|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。1 l( S6 ~$ v) E$ z- E3 P6 \% S
- n: D8 Q; D F& z- M
油炸食品
& {% i7 y4 D, E! c
+ d7 C( s6 T7 ?- B% q* g7 Y1 x 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
0 O1 y/ B& k# x! r- Z; d$ u# ~
0 ~9 d3 _& G" r# Z$ w) X2 ~: C6 {& s 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”) j: l: Z) B7 s9 z
1 M9 {7 I t! e6 w e
# p }) y+ p( D' J8 Z" J8 a/ u. I 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
' ]; U3 z9 a4 Y1 I7 {5 U% f- j( z: t: |: B- q2 B S+ `
辛辣食物
6 |" X$ |4 d, a( o: N0 ^7 s: F' C, @5 H* A8 ^2 p6 d( v0 O- Z% e
5 m8 A; m* U7 P* M$ ]$ h 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
, v% q8 L) i3 e8 i: N, @
3 d: |8 e* Q9 ^! H' M% n 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。 `3 D( _* @8 B+ X- |
: ^. C; G5 `& T! ^5 I- Q) z) |, N- Y9 r4 M! Y2 J! r8 m' x
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
: a( N0 s5 X$ ]' T: |" o
_: a8 C; K) X0 L! T 巧克力
9 v! `1 U/ U- Z/ }5 g4 d" k# Y* c: X. t
7 h' o7 {* {2 j. e" l8 R3 S+ [* D& m4 [3 j4 i* Z
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
2 w; J) Q+ f3 N0 r
% i- O' r" ~+ a$ j5 F$ a5 q( c 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。" D3 P s P, V+ v" A5 a3 @
% B/ [4 c$ p6 F" k 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。( ]) l3 c M$ m) X5 i( t
& }. ^- A; @2 T+ U. C 柑橘汁. W" V% _* X) y4 {5 u0 C
) w! [' w; a6 b; K& N
( u7 w) S! T3 s# N4 S
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
( |2 m* I& r. s# x8 `7 {
7 d2 S0 k, f$ @$ A8 K 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
' u. o4 b3 L4 y+ Y( i( |1 X, C2 [7 h* v1 y: ^
& ?! v# `# B: U2 P4 s J5 } 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
7 W- k& w, C% E. c5 }
" E$ L7 j0 ]( ?0 ` 奶油土豆泥# n+ L7 v8 W0 o2 [, z* m* j
& B S! |) n/ m4 \' R
# `2 c7 O( Z7 ~2 B; Z+ \! [! ^ 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
, b3 _0 {6 j$ [, V
( ~& n( k2 x" P- Z* S/ E 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
+ [% s/ W5 `! {4 U
% d q; c: y- L% Q; r( i6 z3 H, \0 }7 _5 @* P
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。1 _6 I& U8 M6 v* p
7 m, i( h( _3 ]0 ~ 生洋葱
$ v3 Y a! B' H+ V0 B- g+ q* x2 o: _$ Z
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
! z5 n1 X) [( X: ^ T `
: t1 F8 Q6 Z# L 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。$ ~) P; V9 F* k' ~( o
9 F/ l% g% u2 F% ]% d1 ^/ z1 ]; J& m* P( G" a6 O
冰激凌
7 F5 \2 ?3 H. o; U
2 F4 C g. [* g- A. @8 Y0 ^6 W9 d 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。- N3 r& l- P* Z, i# T5 X
3 z" w1 {, B- j8 M5 p& [ 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
6 j3 U3 y1 k2 a T
5 S/ ]- F+ P3 {* L# p8 `. C8 M 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
/ A, Y) W: e6 a: J3 z
+ b! U# I( v& r7 n( j9 m6 J/ }8 h7 P+ H9 g
西兰花和卷心菜& z* Q$ ^0 B% j& J0 ]" r$ f
1 C( C: P2 m) d( t# s/ r
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。 H$ q1 n5 X9 c1 t" \2 T3 i& ?
0 W9 v* H( V, F0 E 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。& U* E2 A- X& {9 e! N9 Q* H
6 e0 X3 h1 N; T& l3 U1 c
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。3 Z1 `5 @) c' |! R
8 [ r( \2 |- M: Y& Z' p: _
" Y! P3 Y, n4 T7 Y( h
6 C0 G: L, x# t1 x' x, _ 豆类7 q8 B {( n! J. ]9 D) M( I
5 b6 A; R, B) S 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
3 X5 I% f2 y4 H& `/ [9 u; ~1 I% n' b+ n. v9 V' h: f2 K/ C4 N
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。9 R( Q8 g: o& H% r& q
! }8 L9 }' m/ k/ l* N9 w
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。) [+ V' l( i9 V( E; b$ b
! J! g% r6 {$ G3 d* M
9 n. ?4 g) K* \4 @1 f 无糖口香糖
9 B. g5 w" z/ u# _ F. S V9 N
& t) q. B) `- `1 V2 ^ 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
# p# p/ n( y9 T K/ ]( [: J w7 ~- u& I( ?
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
