快到春节了，家家户户都在腌制腊肉香肠。我喜欢在它们未风干之前吃，好吃！野蕨菜炒山里的老腊肉，就是一道特色菜！
    想当年，老家捎来整只腊猪腿。临到吃时，把偶们家的菜刀、砍刀都用上。一刀下去，一道白印，由于对不准第一次下刀的地儿，再一刀，再一道白印。这时偶心中无比羡慕那屠户手起刀落，立斩几块的利落劲儿。砍出无数道白印儿之后，偶们只有去找锯子来锯开完事。
   当时我的级别也就是动动口的高度，不会动手。我身边的朋友基本如此。有个好友做酸菜鱼，直接把鱼大卸八块，和酸菜放锅上炖一个多小时，加点酱油就成。
    后来，当我回到LG家村子里，听说他家12岁的小侄子独自做出了三桌菜的年夜饭。还真是有点吃惊！
    其实我身边的男士大多是厨艺高手。炒盘家常蒜苗回锅肉，熬一盆雪白的鲫鱼汤，即便是红油辣子这种调料，讲来也是许多道工序。