ]: ^& U
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
: e+ u" K* H; B
: F7 \6 T4 M6 w
% O& n' c2 y$ q25-40岁的女性的早餐应至少满足其50％的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 - ]! P2 m5 j$ n& [
0 j4 x& H' O! l8 e |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
